漢英對照/食物加工會減少營養

任何 食品加工 都會 降低 其 營養密度。 營養損失 取決於 食物 和 加工方法。 例如，熱 可以 破壞 維生素C. 因此，罐裝水果 比 其 新鮮的 替代品 具有 更少的 維生素C.

Any food processing will reduce its nutritional density. Nutritional losses depend on food and processing methods. For example, heat can destroy vitamin C. Therefore, canned fruit has less vitamin C than its fresh alternative.