乙酸
| 乙酸 | |||
|---|---|---|---|
| |||
| IUPAC名 Acetic acid, Ethanoic acid 乙酸 | |||
| 英文名 | Acetic acid | ||
| 別名 | 醋酸 | ||
| 識別 | |||
| CAS號 | 64-19-7 
| ||
| PubChem | 176 | ||
| ChemSpider | 171
| ||
| SMILES |
| ||
| Gmelin | 1380 | ||
| 3DMet | B00009 | ||
| UN編號 | 2789 | ||
| EINECS | 200-580-7 | ||
| ChEBI | 15366 | ||
| RTECS | AF1225000 | ||
| KEGG | D00010 | ||
| MeSH | Acetic+acid | ||
| 性質 | |||
| 化學式 | CH3COOH | ||
| 摩爾質量 | 60.05 g·mol−1 | ||
| 外觀 | 無色液體或晶體 | ||
| 密度 | 1.049 g·cm−3 (l) 1.266 g·cm−3 (s) | ||
| 熔點 | 16-17 °C（289-290 K）（(289.6 K, 61.6 °F)） | ||
| 沸點 | 118-119 °C（391-392 K）（(391.2 K, 244.5 °F)） | ||
| 溶解度（水） | 混溶 | ||
| 溶解度 | 乙醇、丙酮中完全可溶，甲苯、己烷中完全可溶，二硫化碳中幾乎不溶 | ||
| pKa | 4.76 （25 °C） | ||
| pKb | 9.198 | ||
| 黏度 | 1.22 mPa·s（25 °C） | ||
| 結構 | |||
| 偶極矩 | 1.74 D (g) | ||
| 熱力學 | |||
| ΔfHm |
-483.5 kJ/mol | ||
| S |
158.0 J/mol/K | ||
| 熱容 | 123.1 J/mol/K | ||
| 危險性 | |||
| 主要危害 | 腐蝕性、刺激性 | ||
| NFPA 704 |
 2
2
1
| ||
| 閃點 | 40 °C | ||
| 自燃溫度 | 400 °C | ||
| LD50 | 3.31 g kg-1, 大鼠 (口服) | ||
| 若非註明，所有數據來自25 ℃，100 kPa。 | |||
乙酸又稱醋酸，是一種有機酸，化學式為CH3COOH。
乙酸的熔點較高，因此氣溫比較低的時候它以無色晶體的形式存在，因此也被稱作「冰醋酸」。固體乙酸可以通過放入溫度較低的烘箱（50~80 °C，注意蓋好蓋子）或者通過水浴加熱來解凍。
乙酸本身也是一種溶劑，如熱的乙酸可以迅速溶解封口膜。
乙酸是一種弱酸，具有酸的通性，其反應情況和另一反應物有關，如為製備乙酸銅，原料選用氧化銅則反應較慢，而選用氫氧化銅或鹼式碳酸銅可以較快反應。此外，也可以通過加熱或加水來提高反應速率。乙酸和氧化釓的反應可以通過加熱回流來增加反應速率。