中國各地特產食品列表

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按省市分类（拼音字目排序）[编辑 | 编辑源代码]

安徽[编辑 | 编辑源代码]

  1. 清炖马蹄鳖
  2. 合肥甜点
  3. 符离集烧鸡
  4. 马厂酥笏牌
  5. 红烧果子狸

北京[编辑 | 编辑源代码]

  1. 北京烤鸭
  2. 北京茯苓膏
  3. 北京果脯
  4. 老北京涮羊肉
  5. 老北京炸酱麵
  6. 爆肚儿
  7. 炒肝
  8. 豆汁
  9. 焦圈
  10. 卤煮火烧
  11. 褡裢火烧
  12. 驴打滚
  13. 豌豆黄
  14. 艾窝窝
  15. 京酱肉丝
  16. 餃子

重慶[编辑 | 编辑源代码]

  1. 合川桃片
  2. 磁器口陳麻花
  3. 重慶火鍋
  4. 怪味豆
  5. 辣子鸡
  6. 老麻抄手

甘肃[编辑 | 编辑源代码]

  1. 蘭州牛肉麵
  2. 敦煌驴肉黄面
  3. 浆水面
  4. 天水擦擦

广东[编辑 | 编辑源代码]

  1. 双皮奶
  2. 烤乳猪
  3. 炸子鸡
  4. 老火汤
  5. 龙虎凤
  6. 红烧乳鸽
  7. 蚝烙
  8. 叉烧
  9. 干炒牛河
  10. 广式扬州炒饭
  11. 梧州龟苓膏
  12. 广式点心
  13. 卤水鹅
  14. 明炉烧大海螺
  15. 客家酿豆腐
  16. 潮汕牛肉丸
  17. 烧仙草
  18. 白切鸡
  19. 肠粉

河北[编辑 | 编辑源代码]

  1. 保定驴肉火烧
  2. 河间驴肉火烧
  3. 唐山炒饹馇
  4. 河北雪花梨
  5. 沧州金丝枣
  6. 烙糕
  7. 南沙饼
  8. 邢台鸡腿葱
  9. 泽畔藕

河南[编辑 | 编辑源代码]

  1. 道口烧鸡
  2. 开封灌汤包
  3. 烩面
  4. 胡辣汤

黑龙江[编辑 | 编辑源代码]

  1. 大列巴
  2. 克瓦斯
  3. 红肠
  4. 鱼子酱
  5. 冻梨
  6. 酸汤子
  7. 萨其玛
  8. 粘豆包
  9. 酸菜
  10. 血腸
  11. 锅包肉
  12. 红烧大马哈鱼
  13. 豆面卷子
  14. 得莫利炖活鱼

海南[编辑 | 编辑源代码]

  1. 文昌鸡
  2. 嘉积鸭
  3. 东山羊
  4. 和乐蟹
  5. 海南鸡饭

吉林[编辑 | 编辑源代码]

  1. 庆岭活鱼
  2. 李连贵熏肉大饼
  3. 延吉冷面
  4. 石锅拌饭
  5. 朝鲜打糕

辽宁[编辑 | 编辑源代码]

  1. 沟帮子熏鸡
  2. 小鸡炖蘑菇
  3. 地三鲜
  4. 游龙戏凤
  5. 熘肉段
  6. 鲶鱼炖茄子
  7. 杀猪炖菜

内蒙古[编辑 | 编辑源代码]

  1. 稍麦
  2. 手扒肉
  3. 烤全羊
  4. 奶皮子
  5. 涮火锅
  6. 奶豆腐
  7. 羊背子
  8. 炒米
  9. 奶酪
  10. 羊杂碎
  11. 焙子
  12. 风干肉
  13. 炸羊尾

山东[编辑 | 编辑源代码]

  1. 德州扒鸡
  2. 葱烧海参
  3. 菜煎饼
  4. 朝天锅
  5. 和乐

山西[编辑 | 编辑源代码]

  1. 平遥牛肉
  2. 傅山头脑（清和元头脑）
  3. 山西面食

陕西[编辑 | 编辑源代码]

  1. 羊肉泡馍
  2. 腊汁肉夹馍
  3. 陕西凉皮
  4. 锅盔
  5. 水盆羊肉
  6. 黄桂稠酒
  7. 岐山面
  8. 西安腊牛肉

上海[编辑 | 编辑源代码]

  1. 南翔小笼
  2. 鸡鸭血汤
  3. 五香豆

四川[编辑 | 编辑源代码]

  1. 麻辣烫
  2. 怪味鸡
  3. 樟茶鸭
  4. 龙抄手
  5. 陈年糟蛋
  6. 口水鸡
  7. 麻辣火锅
  8. 三合泥
  9. 三大炮
  10. 顾县五香牛皮豆腐干
  11. 宜宾燃面
  12. 扣肉
  13. 担担面
  14. 四川泡菜

天津[编辑 | 编辑源代码]

  1. 狗不理包子
  2. 十八街麻花
  3. 锅巴菜
  4. 煎饼馃子
  5. 石头门坎素包
  6. 陆记烫面炸糕
  7. 大饼鸡蛋
  8. 蹦豆张
  9. 耳朵眼炸糕
  10. 杨村糕干
  11. 北塘虾酱
  12. 大饼鸡蛋

湖北[编辑 | 编辑源代码]

  1. 热干面
  2. 豆皮
  3. 面窝
  4. 欢喜坨
  5. 汽水包
  6. 精武鸭脖
  7. 周黑鸭
  8. 武昌鱼
  9. 沔阳三蒸
  10. 孝感麻糖
  11. 孝感米酒
  12. 孝感早蜜桃
  13. 武穴酥糖
  14. 黃石港饼
  15. 宜昌赤花籽
  16. 宜昌凉虾
  17. 宜昌顶顶糕
  18. 荆州鱼糕
  19. 荆州早堂面
  20. 襄阳牛杂面
  21. 襄阳牛油面
  22. 云梦鱼面
  23. 麻城肉糕

云南[编辑 | 编辑源代码]

  1. 过桥米线
  2. 汽锅鸡
  3. 大理乳扇
  4. 饵丝
  5. 饵块
  6. 火腿月饼

新疆[编辑 | 编辑源代码]

  1. 拉条
  2. 馕
  3. 新疆羊肉串
  4. 烤包子
  5. 油塔子
  6. 大盘鸡
  7. 抓饭

青海[编辑 | 编辑源代码]

  1. 炮仗面
  2. 干拌面
  3. 甜醅
  4. 青海酸奶
  5. 酿皮
  6. 梗皮
  7. 狗浇尿饼

西藏[编辑 | 编辑源代码]

  1. 糌粑
  2. 酥油茶
  3. 烤藏香猪
  4. 炸灌肺

浙江[编辑 | 编辑源代码]

  1. 東坡肉
  2. 西湖醋魚
  3. 一品南乳肉
  4. 叫化鸡
  5. 金華火腿
  6. 叫化鸡
  7. 龙井虾仁
  8. 灯盏糕
  9. 胶冻
  10. 马蹄松
  11. 双炊糕
  12. 粢饭团
  13. 西湖藕粉
  14. 扬州炒饭（扬州式）

按主料分类[编辑 | 编辑源代码]

鸡肉[编辑 | 编辑源代码]

  1. 河南 道口烧鸡
  2. 山东 德州扒鸡
  3. 客家 鹽焗雞

鸭肉[编辑 | 编辑源代码]

  1. 北京 烤鸭
  2. 南京 板鴨

牛肉[编辑 | 编辑源代码]

  1. 山西 平遥牛肉
  2. 内蒙 风干牛肉干

馒头[编辑 | 编辑源代码]

  1. 天津 狗不理包子
  2. 上海 小笼馒头
  3. 河南 开封灌汤包
  4. 廣東 蜜汁叉燒包
  5. 北京 銀絲卷

面食[编辑 | 编辑源代码]

  1. 河南 烩面
  2. 山西 面食
  3. 兰州 拉面
  4. 云南 过桥米线
  5. 廣東 沙河粉
  6. 廣東 餛飩麵
  7. 武漢 熱干面
  8. 四川 擔擔麵

水果[编辑 | 编辑源代码]

  1. 山东烟台 苹果
  2. 河北 鸭梨
  3. 安徽砀山 梨

乾果[编辑 | 编辑源代码]

  1. 北京 果脯

其它[编辑 | 编辑源代码]

  1. 十八街 麻花
  2. 河南胡 辣汤
  3. 山西闻喜 煮饼
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