中国食人史
在全世界各大文明中，中国有最多的食人事件的记载[1]，本词条目前收录了二十五史（二十四史+ 清史稿）的530处记载的388起食人事件，这与此前研究基本吻合[2]，另据研究，《古今图书集成》记载了653起割肉疗亲事件[2] 。之所以有这么多，有几个原因：中国的灾荒是各大文明中最多的[3]；中国的战争是各大文明中最多最激烈的[4] [5]；中国形成了一些关于吃人的特别的文化，认为吃人是一种表达仇恨的合理方式[6]，认为人肉有药用价值[7]，认为割肉疗亲是一种崇高的孝亲的表现[8]；最后一个原因是，中国很早就形成了一套很完备的官史记录体系，这套系统即使在中国社会最混乱的几个时期都仍然有效，留下了丰富的历史文献。
为了方便读者检索，本词条将二十五史中的每条记载标注上㉕，每起独特事件标注上㉕*。
鄭麒來統計了二十五史中的食人事件，並按照原因進行了分類[2]
| 史書 | 小計 | 戰爭飢荒 | 戰爭仇恨 | 天災 | 和平時期仇恨 | 盡忠 | 盡孝 | 口味 | 其他 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 史記 | 19 | 6 | 11 | 2 | |||||
| 漢書 | 25 | 11 | 1 | 13 | |||||
| 後漢書 | 26 | 15 | 11 | ||||||
| 三國志 | 7 | 4 | 3 | ||||||
| 晉書 | 32 | 16 | 1 | 13 | 2 | ||||
| 魏書 | 8 | 6 | 1 | 1 | |||||
| 南史 | 18 | 12 | 3 | 3 | |||||
| 北史 | 6 | 3 | 3 | ||||||
| 北齊書 | 2 | 2 | |||||||
| 宋書 | 2 | 1 | 1 | ||||||
| 梁書 | 9 | 5 | 2 | 2 | |||||
| 陳書 | 1 | 1 | |||||||
| 隋書 | 8 | 2 | 3 | 3 | |||||
| 新五代史 | 15 | 10 | 4 | 1 | |||||
| 舊五代史 | 5 | 3 | 1 | 1 | |||||
| 金史 | 3 | 3 | |||||||
| 遼史 | 1 | 1 | |||||||
| 元史 | 46 | 5 | 1 | 27 | 13 | ||||
| 宋史 | 43 | 4 | 4 | 14 | 20 | 1 | |||
| 明史 | 45 | 5 | 22 | 17 | 1 | ||||
| 清史稿 | 76 | 3 | 15 | 58 | |||||
| 合計 | 397 | 114 | 36 | 132 | 4 | 0 | 109 | 2 |
但这个统计不够完善，二十五史缺失了《周书》《南齐书》《旧唐书》《新唐书》，《明史》少数了，简单相加没有去除重复记载。
另外，郑麒来统计了《古今图书集成》中记载的尽孝引起的割肉疗亲事件653起，其中女性割肉占了99%，光是媳妇给婆婆割肉就占了56%，但这个女性倾向恐怕是这本书的选材的问题，二十五史中男性和女性割肉疗亲都有很多记载。
| 關係 | 案例數 |
|---|---|
| 媳/婆 | 368 |
| 媳/公 | 74 |
| 女/母 | 98 |
| 女/父 | 84 |
| 子/母 | 3 |
| 子/父 | 2 |
| 妻/夫 | 19 |
| 孫女/祖母 | 3 |
| 妹/兄 | 1 |
| 弟/兄 | 1 |
| 合计 | 653 |
鄭麒來認爲：[9]
“中国封建时代的有关（食人习俗的）文字记载是极为丰富的。可以说，中国封建时代的食人习俗证据远比其他时代或其他国家为多。
“谈到求生性食人的实践时，中国人与世界上其他民族没有显著不同。而在谈到习得性食人时，其在中国的实践就颇为不同。值得指出的事实是，某些种类的习得性食人仅见于中国。……其在历史上有着如此众多的习得性食人事例方面，方显独特。……谈到食人习俗的实践，宗教在世界许多地区均扮演了重要角色，而在中国却几乎或者毫无影响。中国习得性食人的主要原因，大体一方面出于尽忠、尽孝与热爱，另一方面出于报仇、雪耻与憎恨。……习得性食人在中国，尤其是在古代的实践，常常是出于对美食的欣赏，上等阶级不时为了滋补或疗疾而品尝不寻常的食品。中国人认为人肉既可为食，亦可入药，对加强性功能尤有价值。……李时珍举出人体器宫可入药者达35种。……另外，在战争期间，中国人常常基于仇恨或报复敌方的心理，将敌人啖而食之。”
上古的历史有传说性质，但这些传说的存在本身也是有历史意义的。
- 约前1940年，夏朝: （魏绛）对曰：“……（后羿）恃其射也，不修民事而淫于原兽，弃武罗、伯因、熊髡、圉而用寒浞。……羿犹不悛，将归自田，家众杀而亨之。以食其子；其子不忍食诸，死于穷门。”（《左传·襄公》）
- 周文王时代（前1112-前1050年）：“《帝王世纪》云，（纣）囚文王，文王之长子曰伯邑考，质于殷，为纣御。纣烹为羮，赐文王曰：圣人当不食其子羮。文王食之，纣曰，谁谓西伯圣者，食其子羮尚不知也。”（唐代张守节《史记正义·卷三·殷本纪》，注：其中引用的《帝王世纪》为晋朝书，原书已佚。）
我们熟悉的成语易子而食（《左传·宣公十五年》）、食肉寝皮（《左传·襄公二十一年》）都来自这一古老的时期。春秋战国的食人事件有多种原因，战争造成的饥荒最多，也有好味媚上（易牙蒸其子）、仇恨恐吓（狄人杀食卫懿公、中山君烹乐羊子）、风俗（啖人国）。这段时期没有天然饥荒食人的记载，但有若干天然饥荒的记载，春秋左传中就至少15次，可能只是食人事件没有被记载下来而已。
- 战国或之前：昔者越之东有輆沭之国者，其长子生，则解而食之，谓之“宜弟”；（《墨子·节葬下》）
鲁阳文君语子墨子曰：“楚之南有啖人之国者桥，其国之长子生，则鲜而食之，谓之宜弟。美，则以遗其君，君喜则赏其父。岂不恶俗哉？”子墨子曰：“虽中国之俗，亦犹是也。杀其父而赏其子，何以异食其子而赏其父者哉？苟不用仁义，何以非夷人食其子也？（《墨子·鲁问》）
礼记称“南方曰蛮，雕题交阯”。其俗男女同川而浴，故曰交阯。其西有啖人国，生首子辄解而食之，谓之宜弟。味旨，则以遗其君，君喜而赏其父。取妻美，则让其兄。今乌浒人是也。（《后汉书· 南蛮西南夷列传》㉕* ）
- 齊桓公（前685-前643年在位）时：夫易牙以调和事（齐桓）公，公曰”惟蒸婴儿之未尝”，于是蒸其首子而献之公。人情非不爱其子也，于子之不爱，将何有于公？（《管子·小称》）
- 前660: 狄人至，及（卫）懿公于荣泽，杀之，尽食其肉，独舍其肝。（《吕氏春秋》）
- 前594年：宋人惧，使华元夜入楚师，登子反之床，起之曰：“寡君使元以病告，曰：‘敝邑易子而食，析骸以爨。虽然，城下之盟，有以国毙，不能从也。去我三十里，唯命是听。……”（《左傳·宣公十五年》）
前594: 二十年，（楚）围宋，以杀楚使也。围宋五月，城中食尽，易子而食，析骨而炊。宋华元出告以情。庄王曰：“君子哉！”遂罢兵去。（《史记·卷四十·楚世家第十》㉕*）
- 约前500年：孔子与柳下季为友，柳下季之弟名曰盗跖。盗跖从卒九千人，横行天下，侵暴诸侯；穴室枢户，驱人牛马，取人妇女；贪得忘亲，不顾父母兄弟，不祭先祖。所过之邑，大国守城，小国入保，万民苦之。……盗跖乃方休卒徒太山之阳，脍人肝而餔之。《庄子·盗跖》
- 前409年：乐羊为魏将而攻中山。其子在中山，中山之君烹其子而遗之羹，乐羊坐于幕下而啜之，尽一杯。文侯谓睹师赞曰：“乐羊以我之故，食其子之肉。”赞对曰：“其子之肉尚食之，其谁不食？”乐羊既罢中山，文侯赏其功而疑其心。[10]
- 前403年，三国（智魏韩） 攻晋阳，岁馀，引汾水灌其城，城不浸者三版。城中悬釜而炊，易子而食。（《史记·卷四十三·赵世家第十三》㉕*）
三家（智魏韩） 以国人围（赵国晋阳）而灌之，城不浸者三版，人马相食。”（《资治通鉴》卷1）
- 前260年：（白起在长平围攻赵军）至九月，赵卒不得食四十六日，皆内阴相杀食”。[11] ㉕*
赵军食绝四十六日，皆内阴相杀食。（《资治通鉴》卷5）
- 前257年，李同曰：“邯郸之民，炊骨易子而食，可谓急矣，而君之後宫以百数，婢妾被绮縠，馀粱肉，而民褐衣不完，糟糠不厌。”（《史记·卷七十六·平原君虞卿列传第十六》㉕*）
- 前250: 齐田单攻聊城岁馀，士卒多死而聊城不下。鲁连乃为书，约之矢以射城中，遗燕将。书曰：……今公又以敝聊之民距全齐之兵，是墨翟之守也。食人炊骨，士无反外之心，是孙膑之兵也。能见於天下。（《史记·卷八十三·鲁仲连邹阳列传第二十三》㉕*）
秦汉间的战争造成了中国全国范围的大规模饥荒、人口减少，这在此后改朝换代几乎成为通例。
《汉书·卷九十九中·王莽传第六十九中》中有言，“饥食虏肉，渴饮其血”，后来转化为岳飞《满江红》的名句“壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血”。
- 汉初：汉兴，接秦之敝，诸侯并起，民失作业而大饥馑。凡米石五千，人相食，死者过半。高祖乃令民得卖子，就食蜀、汉。（《汉书·卷二十四上·食货志第四上》㉕*）
- 前205年:关中大饥，米斛万钱，人相食。令民就食蜀、汉。（《汉书·卷一上·高帝纪第一上》㉕*）
关中大饥，米斛万钱，人相食。（《资治通鉴》卷9）
- 前138年: 三年春，河水溢于平原，大饥，人相食。（《汉书·卷六·武帝纪第六》㉕*）
河水溢于平原。大饥，人相食。（《资治通鉴》卷17）
- 前135年: （汲黯）还报曰：“家人失火，屋比延烧，不足忧也。臣过河南，河南贫人伤水旱万余家，或父子相食，臣谨以便宜，持节发河南仓粟以振贫民。臣请归节，伏矫制之罪。”上贤而释之（《史记·卷一百二十·汲郑列传第六十》㉕*）
（汲黯）还报曰：“家人失火，屋比延烧，不足忧。臣过河内，河内贫人伤水旱万余家，或父子相食，臣谨以便宜，持节发河内仓粟以振贫民。请归节，伏矫制罚。”上贤而释之，迁为荥阳令。（《汉书·卷五十·张冯汲郑传第二十》㉕）
臣过河南，河南贫人伤水旱万馀家，或父子相食（《资治通鉴》卷17）
- 前114年， 漢武帝元鼎三年：是时山东被河灾，及岁不登数年，人或相食，方一二千里。（《史记·卷三十·平准书第八》㉕*）
是时山东被河灾，乃岁不登数年，人或相食，方二三千里。天子怜之，令饥民得流就食江、淮间，欲留，留处。使者冠盖相属于道护之，下巴、蜀粟以赈焉。（《汉书·卷二十四下·食货志第四下》㉕）
元鼎三年三月水冰，四月雨雪，关东十余郡人相食。（《汉书·卷二十七中之下·五行志第七中之下》㉕）
关东郡、国四十馀饥，人相食。 （《资治通鉴》卷20）
- 前113年:（元鼎四年）夏四月，雨雹，关东郡国十余饥，人相食。（《汉书·卷六·武帝纪第六》㉕*）
- 汉武帝时期（前141-前87年在位）：宣帝初即位，欲褒先帝，……长信少府胜独曰：“武帝虽有攘四夷广土斥境之功，然多杀士众，竭民财力，奢泰亡度，天下虚耗，百姓流离，物故者半。蝗虫大起，赤地数千里，或人民相食，畜积至今未复。亡德泽于民，不宜为立庙乐。”（《汉书· 卷七十五·眭两夏侯京翼李传第四十五》㉕*）
- 约前104年后：仲舒死后，功费愈甚，天下虚耗，人复相食。（《汉书·卷二十四上·食货志第四上》㉕*）
- 前48年，漢元帝初元元年：九月，关东郡国十一大水，饥，或人相食，转旁郡钱、谷以相救。（《汉书·卷九·元帝纪第九》㉕*）
元帝初元元年，……其五月，勃海水大溢。六月，关东大饥，民多饿死，琅邪郡人相食。（《汉书·卷二十六·天文志第六》㉕）
秋，九月，关东郡、国十一大水，饥，或人相食；（《资治通鉴》卷28）
- 前47年，漢元帝初元：六月，关东饥，齐地人相食。（《汉书·卷九·元帝纪第九》㉕*）
元帝即位，天下大水，关东郡十一尤甚。二年，齐地饥，谷石三百余，民多饿死，琅邪郡人相食。（《汉书·卷二十四上·食货志第四上》㉕）
明年二月戊午，地震。其夏，刘地人相食。……（翼奉）上疏曰：……今东方连年饥馑，加之以疾疫，百姓菜色，或至相食。地比震动，天气溷浊，日光侵夺。（《汉书·卷七十五·眭两夏侯京翼李传第四十五》㉕）
元帝初即位，征禹为谏大夫，数虚己问以政事。是时，年岁不登，郡国多困，禹奏言：……今民大饥而死，死又不葬，为犬猪食。人至相食，而厩马食粟，苦其大肥，气甚怒至，乃日步作之。王者受命于天，为民父母，固当若此乎！（《汉书·卷七十二·王贡两龚鲍传第四十二》㉕）
会宣帝崩，元帝初即位，……是时，有日蚀、地震之变，上问以政治得失，（匡）衡上疏曰：……今关东连年饥馑，百姓乏困，或至相食，此皆生于赋敛多，民所共者大，而吏安集之不称之效也。（《汉书·卷八十一·匡张孔马传第五十一》㉕）
关东饥，齐地人相食。 （《资治通鉴》卷28）
- 前17年:（成帝刘骜）册免（薛）宣曰：朕既不明，变异数见，岁比不登，仓廪空虚，百姓饥馑，流离道路，疾疫死者以万数，人至相食，盗贼并兴，群职旷废，是朕之不德而股肱不良也。（《汉书·卷八十三·薛宣朱博传第五十三》㉕*）
- 前15年: 永始二年，梁国、平原郡比年伤水灾，人相食，刺史、守、相坐免。（《汉书·卷二十四上·食货志第四上》㉕*）
- 14年， 新莽天凤元年：缘边大饥，人相食。（《汉书·卷九十九中·王莽传第六十九中》㉕*）
缘边大饥，人相食。（《资治通鉴》卷37）
- 22年:末年，盗贼群起，发军击之，将吏放纵于外。北边及青、徐地人相食，雒阳以东米石二千。（《汉书·卷二十四上·食货志第四上》㉕*）
作货布后六年，匈奴侵寇甚，莽大募天下囚徒、人奴，名曰猪突狶勇，壹切税吏民，訾三十而取一。又令公卿以下至郡县黄绶吏，皆保养军马，吏尽复以与民。民摇手触禁，不得耕桑，徭役烦剧，而枯、旱、蝗虫相因。又用制作未定，上自公侯，下至小吏，皆不得奉禄，而私赋敛，货赂上流，狱讼不决。吏用苛暴立威，旁缘莽禁，侵刻小民。富者不得自保，贫者无以自存，起为盗贼，依阻山泽，吏不能禽而覆蔽之，浸淫日广，于是青、徐、荆楚之地往往万数。战斗死亡，缘边四夷所系虏，陷罪，饥疫，人相食，及莽未诛，而天下户口减半矣。（《汉书·卷二十四下·食货志第四下》㉕）
是月（王莽地皇三年二月），赤眉杀太师牺仲景尚。关东人相食。（《汉书·卷九十九下·王莽传第六十九下》㉕）
关东人相食。 （《资治通鉴》卷38）
- 23年，新莽地皇四年：传（王）莽首诣更始，县宛市，百姓共提击之，或切食其舌。（《汉书·王莽传下》㉕*）
- 23年: 及甄阜死，（岑）彭被创，亡归宛，与前队贰严说共城守。汉兵攻之数月，城中粮尽，人相食，彭乃与说举城降。（《后汉书·卷十七·冯岑贾列传第七》㉕*）
棘阳守长岑彭与前队贰严说共守宛城，汉兵攻之数月，城中人相食，乃举城降。（《资治通鉴》卷39）
- 24年：（公孙述）于是自立为蜀王，都成都。……李熊复说述曰：“今山东饥馑，人庶相食；兵所屠灭，城邑丘墟。”（《后汉书·卷十三·隗嚣公孙述列传第三》㉕*）
- 25年， 漢光武帝建武元年：赤眉遂烧长安宫室市里，害更始。民饥饿相食，死者数十万，长安为虚，城中无人行。（《汉书·卷九十九下·王莽传第六十九下》㉕*）
- 26年，漢光武帝建武二年：关中饥，民相食。（《后汉书·卷一上·光武帝纪第一上》㉕*）
时三辅大乱，人相食，城郭皆空，白骨蔽野，遗人往往聚为营保，各坚守不下。（《后汉书·卷十一·刘玄刘盆子列传第一》㉕）
三辅大饥，人相食，城郭皆空，白骨蔽野（《资治通鉴》卷40）
- 27年:（朱）浮城中（蓟县）粮尽，人相食（《资治通鉴》卷41）
（彭）宠既积怨，闻之，遂大怒，而举兵攻（朱）浮。……浮城中粮尽，人相食。（《后汉书·卷三十三·朱冯虞郑周列传第二十三》㉕*）
- 27年: （延）岑遂自武关走南阳。时，百姓饥饿，人相食，黄金一斤易豆五升。道路断隔，委输不至，军士委以果实为粮。（《后汉书·卷十七·冯岑贾列传第七》㉕*）
- 109年，漢安帝永初三年：三月，三月，京师大饥，民相食。（《后汉书·卷五·孝安帝纪第五》㉕*）
三月，京师大饥，民相食。（《资治通鉴》卷49）
- 109年：是岁，京师及郡国四十一雨水雹。并、凉二州大饥，人相食。（《后汉书·卷五·孝安帝纪第五》㉕*）
安帝永初三年，天下水旱，人民相食。（《晋书·卷二十六·志第十六·食货》㉕）
京师及郡国四十一雨水，并、凉二州大饥，人相食。 （《资治通鉴》卷49）
- 151年，漢桓帝元嘉元年：京师旱。任城、梁国饥，民相食。（《后汉书·卷七·孝桓帝纪第七》㉕*）
京师旱，任城、梁国饥，民相食。 （《资治通鉴》卷53）
- 155年:二月，司隶、冀州饥，人相食。（《后汉书·卷七·孝桓帝纪第七》㉕*）二月，司隶、冀州饥，人相食。（《资治通鉴》卷53）
- 170年:（建宁）三年春正月，河内人妇食夫，河南人夫食妇。（《后汉书·卷八·孝灵帝纪第八》㉕*）
- 194年，漢獻帝兴平元年：三辅大旱，自四月至于是月。……是时谷一斛五十万，豆麦一斛二十万，人相食啖，白骨委积。（《后汉书·卷九·孝献帝纪第九》㉕*）自四月不雨至于是月，谷一斛直钱五十万，长安中人相食。（《资治通鉴》卷61）
- 刘平字公子，楚郡彭城人也。……更始时，天下乱，……与母俱匿野泽中。平朝出求食，逢饿贼，将亨（通“烹”）之，平叩头曰：“今旦为老母求菜，老母待旷为命，愿得先归，食母毕，还就死。”因涕泣。贼见其至诚，哀而遣之。平还，既食母讫，因白曰：“属与贼期，义不可欺。”遂还诣贼。众皆大惊，相谓曰：“常闻烈士，乃今见之。子去矣，吾不忍食子。”于是得全。（《后汉书·卷三十九·刘赵淳于江刘周赵列传第二十九》㉕*）
- 赵孝字长平，沛国蕲人也。……及（王莽之后）天下乱，人相食。孝弟礼为饿贼所得，孝闻之，即自缚诣贼，曰：“礼久饿羸瘦，不如孝肥饱。”贼大惊，并放之，谓曰：“可且归，更持米糒来。”孝求不能得，复往报贼，愿就亨（通“烹”）。众异之，遂不害。（《后汉书·卷三十九·刘赵淳于江刘周赵列传第二十九》㉕*）
- 汝南有王琳巨尉者，年十余岁丧父母。因遭大乱，百姓奔逃，惟琳兄弟独守冢庐，号泣不绝。弟季，出遇赤眉，将为所哺，琳自缚，请先季死，贼矜而放遣，由是显名乡邑。（《后汉书·卷三十九·刘赵淳于江刘周赵列传第二十九》㉕*）
- 琅邪魏谭少闲者，时亦为饥寇所获，等辈数十人皆束缚，以次当亨（通“烹”）。贼见谭似谨厚，独令主爨，暮辄执缚。贼有夷长公，特哀念谭，密解其缚，语曰：“汝曹皆应就食，急从此去。”对曰：“谭为诸君爨，恒得遗余，余人皆菇草莱，不如食我。”长公义之，相晓赦遣，并得俱免。（《后汉书·卷三十九·刘赵淳于江刘周赵列传第二十九》㉕*）
- 齐国兒萌子明、梁郡车成子威二人，兄弟并见执于赤眉，将食之，萌、成叩头，乞以身代，贼亦哀而两释焉。（《后汉书·卷三十九·刘赵淳于江刘周赵列传第二十九》㉕*）
- 淳于恭字孟孙，北海淳于人也。……王莽末，岁饥兵起，恭兄崇将为盗所亨（通“烹”），恭请代，得俱免。（《后汉书·卷三十九·刘赵淳于江刘周赵列传第二十九》㉕*）
从汉朝开始出现了人口统计的记载，按照这个记载，三国人口只有东汉汉桓帝时期的七分之一[12]，是中国历史上最大比例的一次人口减少，曹操“白骨露于野，千里无鸡鸣”可为旁证。记载的人相食次数不是很多，但在约195-197年间，三辅“民相食略尽……，二三年间，关中无复人迹”（《资治通鉴》），“江、淮间相食殆尽”（《后汉书》），可见范围之广和严重程度之深。
- 194年，兴平元年：是岁谷一斛五十余万钱，人相食，乃罢吏兵新募者。（《三国志·卷一·魏书一·武帝纪》㉕*）
太祖（曹操）引军还，与（吕）布战于濮阳，太祖军不利，相持百余日。是时岁旱、虫蝗、少谷，百姓相食，布东屯山阳。（《三国志·卷七·魏书七·吕布（张邈）臧洪传》㉕）
太祖与吕布相持于濮阳，（司马）朗乃将家还温。时岁大饥，人相食，朗收恤宗族，教训诸弟，不为衰世解业。（《三国志·卷十五·魏书十五·刘司马梁张温贾传》㉕）
曹操闻而引军击（吕）布，累战，相持百余日。是时，旱、蝗，少谷，百姓相食，布移屯山阳。（《后汉书·卷七十五·刘焉袁术吕布列传第六十五》㉕）
《世语》曰：“初，太祖乏食；昱略其本县，供三日粮，颇杂以人脯。由是失朝望，故位不至公。”（裴松之《三国志注·卷十四·魏书十四·程昱等傳》，这是裴松之在《三国志注》里面引用已佚的《魏晋世语》）
- 195年，兴平二年：太祖（曹操）军乘氏（钜野西南）。大饥，人相食。（《三國志·卷十·魏书十·荀彧荀攸贾诩传》㉕*）
- 195年，兴平二年：（东郡）初尚掘鼠，煮筋角，后无所复食，主簿启内厨米三斗，请稍为饘粥，（臧）洪曰：“何能独甘此邪？”使为薄糜，遍班士众。又杀其爱妾，以食兵将。兵将咸流涕，无能仰视。男女七八十人相枕而死，莫有离叛。（《后汉书· 卷五十八· 虞诩等列传》㉕*）
初尚掘鼠煮筋角，后无可复食者。主簿启内厨米三升，请稍以为饘粥，臧洪叹曰：“何能独甘此邪！”使作薄糜，遍班士众，又杀其爱妾以食将士。将士咸流涕，无能仰视者。男女七八千人，相枕而死，莫有离叛者。（《资治通鉴》卷61）
- 195年-197年：时，长安中盗贼不禁，白日虏掠，（李）傕、（郭）汜、（樊）稠乃参分城内，各备其界，犹不能制，而其子弟纵横，侵暴百姓。是时，谷一斛五十万，豆、麦二十万，人相食啖，白骨委积，臭秽满路。……初，（汉献）帝入关，三辅户口尚数十万，自（李）傕、（郭）汜相攻，天子东归后，长安城空四十余日，强者四散，蠃者相食，二三年间，关中无复人迹。（《后汉书·卷七十二·董卓列传第六十二》㉕*）
时三辅民尚数十万户，（李）傕等放兵劫略，攻剽城邑，人民饥困，二年间相啖食略尽。（《三国志·卷六·魏书六·董二袁刘传》㉕）
及卓诛死，李傕、郭汜自相攻伐，于长安城中以为战地。是时谷一斛五十万，豆麦二十万，人相食啖，白骨盈积，残骸余肉，臭秽道路。帝使侍御史侯汶出太仓米豆，为饥民作糜，经日颁布而死者愈多。帝于是始疑有司盗其粮廪，乃亲于御前自加临给，饥者人皆泣曰：“今始得耳！”帝东归也，李傕、郭汜等追败乘舆于曹阳，……自此长安城中尽空，并皆四散，二三年间，关中无复行人。……汉自董卓之乱，百姓流离，谷石至五十余万，人多相食。（《晋书·卷二十六·志第十六·食货》㉕）
《魏略》曰：“王忠，扶风人。少为亭长。三辅乱，忠饥乏噉人，随辈南向武关。……五官将知忠尝噉人，因从驾出行，令俳取冢间骷髅系著忠马鞍，以为欢笑。”（裴松之《三国志注·魏书·武帝纪》）
董卓初死，三辅民尚数十万户，李傕等放兵劫略，加以饥馑，二年间，民相食略尽。……是时，长安城空四十馀日，强者四散，羸者相食，二三年间，关中无复人迹。（《资治通鉴》卷61）
- 196年：备收馀兵东取广陵，与袁术战，又败，屯于海西。饥饿困踧，吏士相食 （《资治通鉴》卷62）
《英雄记》曰：“ 備軍在廣陵，飢餓困踧，吏士大小自相啖食。”（裴松之《三国志注·卷三十二·蜀书·先主传》，这是裴松之引用已佚的《英雄记》）
- 196年: （公孙）瓒破禽刘虞，尽有幽州之地，……是时，旱、蝗，谷贵，民相食。（公孙）瓒恃其才力，不恤百姓。（《后汉书·卷七十三·刘虞公孙瓒陶谦列传第六十三》㉕*）
- 197年：是岁（建安二年，197年）饥，江淮间民相食。（《后汉书·卷九·孝献帝纪第九》㉕*）
建安二年（197年），……（袁）术兵弱，大将死，众情离叛，加天旱岁荒，士民冻馁，江、淮间相食殆尽。（《后汉书·卷七十五·刘焉袁术吕布列传第六十五》㉕）
（袁术）荒侈滋甚，后宫数百皆服绮縠，余粱肉，而士卒冻馁，江淮间空尽，人民相食。（《三国志·卷六·魏书六·董二袁刘传》㉕）
中平以来，天下乱离，民弃农业，诸军并起，率乏粮谷，无终岁之计，饥则寇略，饱则弃馀，瓦解流离，无敌自破者，不可胜数。袁绍在河北，军人仰食桑椹。袁术在江淮，取给蒲蠃，民多相食，州里萧条。（《资治通鉴》卷62）
- 238年，魏明帝景初二年：二年春，（魏明帝曹叡）遣太尉司马宣王（司马懿）征（公孙）渊。……会霖雨三十余日，辽水暴长，运船自辽口径至城下。雨霁，起土山、脩橹，为发石连弩射城中。渊窘急。粮尽，人相食，死者甚多。（《三国志·卷八·魏书八·二公孙陶四张传》㉕*）
公孙渊窘急，（襄平）粮尽，人相食，死者甚多（《资治通鉴》卷74）
- 304年:沈举举兵攻长安，为（司马）颙所败。张方大掠洛中，还长安。于是军中大馁，人相食。（《晋书·卷四·帝纪第四·惠帝》㉕*）
（张方）掠洛中官私奴婢万馀人而西。军中乏食，杀人杂牛马肉食之。 （《资治通鉴》卷85）
- 306年: （潘）滔、（毕）邈等劫（司马）越出关，矫立行台，逼徙公卿，擅为诏令，纵兵寇抄，茹食居人，交尸塞路，暴骨盈野。遂令方镇失职，城邑萧条，淮豫之萌，陷离涂炭。（《晋书· 卷六十一·列传第三十一·周浚等》㉕*）
- 311年，永嘉五年：永嘉五年（三月），（司马越）薨于项。……（四月，）石勒追及于苦县宁平城，将军钱端出兵距勒，战死，军溃。……于是数十万众，（石）勒以骑围而射之，相践如山。王公士庶死者十余万。王弥弟璋焚其余众，并食之。天下归罪于（司马）越。（晋怀）帝发诏贬越为县王。（《晋书· 卷五十九·列传第二十九·汝南王亮等》㉕*）
- 311年， 晉懷帝永嘉五年：時關中饑荒，百姓相啖；加以疾疫，盜賊公行，（司马）模力不能制。（《晋书·卷三十七·列传第七·宗室》㉕*）
- 311年， 晉懷帝永嘉五年：大将军苟晞表迁都仓垣，帝（晋怀帝司马炽）将从之，诸大臣畏（潘）滔，不敢奉诏，且宫中及黄门恋资财，不欲出。至是饥甚，人相食，百官流亡者十八九。（《晋书·卷五·帝纪第五·孝怀帝 孝愍帝》㉕*）
至于永嘉，丧乱弥甚。雍州以东，人多饥乏，更相鬻卖，奔迸流移，不可胜数。幽、并、司、冀、秦、雍六州大蝗，草木及牛马毛皆尽。又大疾疫，兼以饥馑。百姓又为寇贼所杀，流尸满河，白骨蔽野。刘曜之逼，朝廷议欲迁都仓垣。人多相食，饥疫总至，百官流亡者十八九。（《晋书· 卷二十六·志第十六·食货》㉕）
怀帝为刘曜所围，王师累败，府帑既竭，百官饥甚，比屋不见火烟，饥人自相啖食。愍皇西宅，馁馑弘多，斗米二金，死者太半。（《晋书· 卷二十六·志第十六·食货》㉕）
及洛京荒乱，盗窃纵横，人饥相食。（挚）虞素清贫，遂以馁卒。（《晋书· 卷五十一·列传第二十一·皇甫谧等》㉕）
（王）弥后与（刘）曜寇襄城，遂逼京师。时京邑大饥，人相食，百姓流亡，公卿奔河阴。（《晋书· 卷一百·列传第七十·王弥等》㉕）
王弥、刘曜至，复与（呼延）晏会围洛阳。时城内饥甚，人皆相食，百官分散，莫有固志。宣阳门陷，弥、晏入于南宫，升太极前殿，纵兵大掠，悉收宫人、珍宝。曜于是害诸王公及百官已下三万余人，于洛水北筑为京观（骷髅堆）。（《晋书· 卷一百二·载记第二·刘聪等》㉕）
既而洛阳饥困，人相食，百官流亡者什八九。（《资治通鉴》卷87）
- 311年， 晉懷帝永嘉五年：及洛阳不守，太尉荀藩奔阳城，卫将军华荟奔成皋。时大饥，贼帅侯都等每略人而食之，藩、荟部曲多为所啖。（《晋书· 卷六十三·列传第三十三·邵续等》㉕*）
- 312年: 汉安北将军赵固、平北将军王桑恐为石勒所并，欲引兵归平阳。军中乏粮，士卒相食。（《资治通鉴》卷88）
- 312年: （石）勒于葛陂缮室宇，课农造舟，将寇建邺。……（石）勒所过路次，皆坚壁清野，采掠无所获，军中大饥，士众相食。（《晋书· 卷一百四·载记第四·石勒上》㉕*）
石勒自葛陂北行，所过皆坚壁清野，虏掠无所获，军中饥甚，士卒相食。（《资治通鉴》卷88）
- 314年: 光义人羊充妻产子二头，其兄窃而食之，三日而死。（《晋书· 卷一百二·载记第二·刘聪等》㉕*）
- 316年，晉愍帝建興四年：冬十月，京师（长安）饥甚，米斗金二两，人相食，死者太半。（《晋书· 卷五·帝纪第五·孝怀帝 孝愍帝》㉕*）
后刘曜又率众围京城（长安）、（索）綝与麹允固守长安小城。……城中饥窘，人相食，死亡逃奔不可制，唯凉州义众千人守死不移。（《晋书· 卷六十·列传第三十·解系等》㉕）
八月，汉大司马（刘）曜逼长安。 ……曜攻陷長安外城，麴允、索綝退保小城以自固。內外斷絕，城中饑甚。斗米值金二兩，人相食，死者大半，亡逃不可制。唯涼州義眾千人守死不移。太倉有麴數十餅，麴允屑之為粥以供帝，既而亦盡。（《資治通鑒》卷89）
- 316年: 北地饥甚，人相食啖，羌酋大军须运粮以给麹昌，刘雅击败之。（《晋书· 卷一百二·载记第二·刘聪等》㉕*）
- 319年: （杜）曾众溃，其将马俊、苏温等执（杜）曾诣（周）访降。（周）访欲生致武昌，而朱轨息昌（朱轨的儿子朱昌）、赵诱息胤皆乞（杜）曾以复冤，于是斩杜曾，而昌、胤脔其肉而啖之。（《晋书·卷一百·列传第七十·王弥等》㉕*）
- 约321年: 石季龙（石虎，字季龙）攻陷徐龛，送之襄国，（石）勒囊盛于百尺楼自上扑杀之，令步都等妻子刳而食之，坑（徐）龛降卒三千。（《晋书·卷一百五·载记第五·石勒下等》㉕*）
- 约337年: （石）邃自总百揆之后，荒酒淫色，骄恣无道，或盘游于田，悬管而入，或夜出于宫臣家，淫其妻妾。妆饰宫人美淑者，斩首洗血，置于盘上，传共视之。又内诸比丘尼有姿色者，与其交亵而杀之，合牛羊肉煮而食之，亦赐左右，欲以识其味也。（《晋书·卷一百六·载记第六·石季龙上》㉕*）
（后赵皇太子石）邃骄淫残忍，好妆饰美姬，斩其首，洗血置盘上，与宾客传观之，又烹其肉共食之。（《资治通鉴》卷95）
- 351年：贼盗蜂起，司、冀大饥，人相食。自季龙末年而（冉）闵尽散仓库以树私恩。与羌胡相攻，无月不战。青、雍、幽、荆州徙户及诸氐、羌、胡、蛮数百余万，各还本土，道路交错，互相杀掠，且饥疫死亡，其能达者十有二三。诸夏纷乱，无复农者。（《晋书·卷一百七·载记第七·石季龙下》㉕*）
后赵所徙青、雍、幽、荆四州人民及氐、羌、胡蛮数百万口，以赵法禁不行，各还本土；道路交错，互相杀掠，其能达者什有二、三。中原大乱。因以饥疫，人相食，无复耕者。 （《资治通鉴》卷99）
- 352: 邺中饥，人相食，季龙（石虎，字季龙）时宫人被食略尽。（《晋书· 卷一百七·载记第七·石季龙下》㉕*）
邺中大饥，人相食，故赵时宫人被食略尽。（《资治通鉴》卷99）
- 356: 段龛婴城自守，樵采路绝，城中人相食。（《资治通鉴》卷100）
- 385年， 晋孝武帝太元十年：时长安大饥，人相食，诸将归而吐肉以饴妻子。（《晋书·卷一百十四·载记第十四·苻坚下》㉕*）
长安大饥，人民相食。姚苌叛于北地，与冲连和，合攻长安。（《魏书·卷九十五·列传第八十三·匈奴刘聪等》㉕）
正月，(前)秦(苻)堅朝饗群臣，時長安飢，人相食，諸將歸，吐肉以飼妻子。”（《資治通鑒》卷一百零六）
- 385年: （慕容）冲又遣其尚书令高盖率众夜袭长安，攻陷南门，入于南城。左将军窦冲、前禁将军李辩等击败之，斩首千八百级，分其尸而食之。（《晋书·卷一百十四·载记第十四·苻坚下》㉕*）
- 385年，太元十年：慕容垂军人饥甚，多奔中山，幽、冀人相食。初，关东谣曰：“幽州，生当灭。若不灭，百姓绝。”（慕容）垂之本名。与（符）丕相持经年，百姓死几绝。（《晋书·卷一百十四·载记第十四·苻坚下》㉕*）
燕、秦相持經年，幽、冀大饑，人相食，邑落蕭條，燕之軍士多餓死，燕王（慕容）垂禁民養蠶，以桑椹為食（《資治通鑒》卷一百六）
- 386年: （苻）登既代卫平，遂专统征伐。是时岁旱众饥，道殣相望，登每战杀贼，名为熟食，谓军人曰：“汝等朝战，暮便饱肉，何忧于饥！”士众从之，啖死人肉，辄饱健能斗。（《晋书·卷一百十五·载记第十五 苻丕等》㉕*）
- 387年，太元十二年，后凉的最后一年：王穆袭据酒泉，自称大将军、凉州牧。时谷价踊贵，斗直五百，人相食，死者太半。（《晋书·卷一百二十二·载记第二十二·吕光等》㉕*）
涼州大饑，米斗直錢五百，人相食，死者太半（《資治通鑑》卷第一百一十二）
- 约399年: 时生业已尽，老弱甚多，东土饥荒，易子而食，外迫国网，内畏强仇，沈伏山草，无所投厝。时孙恩屡出会稽，诸将东讨者相续，刘牢之、高素之放纵其下，虏暴纵横，独高祖（刘宋高祖刘裕）军政严明，无所侵犯。（《宋书·卷一百·列传第六十·自序》㉕*）
（孙）恩既作乱，八郡尽为贼场，……贼等禁令不行，肆意杀戮，士庶死者不可胜计，或醢诸县令以食其妻子，不肯者辄支解之，其虐如此。（《魏书·卷九十六·列传第八十四·僭晋司马叡等》㉕）
- 401年，隆安五年：九月，桓玄表至，逆旨陵上。其后玄遂篡位，乱京都，大饥，人相食，百姓流亡，皆其应也。（《晋书· 卷十三·志第三·天文下》㉕*）
- 402年: 姑臧谷价踊贵，斗直钱五千文，人相食，饿死者十余万口。城门昼闭，樵采路绝，百姓请出城乞为夷虏奴婢者日有数百。隆惧沮动人情，尽坑之，于是积尸盈于衢路。（《晋书·卷一百二十二·载记第二十二·吕光等》㉕*）
沮渠蒙逊、秃发辱檀频来攻击，河西之民，不得农西，谷价涌贵，斗直钱五千文，人相食，饿死者千余口。姑臧城门昼闭，樵采路断，民请出城，乞为夷虏奴婢者，日有数百。隆恐沮动人情，尽坑之。（《魏书·卷九十五·列传第八十三·匈奴刘聪等》㉕）
姑臧（甘肃省武威市）大饥，米斗直钱五千，人相食，饥死者十馀万口。城门昼闭，樵采路绝，民请出城为胡虏奴婢者，日有数百，吕隆恶其沮动众心，尽坑之，积尸盈路。（《资治通鉴》卷112）
- 402年：元兴元年四月辛丑，月奄辰星。七月，大饥，人相食。（《晋书·卷十二·志第二·天文中》㉕*）
元兴元年七月，大饥，人相食。浙江以东流亡十六七，吴郡、吴兴户口减半，又流奔而西者万计。（《晋书· 卷十三·志第三·天文下》㉕）
（元兴元年）七月，大饥，人相食。浙江东饿死流亡十六七，吴郡、吴兴户口减半；又流奔而西者万计。（《宋书·卷二十五·志第十五·天文三》㉕）
及孙恩乱后，东土饥荒，人相食，孔氏散家粮以赈邑里，得活者甚众，生子皆以孔为名焉。（《宋书·卷八十一·列传第四十一·刘秀之等》㉕）
孙恩乱后，东土饥荒，人相食，孔氏散家粮以振邑里，得活者甚众，生子皆以孔为名焉。（《南史·卷三十五·列传第二十五·刘湛等》㉕）
- 409:（拓跋）绍乃与帐下及宦者数人逾宫犯禁。帝（北魏道武皇帝拓跋珪）惊起，求弓刀不及，暴崩。……卫士执送绍，于是赐绍母子死，诛帐下阉官、宫人为内应者十数人。其先犯乘舆者，群臣于城南都街生脔食之。（《北史·卷十六·列传第四·道武七王等》㉕*）
太宗至城西，卫士执送绍。于是赐绍母子死，诛帐下阉官、宫人为内应者十数人，其先犯乘舆者，群臣于城南都街生脔割而食之。（《魏书·卷十六·列传第四·道武七王》㉕）
其先犯乘舆（拓跋珪）者，群臣脔食之。 （《资治通鉴》）
- 431年: 赫连定遣其北平公韦代率众万人攻南安。城内大饥，人相食。（《北史·卷九十三·列传第八十一·僭伪附庸》㉕*）
赫连定遣其北平公韦代率众一万攻南安，城内大饥，人相食。（《魏书·卷九十九·列传第八十七·凉州牧张实等》㉕）
夏主（赫连定）击秦将姚献，败之；遂遣其叔父北平公韦伐帅众一万攻南安。城中大饥，人相食。（《资治通鉴》卷122）
- 宋人劉敬叔的《異苑》：“元嘉中，豫章胡家奴開邑王冢，青州人開齊襄公冢，並得金鉤，而屍骸露在岩中儼然。茲亦未必有憑而然也，京房屍至義熙中猶完具，殭屍人肉堪為藥，軍士分割食之。”
- 441年，元嘉十八年：七月，拓跋焘遣军围酒泉。十月，城中饥，万余口皆饿死，（沮渠）天周杀妻以食战士；食尽，城乃陷，执天周至平城，杀之。（《宋书·卷九十八·列传第五十八·氐胡》㉕*）
酒泉城中食尽，万馀口皆饿死，沮渠天周杀妻以食战士。（《资治通鉴》卷123）
- 约450年，刘宋元嘉末：元嘉末，青州饥荒，人相食。（《南齐书· 卷二十八·列传第九·崔祖思等》㉕*）
元嘉末，青州饥荒，人相食。（刘）善明家有积粟，躬食饘粥，开仓以救，乡里多获全济，百姓呼其家田为续命田。（《南史·卷四十九·列传第三十九·庾杲之等》㉕）
- 453年，宋文帝元嘉三十年（453年）：张超之闻兵入，遂走至合殿故基，正于御床之所，为乱兵所杀。割肠刳心，脔剖其肉，诸将生啖之，焚其头骨。（《宋书·卷九十九·列传第五十九·二凶》㉕*）
张超之闻兵入，遂至合殿故基，止于御床之所，为乱兵所杀，剖腹刳心，脔割其肉，诸将生啖之。焚其头骨。（《南史·卷十四·列传第四·宋宗室及诸王下》㉕）
张超之走至合殿御床之所。为军士所杀，刳肠割心，诸将脔其肉，生啖之。（《资治通鉴》卷127）
- 约454年: （刘）邕所至嗜食疮痂，以为味似鳆鱼。尝诣孟灵休，灵休先患灸疮，疮痂落床上，因取食之。灵休大惊。答曰：“性之所嗜。”灵休疮痂未落者，悉褫取以饴邕。邕既去，灵休与何勖书曰：“刘邕向顾见啖，遂举体流血。”南康国吏二百许人，不问有罪无罪，递互与鞭，鞭疮痂常以给膳。（《宋书·卷四十二·列传第二·刘穆之等》㉕*）
（刘）邕性嗜食疮痂，以为味似鳆鱼。尝诣孟灵休，灵休先患灸疮，痂落在床，邕取食之。灵休大惊，痂未落者，悉褫取饴邕。邕去，灵休与何勖书曰：“刘邕向顾见啖，遂举体流血。”南康国吏二百许人，不问有罪无罪，递与鞭，疮痂常以给膳。（《南史·卷十五·列传第五·刘穆之等》㉕）
- 465年: 前废帝（刘子业）狂悖无道，（王）义恭、（柳）元景谋欲废立，废帝率羽林兵于第害之，并其四子。断析义恭支体，分裂腹胃，挑取眼睛以蜜渍之，以为鬼目粽。（《南史· 卷十三·列传第三·宋宗室及诸王上》㉕*）
帝（南朝宋前废帝刘子业）自帅羽林兵讨（王）义恭，杀之，并其四子。断绝义恭支体，分裂肠胃，挑取眼睛，以蜜渍之，谓之“鬼目粽”。 （《资治通鉴》卷130）
- 498年:虏追军获（黄）瑶起，王肃募人脔食其肉。（《南齐书· 卷五十七·列传第三十八·魏虏》㉕*）
（王）琛弟肃、秉并奔魏，后得黄瑶起脔食之。（《南史·卷二十三·列传第十三·王诞等》㉕）
（黄）瑶起为魏所获，魏主以赐王肃，肃脔而食之。 （《资治通鉴》卷141）
- 499年，南齐永元元年: 永元元年，（陈）显达督平北将军崔慧景众军四万，围南乡堺马圈城，去襄阳三百里，攻之四十日。虏食尽，啖死人肉及树皮。（《南齐书· 卷二十六·列传第七·王敬则 陈显达》㉕*）
永元元年，（陈）显达督平北将军崔慧景众军四万，围南乡界马圈城，去襄阳三百里。攻之四十日，魏军食尽，啖死人肉及树皮。（《南史·卷四十五·列传第三十五·王敬则等》㉕）
陈显达与魏元英战，屡破之。攻马圈城四十日，城中食尽，啖死人肉及树皮。 （《资治通鉴》卷142）
- 502年：时东昏余党孙文明等……作乱，……（张）弘策踰垣匿于龙厩，遇贼见害。……官军捕文明斩于东市，张氏亲属脔食之。（《南史·卷五十六·列传第四十六·张弘策等》㉕*）
- 502年，梁天监元年：天监元年六月，元起至巴西，（侯）季连遣其将李奉伯拒战，见败。季连固守，元起围之。城中饿死者相枕，又从而相食。（《南史·卷十三·列传第三·宋宗室及诸王上》㉕*）
元起进屯西平，（侯）季连始婴城自守。时益州兵乱既久，人废耕农，内外苦饥，人多相食，道路断绝。季连计穷。（《南史·卷五十五·列传第四十五·王茂等》㉕）
时益部兵乱日久，民废耕农，内外苦饥，人多相食，道路断绝，季连计穷。（《梁书·卷十·列传第四·萧颖达等》㉕）
- 503年: 成都城中食尽，升米三千，人相食。（《资治通鉴》卷145）
- 约525年: 大将军萧宝夤西讨，德广为行台郎，募众而征，战捷，乃手刃仇人，啖其肝肺。（《北史·卷一百·序传第八十八》㉕*）
- 525年: 山胡刘蠡升自云圣术，胡人信之，咸相影附，旬日之间，逆徒还振。……先是官粟贷民。未及收聚，仍值寇乱。至是（汾州）城民大饥，人相食。贼知仓库空虚，攻围日甚，死者十三四。（裴）良以饥窘，因与城人奔赴西河。（《魏书·卷六十九·列传第五十七·崔休等》㉕*）
- 529年: 于是（元颢）斩（杨）昱下统帅三十七人，皆令蜀兵刳腹取心食之。（《北史·卷四十一·列传第二十九·杨播等》㉕*）
于是（元颢）斩（杨）昱下统帅三十七人，皆令蜀兵刳腹取心食之。（《魏书·卷五十八·列传第四十六·杨播》㉕）
于是（元颢）斩（杨）昱所部统帅三十七人，皆刳心而食之。 （《资治通鉴》卷153）
- 约532年：（北方）于时年凶，人多相食，昕勤恤人隐，多所全济。（《北史·卷二十四·列传第十二·崔逞等》㉕*）
- 约533年: 中大通四年，（梁武帝萧衍）特封（萧正德）临贺郡王。后为丹阳尹，坐所部多劫盗，复为有司所奏，去职。出为南兖州，在任苛刻，人不堪命。广陵沃壤，遂为之荒，至人相食啖。（《南史·卷五十一·列传第四十一·梁宗室上》㉕*）
- 536年: 是岁，关中大饥，人相食，死者十七八。（《北史·卷五·魏本纪第五》㉕*）
（西）魏关中大饥，人相食，死者什七八。 （《资治通鉴》卷157）
- 548年: 景食石头常平仓既尽，便掠居人，尔后米一升七八万钱，人相食，有食其子者。又筑土山，不限贵贱，昼夜不息，乱加殴棰，疲羸者因杀以填山，号哭之声动天地。（《南史·卷八十·列传第七十·贼臣》㉕*）
石头常平诸仓既尽，（侯景）军中乏食；乃纵士卒掠夺民米及金帛子女。是后米一升直七八万钱，人相食，饿死者什五六。 （《资治通鉴》卷161）
- 548年: 鄱阳世子嗣、永安侯确、羊鸦仁、李迁仕、樊文皎率众度淮，攻破贼（侯景）东府城前栅，遂营于青溪水东。（侯）景遣其仪同宋子仙缘水西立栅以相拒。景食稍尽，人相食者十五六。（《南史·卷八十·列传第七十·贼臣》㉕*）
景遣其仪同宋子仙顿南平王第，缘水西立栅相拒。景食稍尽，至是米斛数十万，人相食者十五六。（《梁书·卷五十六·列传第五十·侯景》㉕）
- 549年， 梁武帝太清三年：贼（侯景）之始至，（建邺）城中才得固守，平荡之事，期望援军。既而中外断绝，……军人屠马于殿省间鬻之，杂以人肉，食者必病。（《南史·卷八十·列传第七十·贼臣》㉕*）
（萧）衍城内大饥，人相食，米一斗八十万，皆以人肉杂牛马而卖之。（《魏书·卷九十八·列传第八十六·岛夷萧道成等》㉕）
（梁）军人屠马于殿省间，杂以人肉，食者必病。 （《资治通鉴》卷162）
- 549年: 自（侯）景作乱，（建康）道路断绝，数月之间，人至相食，犹不免饿死，存者百无一二。贵戚、豪族皆自出采稆，填委沟壑，不可胜纪。 （《资治通鉴》卷162）
- 549年，梁太清三年：是月（七月），九江大饥，人相食十四五。（《梁书·卷四·本纪第四·简文帝》㉕*）
九江大饥，人相食者十四五。（《南史·卷八·梁本纪下第八》㉕）
是年，帝为侯景所幽，崩。七月，九江大饥，人相食十四五。（《隋书·卷二十一·志第十六·天文下》㉕）
- 550: 值梁室丧乱，（姚察）于金陵随二亲还乡里。时东土兵荒，人饥相食，告籴无处，察家口既多，并采野蔬自给。（《陈书· 卷二十七·列传第二十一·江总 姚察》㉕*）
自晋氏度江，三吴最为富庶，贡赋商旅，皆出其地。及侯景之乱，掠金帛既尽，乃掠人而食之，或卖于北境，遗民殆尽矣。 （《资治通鉴》卷163）
- 550年，梁大宝元年：自春迄夏，大饥，人相食，京师尤甚。（《梁书·卷四·本纪第四·简文帝》㉕*）
自春迄夏大旱，人相食，都下尤甚。（《南史·卷八·梁本纪下第八》㉕）
- 552年:（侯）景不能制，乃与腹心数十人单舸走，推堕二子于水，自沪渎入海。至壶豆洲，前太子舍人羊鲲杀之，送尸于王僧辩，传首西台，曝尸于建康市。百姓争取屠脍啖食，焚骨扬灰。（《梁书·卷五十六·列传第五十·侯景》㉕*）
及（侯）景死，僧辩截其二手送齐文宣，传首江陵，果以盐五斗置腹中，送于建康，暴之于市。百姓争取屠脍羹食皆尽，并溧阳主亦预食例。景焚骨扬灰，曾罹其祸者，乃以灰和酒饮之。（《南史·卷八十·列传第七十·贼臣》㉕）
既斩侯景，烹尸于建业市，百姓食之，至于肉尽龁骨，传首荆州，悬于都街。（《北齐书· 卷四十五·列传第三十七·文苑》㉕）
僧辩传（侯景）首江陵，截其手，使谢葳蕤送于齐；暴景尸于市，士民争取食之，并骨皆尽；溧阳公主亦预食焉。 （《资治通鉴》卷164）
- 552年: 王伟，陈留人。少有才学，景之表、启、书、檄，皆其所制。景既得志，规摹篡夺，皆伟之谋。及囚送江陵，烹于市，百姓有遭其毒者，并割炙食之。（《梁书·卷五十六·列传第五十·侯景》㉕*）
- 553年: （萧）圆照更无所言，唯云计误。并命绝食于狱，齿臂啖之，十三日死，天下闻而悲之。（《南史·卷五十三·列传第四十三·梁武帝诸子》㉕*）
上（梁元帝萧绎）并命（萧圆正）绝食于狱，至啮臂啖之，十三日而死，远近闻而悲之。 （《资治通鉴》卷165）
- 《南史》毗骞：“国法刑人，并于王前啖其肉。”“国内不受估客，往者亦杀而食之。”
- 554年: 五年春正月癸丑，帝（北齐文宣帝高洋）讨山胡大破之。男子十二已上皆斩，女子及幼弱以赏军。遂平石楼。石楼绝险，自魏代所不能至。于是远近山胡，莫不慑伏。是役也，有都督战伤，其什长路晖礼不能救，帝命刳其五藏，使九人分食之，肉及秽恶皆尽。自是始行威虐。（《北史·卷七·齐本纪中第七》㉕*）
有都督战伤，其什长路晖礼不能救，帝（北齐文宣帝高洋）命刳其五藏，令九人食之，肉及秽恶皆尽。（《资治通鉴》卷165）
- 555年: 众推（慕容）俨，遂遣镇郢城。……（侯）瑱、（任）约又并力围城。唯煮槐楮叶并纻根、水荭、葛、艾等及靴、皮带、筋角等食之。人死，即火别分食，唯留骸骨。俨犹信赏必罚，分甘同苦。自正月至六月，人无异志。（《北史·卷五十三·列传第四十一·万俟普等》㉕*）
- 约555年-560年: 自（天保）六年之后，帝（北齐文宣帝高洋）遂以功业自矜，恣行酷暴，昏狂酗醟，任情喜怒。为大镬、长锯、剉碓之属，并陈于庭，意有不快，则手自屠裂，或命左右脔啖，以逞其意。（《隋书·卷二十五·志第二十·刑法》㉕*）
- 流求国，居海岛，当建安郡东。水行五日而至。……国人好相攻击，……两军相当，勇者三五人出前跳噪，交言相骂，因相击射。如其不胜，一军皆走，遣人致谢，即共和解。收取斗死者聚食之，仍以髑髅将向王所，王则赐之以冠，便为队帅。……其南境风俗少异，人有死者，邑里共食之。（《北史·卷九十四·列传第八十二·高丽等》㉕*）
流求国，……南境风俗少异，人有死者，邑里共食之。（《隋书·卷八十一·列传第四十六·东夷》㉕）
- 獠者，盖南蛮之别种，自汉中达于邛、笮，川洞之间，所在皆有。……性同禽兽，至于忿怒，父子不相避，唯手有兵刃者先杀之。……若报怨相攻击，必杀而食之；（《北史·卷九十五·列传第八十三·蛮 獠 等》㉕*）
- 顿逊之外，大海洲中，又有毗骞国，去扶南八千里。……国法刑罪人，并于王前啖其肉。国内不受估客，有往者亦杀而啖之，是以商旅不敢至。（《梁书·卷五十四·列传第四十八·诸夷》㉕*）
又有毗骞国，去扶南八千里。……国法刑人，并于王前啖其肉。国内不受估客，有往者亦杀而啖之，是以商旅不敢至。（《南史· 卷七十八·列传第六十八·夷貊上》㉕）
- 590年: 时江南州县又论言欲徙之入关，远近惊骇。饶州吴世华起兵为乱，生脔县令，啖其肉。（《北史·卷六十三·列传第五十一·周惠达等》㉕*）
- 隋文帝开皇年间（581-600年）：（杨武通）与周法尚讨嘉州叛獠，……贼知其孤军无援，倾部落而至。武通转斗数百里，为贼所拒，四面路绝。武通轻骑挑战，坠马，为贼所执，杀而啖之。（《北史·卷七十三·列传第六十一·梁士彦等》㉕*）
（杨）武通轻骑接战，坠马，为贼所执，杀而啖之。（《隋书·卷五十三·列传第十八·达奚长儒》㉕）
- 隋文帝开皇年间（581-600年）：郡中士女，号哭于路，诸郡惊骇，各奏其（王文同）事。帝闻大怒，遣使者违奚善意驰锁之（王文同），斩于河间，以谢百姓。仇人剖其棺，脔其肉啖之，斯须咸尽。（《北史·卷八十七·列传第七十五·酷吏》㉕*）
郡中士女号哭于路，诸郡惊骇，各奏其（王文同）事。帝闻而大怒，遣使者达奚善意驰锁之，斩于河间，以谢百姓，仇人剖其棺，脔其肉而啖之，斯须咸尽。（《隋书·卷七十四·列传第三十九·酷吏》㉕）
- 隋炀帝时代（604年-618年在位）中期：六军不息，百役繁兴；行者不归，居者失业；人饥相食，邑落为墟，上弗之恤也。（《北史·卷十二·隋本纪下第十二》㉕*）
六军不息，百役繁兴，行者不归，居者失业。人饥相食，邑落为墟，上不之恤也。（《隋书·卷四·帝纪第四·炀帝下》㉕）
- 613年: 及杨玄感反，帝（隋炀帝杨广）诛之，罪及九族。其尤重者，行轘裂枭首之刑。或磔而射之。命公卿已下，脔啖其肉。（《隋书·卷二十五·志第二十·刑法》㉕*）
- 614年:明年，（隋炀）帝复东征，高丽请和，遂送（斛斯）政。锁至京师以告庙，左翊卫大将军宇文述请变常法行刑，帝许之。以出金光门，缚之于柱，公卿百僚，并亲击射。脔其肉，多有啖者，然后烹焚，扬其骨灰。（《北史·卷四十九·列传第三十七·朱瑞等》㉕*）
（隋炀）帝复东征，高丽请降，求执送（斛斯）政。帝许之，遂锁政而还。至京师，以政告庙，左翊卫大将军字文述奏曰：“斛斯政之罪，天地所不容，人神所同忿。若同常刑，贼臣逆子何以惩肃？请变常法。”帝许之。于是将政出金光门，缚政于柱，公卿百僚并亲击射，脔割其肉，多有啖者。啖后烹煮，收其余骨，焚而扬之。（《隋书·卷七十·列传第三十五·杨玄感》㉕）
十一月，丙申，杀斛斯政于金光门外，如杨积善之法，仍烹其肉，使百官啖之，佞者或啖之至饱，收其馀骨，焚而扬之。 （《资治通鉴》卷182）
- 隋炀帝时代（604年-618年在位）后期：民外为盗贼所掠，内为郡县所赋，生计无遗；加之饥馑无食，民始采树皮叶，或捣穢为末，或煮土而食之，诸物皆尽，乃自相食。而官食犹充牣，吏皆畏法，莫敢振救。 （《资治通鉴》卷183）
相聚雚蒲，猬毛而起。大则跨州连郡，称帝称王；小则千百为群，攻城剽邑。流血成川泽，死人如乱麻；炊者不及析骸，食者不遑易子。（《北史·卷十二·隋本纪下第十二》㉕*）
俄而玄感肇黎阳之乱，匈奴有雁门之围，天子方弃中土，远之扬越。奸宄乘衅，强弱相陵，关梁闭而不通，皇舆往而不反。加之以师旅，因之以饥馑，流离道路，转死沟壑，十八九焉。于是相聚萑蒲，蝟毛而起，大则跨州连郡，称帝称王，小则千百为群，攻城剽邑，流血成川泽，死人如乱麻，炊者不及析骸，食者不遑易子。（《隋书·卷四·帝纪第四·炀帝下》㉕）
自燕赵跨于齐韩，江淮入于襄邓，东周洛邑之地，西秦陇山之右，僭伪交侵，盗贼充斥。宫观鞠为茂草，乡亭绝其烟火，人相啖食，十而四五。（《隋书·卷二十四·志第十九·食货》㉕）
是时百姓废业，屯集城堡，无以自给。然所在仓库，犹大充爨，吏皆惧法，莫肯赈救，由是益困。初皆剥树皮以食之，渐及于叶，皮叶皆尽，乃煮土或捣稿为末而食之。其后人乃相食。（《隋书·卷二十四·志第十九·食货》㉕）
- 616: 吏立木于市，悬其（张金称）头，张其手足，令仇家割食之；未死间，歌讴不辍。（《资治通鉴》卷183）
- 617年，大业十三年四月：（薛仁杲）所至多杀人，纳其妻妾。获庾信子立，怒其不降，磔于猛火之上，渐割以啖军士。（《旧唐书·卷五十五·列传第五·薛举等》㉕*）
（薛仁杲）尝得庾信子立，怒其不降，砾之火，渐割以啖士。（《新唐书·卷八十六·列传第十一 薛李二刘高徐》㉕）
（薛仁杲）尝获庾信子立，怒其不降，磔于火上，稍割以啖军士。”（《资治通鉴》卷183）
- 618: :（屈突）通引兵南遁，置（尧）君素领河东通守。……后颇得江都倾覆消息，又粮尽，男女相食，众心离骇。（《北史·卷八十五·列传第七十三·节义》㉕*）
时百姓苦隋日久，及逢义举，人有息肩之望。然君素善于统领，下不能叛。岁余，颇得外生口，城中微知江都倾覆。又粮食乏绝，人不聊生，男女相食，众心离骇。（《隋书·卷七十一·列传第三十六·诚节》㉕）
隋将尧君素守河东，上遣吕绍宗、韦义节、独孤怀恩相继攻之，俱不下。……久之，仓粟尽，人相食；（《资治通鉴》卷184）
- 618: （李轨）征兵筑台以候玉女，多所糜费，百姓患之。又属年饥，人相食，轨倾家赈之，私家罄尽，不能周遍。（谢统师等）乃诟珍曰：“百姓饿者自是弱人，勇壮之士终不肯困，国家仓粟须备不虞，岂可散之以供小弱？仆射苟悦人情，殊非国计。”轨以为然，由是士庶怨愤，多欲叛之。（《旧唐书·卷五十五·列传第五 薛举等》㉕*）
有胡巫妄曰：“上帝将遣玉女从天来。”（李轨）遂召兵筑台以候女，多所糜损。属荐饥，人相食，轨毁家赀赈之，不能给，议发仓粟，曹珍亦劝之。谢统师等故隋官，内不附，每引结群胡排其用事臣，因是欲离沮其众，乃廷诘珍曰：“百姓饥死皆弱不足事者，壮勇士终不肯困。且储禀以备不虞，岂宜妄散惠孱小乎？仆射苟附下，非国计。”轨曰：“善。”乃闭粟。下益怨，多欲叛去。（《新唐书·卷八十六·列传第十一·薛李二刘高徐》㉕）
有胡巫谓（李）轨曰：“上帝当遣玉女自天而降。”轨信之，发民筑台以候玉女，劳费甚广。河右饥，人相食，轨倾家财以赈之；不足，欲发仓粟，召群臣议之。曹珍等皆曰：“国以民为本，岂可爱仓粟而坐视其死乎！”谢统师等皆故隋官，心终不服，密与群胡为党，排轨故人，乃诟珍曰：“百姓饿者自是羸弱，勇壮之士终不至此。国家仓粟以备不虞，岂可散之以饲羸弱！仆射苟悦人情，不为国计，非忠臣也。”轨以为然，由是士民离怨。 （《资治通鉴》卷186）
- 619年：（朱）粲所克州县，皆发其藏粟以充食，迁徙无常，去辄焚余赀，毁城郭，又不务稼穑，以劫掠为业。于是百姓大馁，死者如积，人多相食。军中罄竭，无所虏掠，乃取婴儿蒸而啖之，因令军士曰：“食之美者，宁过于人肉乎！但令他国有人，我何所虑？”即勒所部，有略得妇人小儿皆烹之，分给军士，乃税诸城堡，取小弱男女以益兵粮。隋著作佐郎陆从典、通事舍人颜愍楚因谴左迁，并在南阳，粲悉引之为宾客，后遭饥馁，合家为贼所啖。（《旧唐书·卷五十六·列传第六·萧铣等》㉕*）
粲所克州县皆发藏粟以食，迁徙无常，去辄燔廥聚，毁城郭，不务稼穑，专以劫为资。于是人大馁，死者系路，其军亦匮，乃掠小儿烝食之。戒其徒曰：“味之珍宁有加人者？弟使佗国有人，我恤无储哉！”勒所部略妇人孺儿分烹之，又税诸城细弱以益粮。隋著作佐郎陆从典、通事舍人颜愍楚谪南阳，粲初引为宾客，后尽食两家。俄而诸城惧，皆逃散。（《新唐书·卷八十七·列传第十二·萧辅沈李梁》㉕）
朱粲有众二十万，剽掠汉、淮之间，迁徙无常，攻破州县，食其积粟未尽，复他适，将去，悉焚其余资；又不务稼穑，民馁死者如积。粲无可复掠，军中乏食，乃教士卒烹妇人、婴儿啖之，曰：“肉之美者无过于人，但使他国有人，何忧于馁！”隋著作佐郎陆从典、通事舍人颜愍楚，谪官在南阳，粲初引为宾客，其后无食，阖家皆为所啖。愍楚，之推之子也。又税诸城堡细弱以供军食，诸城堡相帅叛之。”（《资治通鉴》）
“隋末荒亂，狂賊朱粲起於襄、鄧間，歲飢，米斛萬錢，亦無得處，人民相食。粲乃驅男女小大仰一大銅鐘，可二百石，煮人肉以矮賊。生靈殲於此矣。”，朱粲竟說：“食之美者，寧過於人肉乎！”（唐·張鷟《朝野僉載》）
- 619年: （段）确醉，戏（朱）粲曰：“君脍人多矣，若为味？”粲曰：“啖嗜酒人，正似糟豚。”确悸，骂曰：“狂贼，归朝乃一奴耳，复得噬人乎？”粲惧，收确于坐，并从者数十悉饔之，以飨左右。遂屠菊潭，奔王世充，署龙骧大将军。东都平，斩洛水上。士庶竞掷瓦砾击其尸，须臾若冢。（《新唐书·卷八十七·列传第十二·萧辅沈李梁》㉕*）
（段确）乘醉侮（朱）粲曰：“闻卿好啖人，人作何味？”粲曰：“啖醉人正如糟藏彘肉。”确怒，骂曰：“狂贼入朝，为一头奴耳，复得啖人乎！”粲于座收确及从者数十人，悉烹之，以啖左右。（《资治通鉴》卷187）
- 隋末的诸葛昂與高瓒嗜食人肉。高瓒將双胞胎小孩杀掉，頭顱、手和腳分別裝在盤子裏，做成“双子宴”，與诸葛昂一起享用；诸葛昂则把自己的爱妾蒸熟，擺成盤腿打坐的姿勢，臉上重新塗好脂粉，諸葛昂親手撕她大腿上的肉請高瓒吃。（《唐人说荟》卷五，引张骞《耳目记》）
安史之乱期间，张巡固守城池，城中人相食，张巡杀妾以飨将士，对于张巡以食人为代价的守土之功是否应该奖励，出现了一次伦理学的辩论，历代不息，《柏杨白话版资治通鉴》收集了若干历史上争论的意见。
黄巢之乱的时候，几支反叛军队成规模地常规性地以人为食，黄巢军“掠人为粮，生投于碓硙，并骨食之，号给粮之处曰‘舂磨寨’”，秦宗权军“啖人为储，军士四出，则盐尸而从”，李罕之军“不耕稼，专以剽掠为资，啖人为粮”。真是惨烈之甚。
唐朝陈藏器写的《本草拾遗》写人肉可以治病，这应该不是他的发明，而只是民间认知的一种总结，可能只是太多不得已的饥荒食人造成一种认知扭曲，但又反过来理性化了食人，到宋朝的时候，割肉疗亲开始出现。
- 621年，唐高祖武德四年：（王）世充屯兵不散，仓粟日尽，城中人相食。或握土置瓮中，用水淘汰，沙石沉下，取其上浮泥，投以米屑，作饼饵而食之，人皆体肿而脚弱，枕倚于道路。其尚书郎卢君业、郭子高等皆死于沟壑。（《旧唐书·卷五十四·列传第四 王世充 窦建德》㉕*）
王（李世民）傅城，堑而守之。（王）世充粮且尽，人相食，至以水汨泥去砾，取浮土糅米屑为饼。民病肿股弱，相藉倚道上，其尚书郎卢君业、郭子高等皆饿死。御史大夫郑颋丐为浮屠，世充恶其言，杀之。（《新唐书·卷八十五·列传第十 王窦》㉕）
- 621年: （单雄信）临将就戮，（李世）勣对之号恸，割股肉以啖之，曰：“生死永诀，此肉同归于土矣。”（《旧唐书·卷六十七·列传第十七·李靖等》㉕*）
（李世勣）乃割股肉以啖（单）雄信，曰：“使此肉随兄为土，庶几犹不负昔誓也！”（《资治通鉴》卷189）
- 627年: （王）君操密袖白刃刺杀之（杀父仇人李君则），刳腹取其心肝，啖食立尽，诣刺史具自陈告。（《旧唐书·卷一百八十八·列传第一百三十八·孝友》㉕*）
- 643年，唐太宗贞观十七年: 贞观末，（刘兰）以谋反腰斩。右骁卫大将军丘行恭探其心肝而食之，太宗闻而召行恭让之曰：“典刑自有常科，何至于此！必若食逆者心肝而为忠孝，则刘兰之心为太子诸王所食，岂至卿邪？”行恭无以答。（《旧唐书·卷六十九·列传第十九·侯君集等》㉕*）
鄠尉游文芝告代州都督劉蘭成谋反，戊申，兰成坐腰斩。右武候将军丘行恭，探兰成心肝食之。上（唐太宗）闻而让之曰：兰成谋反，国有常刑，何至如此！若以为忠孝，则太子诸王先食之矣，岂至卿耶？行恭惭而拜谢。（《资治通鉴》卷196）
- 约650年：周智寿者，雍州同官人。其父永徽初被族人安吉所害。智寿及弟智爽乃候安吉于途，击杀之。兄弟相率归罪于县，争为谋首，官司经数年不能决。乡人或证智爽先谋，竟伏诛。临刑神色自若，顾谓市人曰：“父仇已报，死亦何恨！”智寿顿绝衢路，流血遍体。又收智爽尸，舐取智爽血，食之皆尽，见者莫不伤焉。（《旧唐书·卷一百八十八·列传第一百三十八·孝友》㉕*）
- 662年: （郑）仁泰选骑万四千卷甲驰，绝大漠，至仙萼河，不见虏，粮尽还。人饥相食，比入塞，余兵才二十之一。（《新唐书·卷一百一十一·列传第三十六·郭二张三王苏薛程唐》㉕*)
（郑）仁泰将轻骑万四千，倍道赴之，遂逾大碛，至仙萼河，不见虏，粮尽而还。值大雪，士卒饥冻，弃捐甲兵，杀马食之，马尽，人自相食，比入塞，馀兵才八百人。（《资治通鉴》卷200）
- 682年，唐高宗永淳元年：关中先水后早蝗，继以疾疫，米斗四百，两京间死者相枕于路，人相食。”（《资治通鉴》卷203）
六月，关中初雨，麦苗涝损，后旱，京兆、岐、陇螟蝗食苗并尽，加以民多疫疠，死者枕藉于路，诏所在官司埋瘗。京师人相食，寇盗纵横。（《旧唐书·卷五本纪第五·高宗下》㉕*）
永淳中，为雍州长史。时关中大饥，人相食，盗贼纵横。（《旧唐书·卷七十五·列传第二十五·苏世长等》㉕）
是月，大蝗，人相食。（《新唐书·卷三·本纪第三·高宗》㉕）
永淳元年，关中及山南州二十六饥，京师人相食。（《新唐书·卷三十五·志第二十五》㉕）
（良嗣）徙雍州。时关内饥，人相食，良嗣政上严，每盗发，三日内必擒，号称神明。（《新唐书·卷一百三·列传第二十八·苏世长等》㉕）
- 约684年: 王友贞，怀州河内人也。父知敬，则天时麟台少监，以工书知名。友贞弱冠时，母病笃，医言唯啖人肉乃差。友贞独念无可求治，乃割股肉以饴亲，母病寻差。则天闻之，令就其家验问，特加旌表。（《旧唐书·卷一百九十二·列传第一百四十二·隐逸》㉕*）
- 武則天時期，杭州臨安縣尉薛震好吃人肉，“有債主及奴詣臨安，于客舍，遂飲之醉。殺而臠之，以水銀和煎，并骨消盡。后又欲食其婦，婦覺而遁。縣令詰得其情，申州，錄事奏，奉敕杖殺之。”（《朝野僉載》）
- 武則天時期，“周岭南首陳元光設客，令一袍褲行酒。光怒，令曳出，遂殺之。須臾爛煮，以食諸客。后呈其二手，客懼，攫喉而吐。”（出《摭言》。明抄本作出《朝野僉載》）
- 697年: 丁卯，（李）昭德、（来）俊臣同弃市，时人无不痛昭德而快俊臣。仇家争啖俊臣之肉，斯须而尽，抉眼剥面，披腹出心，腾蹋成泥。（《资治通鉴》卷206）
- 张鷟《朝野佥载》卷二：“后诛易之昌宗等，百姓脔割其肉，肥白如猪肪，煎炙而食。”
- 唐玄宗開元中葉人陳藏器（713年－741年）《本草拾遺》寫吃人肉可以治病。
- 739年: 内给事牛仙童使幽州，受张守珪厚赂。玄宗怒，命思勖杀之。思勖缚架之数日，乃探取其心，截去手足，割肉而啖之，其残酷如此。（《旧唐书·卷一百八十四·列传第一百三十四·宦官》㉕*）
内给事牛仙童纳张守珪赂，诏付思勖杀之。思勖缚于格，箠惨不可胜，乃探心，截手足，剔肉以食，肉尽乃得死。（《新唐书·卷二百七·列传第一百三十二·宦者上》㉕）
739年: 上（唐玄宗李隆基）怒，甲戌，命杨思勖杖杀之（牛仙童）。思勖缚格，杖之数百，刳取其心，割其肉啖之。（《资治通鉴》卷214）
- 757年: （鲁）炅城中食尽，煮牛皮筋角而食之，米斗至四五十千，有价无米，鼠一头至四百文，饿死者相枕藉。……炅在围中一年，救兵不至，昼夜苦战，人相食。（《旧唐书·卷一百一十四·列传第六十四·鲁炅等》㉕*）
（鲁）炅被围凡一年，昼夜战，人至相食，卒无救。（《新唐书·卷一百四十七·列传第七十二·三王鲁辛冯三李曲二卢》㉕）
- 757年: 尹子奇攻围（睢阳）既久，城中粮尽，易子而食，析骸而爨，人心危恐，虑将有变。（张）巡乃出其妾，对三军杀之，以飨军士。曰：“诸公为国家戮力守城，一心无二，经年乏食，忠义不衰。巡不能自割肌肤，以啖将士，岂可惜此妇，坐视危迫。”将士皆泣下，不忍食，巡强令食之。乃括城中妇人；既尽，以男夫老小继之，所食人口二三万，人心终不离变。（《旧唐书·卷一百八十七下·列传第一百三十七·忠义下》㉕*）
（张）巡士多饿死，存者皆痍伤气乏。巡出爱妾曰：“诸君经年乏食，而忠义不少衰，吾恨不割肌以啖众，宁惜一妾而坐视士饥？”乃杀以大飨，坐者皆泣。巡强令食之，远亦杀奴僮以哺卒，至罗雀掘鼠，煮铠弩以食。……被围久，初杀马食，既尽，而及妇人老弱凡食三万口。人知将死，而莫有畔者。城破，遣民止四百而已。 （《新唐书·卷一百九十二·列传第一百一十七·忠义中》㉕）
（张巡守睢阳，）茶纸既尽，遂食马；马尽，罗雀掘鼠；雀鼠又尽，巡出爱妾，杀以食士，远亦杀其奴；然后括城中妇人食之；既尽，继以男子老弱。人知必死，莫有叛者，所馀才四百人。 （《资治通鉴》卷220） - 758年: 明年，改乾元元年，伪德州刺史王暕、贝州刺史宇文宽等皆归顺，河北诸军各以城守累月，贼使蔡希德、安太清急击，复陷于贼，虏之以归，脔食其肉。（《旧唐书·卷二百上·列传第一百五十·安禄山等》㉕*）
- 759年: 二年正月，史思明自率范阳精卒复陷魏州，乃伪称燕王。王师虽众，军无统帅，进退无所承禀，自冬徂春，竟未破贼，但引漳水以灌其城，城中食尽，易子而食。（《旧唐书·卷一百二十·列传第七十·郭子仪等》㉕*）
（安）庆绪自十月被围至二月，城中人相食，米斗钱七万余，鼠一头直数千，马食隤墙麦鞬及马粪濯而饲之。（《旧唐书·卷二百上·列传第一百五十·安禄山等》㉕）
（郭子仪军）连营进围相州，引漳水灌城，漫二时，不能破。城中粮尽，人相食。庆绪求救于史思明。（《新唐书·卷一百三十七·列传第六十二·郭子仪》㉕）
乾元元年秋九月，帝诏郭子仪率九节度兵凡二十万讨庆绪，攻卫州，……王师围已固，筑浚城隍三周，决安阳水灌城。城中栈而处，粮尽，易口以食，米斗钱七万余，一鼠钱数千，屑松饲马，隤墙取麦秸，濯粪取刍，城中欲降不得。（《新唐书·卷二百二十五上·列传第一百五十上·逆臣上》㉕）
- 760年: 有纳赂于上言求官者，（吕）諲补之蓝田尉。五月，上言事泄笞死，以其肉令从官食之，諲坐贬太子宾客。（《旧唐书·卷一百八十五下·列传第一百三十五·良吏下》㉕*）
- 760年: 三品钱行浸久，属岁荒，米斗至七千钱，人相食。 （《资治通鉴》卷221）
- 760年: 时大雾，自四月雨至闰月末不止。米价翔贵，人相食，饿死者委骸于路。（《旧唐书·卷十·本纪第十·肃宗》㉕*）
是时自四月初大雾大雨，至闰四月末方止。是月，逆贼史思明再陷东都，米价踊贵，斗至八百文，人相食，殍尸蔽地。（《旧唐书·卷三十六·志第十六·天文下》㉕）
乾元三年闰四月，大雾，大雨月余。是月，史思明再陷东都，京师米斗八百文，人相食，殍骸蔽地。（《旧唐书·卷三十七·志第十七·五行》㉕）
- 761年: 时洛阳四面数百里，人相食，州县为墟。（《旧唐书·卷二百上·列传第一百五十·安禄山等》㉕*）
朝义虚怀礼下，事皆决大臣，然无经略才。当此时，洛阳诸郡人相食，城邑榛墟，（《新唐书·卷二百二十五上·列传第一百五十上·逆臣上》㉕）
- 唐代宗廣德元年（763年），江東大疫，“死者過半”，獨孤及描述這次的災難：“辛丑歲（762年），大旱，三吳飢甚，人相食。明年大疫，死者十七八，城郭邑居為之空虛，而存者無食，亡者無棺殯悲哀之送。大抵雖其父母妻子也啖其肉，而棄其骸於田野，由是道路積骨相支撐枕藉者彌二千里，春秋以來不書。”（《吊道殣文》）
江、淮大饥，人相食。（《资治通鉴》卷222）
- 白居易（772年－846年）寫《輕肥》一詩有“是歲江南旱，衢州人食人。”
- 張茂昭為節鎮，頻吃人肉，及除統軍，到京。班中有人問曰：聞尚書在鎮好人肉，虛實？” 昭笑曰：“人肉腥而且肕，爭堪吃。”（《盧氏雜記》）
- 766年: 监军张志斌自陕入奏，（周）智光馆给礼慢，志斌责其不肃。智光大怒曰：“仆固怀恩岂有反状！皆由尔鼠辈作福作威，惧死不敢入朝。我本不反，今为尔作之。”因叱下斩之，脔其肉以饲从者。（《旧唐书·卷一百一十四·列传第六十四·鲁炅等》㉕*）
（周智光）叱下斩之（张志斌），脔食其肉。（《资治通鉴》卷224）
- 775年:承嗣既令（田）廷玠（或作田庭玠）守沧州，而（李）宝臣、朱滔兵攻击，欲兼其土宇。廷玠婴城固守，连年受敌，兵尽食竭，人易子而食，卒无叛者，卒能保全城守。（《旧唐书·卷一百四十一·列传第九十一·田承嗣等》㉕*）
- 796年: 军士又呼曰：“仓官刘叔何给纳有奸。”杀而食之。（《资治通鉴》卷235）
- 799年: 是日，汴州军乱，杀陆长源及节度判官孟叔度、丘颖，军人脔而食之。（《旧唐书·卷十三·本纪第十三·德宗下》㉕*）
兵士怨怒滋甚，乃执长源及叔度等脔而食之，斯须骨肉糜散。（《旧唐书·卷一百四十五·列传第九十五·刘玄佐等》㉕）
才八日，军乱，杀长源及叔度等，食其肉，放兵大掠。（《新唐书·卷一百五十一·列传第七十六·关董袁赵窦》㉕）
是日，军士作乱，杀（陆）长源、（孟）叔度，脔食之，立尽。（《资治通鉴》卷235）
- 803年: 盐夏节度判官崔文先权知盐州，为政苛刻。冬，闰十月，庚戌，部将李庭俊作乱，杀而脔食之。（《资治通鉴》卷236）
- 807年: 锜不自安，亦请入朝，乃拜锜左仆射。锜乃署判官王澹为留后。既而迁延发期，澹与中使频喻之，不悦，遂讽将士以给冬衣日杀澹而食之。监军使闻乱，遣衙将赵锜慰喻，又脔食之。（《旧唐书·卷一百一十二·列传第六十二·李暠等》㉕*）
会使者召锜，称疾，留后王澹为具行，锜怒，阴教士脔食之，即胁使者为众奏天子，幸得留。（《新唐书·卷一百八十一·列传第一百六·陈夷行等》㉕）
807: （李）锜严兵坐幄中，（王）澹与敕使入谒，有军士数百噪于庭曰：“王澹何人，擅主军务！”曳下，脔食之；大将赵琦出慰止，又脔食之（《资治通鉴》卷237）
- 817年: 蔡将有李端者，过溵河降重胤。其妻为贼束缚于树，脔食至死，将绝，犹呼其夫曰：“善事乌仆射。”（《旧唐书·卷一百六十一·列传第一百一十一·李光进等》㉕*）
李湍妻。湍，吴元济之军人也。元和中，淮南未平，湍心怀向顺，乃急渡溵河，东降乌重胤。其妻遂为贼束缚在树，脔而食之，至死，叫其夫曰：“善事乌仆射。”观者义之。至是，重胤以其事请列史册。十三年，宪宗下诏从之。（《旧唐书·卷一百九十四上·列传第一百四十四上·突厥上》㉕）
李湍妻某氏。湍籍吴元济军，元和中，自拔归鸟重胤，妻为贼缚而脔食之，将死，犹号湍曰：“善事鸟仆射！”观者叹泣。重胤请以其事属史官，诏可。（《新唐书·卷二百五·列传第一百三十·列女》㉕）
- 822年: （王）播至淮南，属岁旱俭，人相啖食，课最不充，设法掊敛，比屋嗟怨。（《旧唐书·卷一百六十四·列传第一百一十四·王播等》㉕*）
是时，南方旱歉，人相食，（王）播掊敛不少衰，民皆怨之。（《新唐书·卷一百六十七·列传第九十二·白裴崔韦二李皇甫王》㉕）
- 829年: 属岁旱俭，人至相食，楚均富赡贫，而无流亡者。（《旧唐书·卷一百七十二·列传第一百二十二·令狐楚等》㉕*）
- 832年:（李）听先遣亲吏至徐州慰劳将士，苍头不欲听复来，说军士杀其亲吏，脔食之。（《资治通鉴》卷244）
- 约841年: （杜牧）作《罪言》。其辞曰：……. 山东叛且三五世，后生所见言语举止，无非叛也，以为事理正当如此，沉酣入骨髓，无以为非者，至有围急食尽，啖尸以战。以此为俗，岂可与决一胜一负哉？（《新唐书·卷一百六十六·列传第九十一·贾杜令狐》㉕*）
- 868年: 其年冬，庞勋杀崔彦曾，据徐州，聚众六七万。徐无兵食，乃分遣贼帅攻剽淮南诸郡，滁、和、楚、寿继陷。谷食既尽，淮南之民多为贼所啖。（《旧唐书·卷一百七十二·列传第一百二十二·令狐楚等》㉕*）
勋还，果盗徐州，其众六七万。徐乏食，分兵攻滁、和、楚、寿，陷之，粮尽，啖人以饱。（《新唐书·卷一百六十六·列传第九十一·贾杜令狐》㉕）
- 868年: 一日，贼军乘间，步骑径入湘垒，淮卒五千人皆被生絷送徐州，为贼蒸而食之。（《旧唐书·卷一百七十二·列传第一百二十二·令狐楚等》㉕*）
湘乃彻警释械，日与勋众欢言。后贼乘间直袭湘垒，悉俘而食之，醢湘及监军郗厚本。（《新唐书·卷一百六十六·列传第九十一·贾杜令狐》㉕）
- 868年: 庞勋又令将刘贽攻濠州，陷之，囚刺史卢望回于回车馆，望回郁愤而死，仆妾数人皆为贼蒸而食之。（《旧唐书·卷十九上·本纪第十九上·懿宗》㉕*）
- 869年: 吴迥守濠州，粮尽食人，驱女孺运薪塞隍，并填之，整旅而行，马士举斩以献。（《新唐书·卷一百四十八·列传第七十三·令狐张康李刘田王牛史》㉕*）
马举攻濠州，自夏及冬不克，城中粮尽，杀人而食之（《资治通鉴》卷251）
- 876年：李廷节妻崔。乾符中，廷节为郏城尉。王仙芝攻汝州，廷节被执。贼见崔妹美，将妻之，诟曰：“我，士人妻，死亡有命，奈何受贼污？”贼怒，刳其心食之。（《新唐书·卷二百五·列传第一百三十·列女》㉕*）
- 878年: （李）尽忠械文楚等五人送斗鸡台下，（李）克用令军士玼食之，以骑践其骸。（《资治通鉴》卷253）
- 881年，唐僖宗廣明二年：（黃巢攻佔長安，）時京畿百姓皆寨于山谷，累年費耕耘，賊坐空城，賦輸無如，谷食騰踴，米斗三十錢，官軍皆執山寨百姓，蠰于賊為食，人獲數十萬”（《舊唐書·卷二百下·列传第一百五十·朱泚 黄巢 秦宗权》㉕*）
二年春正月甲辰朔，天下勤王之师，云会京畿，京师食尽。贼食树皮，以金玉买人于行营之师，人获数百万。山谷避乱百姓，多为诸军之所执卖。（《旧唐书·卷十九下·本纪第十九下 僖宗》㉕）
于时畿民栅山谷自保，不得耕，米斗钱三十千，屑树皮以食，有执栅民鬻贼以为粮，人获数十万钱。（《新唐书·卷二百二十五下·列传第一百五十下·逆臣下》㉕）
民避乱皆入深山筑栅自保，农事俱废，长安城中斗米直三十缗。贼（黄巢）卖人于官军以为粮，官军或执山栅之民鬻之，人直数百缗，以肥瘠论价。（《资治通鉴》卷254）
- 883年，唐僖宗中和三年883年：时黄巢与宗权合从，纵兵四掠，远近皆罹其酷。时仍岁大饥，民无积聚，贼俘人为食，其炮炙处谓之“舂磨寨”，白骨山积，丧乱之极，无甚于斯。（《旧唐书·卷十九下·本纪第十九下 僖宗》㉕*）
贼（黄巢）围陈郡百日，关东仍岁无耕稼，人饿倚墙壁间，贼俘人而食，日杀数千。贼有舂磨砦，为巨碓数百，生纳人于臼碎之，合骨而食，其流毒若是。（《旧唐书·卷二百下·列传第一百五十 朱泚 黄巢 秦宗权》㉕）
巢已东，使孟楷攻蔡州。节度使秦宗权迎战，大败，即臣贼，与连和。楷击陈州，败死，巢自围之，略邓、许、孟、洛，东入徐、兖数十州。人大饥，倚死墙堑，贼俘以食，日数千人，乃办列百巨碓，糜骨皮于臼，并啖之。（《新唐书·卷二百二十五下·列传第一百五十下 逆臣下》㉕）
是时，陈州四面，贼寨相望，驱掳编氓，杀以充食，号为“舂磨寨”。（《旧五代史·卷一（梁书）·太祖纪一》㉕）
秦宗权以蔡州附巢，巢势甚盛，乃悉众围犨，置舂磨，糜人之肉以为食。（《新五代史·卷四十二·杂传第三十·朱宣等》㉕）
时民间无积聚，贼（黄巢）掠人为粮，生投于碓硙，并骨食之，号给粮之处曰“舂磨寨”。纵兵四掠，自河南、许、汝、唐、邓、孟、郑、汴、曹、濮、徐、兖等数十州，咸被其毒。 （《资治通鉴》卷255）
- 884年: （秦宗权）所至屠翦焚荡，殆无孑遗。其残暴又甚于巢，军行未始转粮，车载盐尸以从。北至卫、滑，西及关辅，东尽青、齐，南出江、淮，州镇存者仅保一城，极目千里，无复烟火。（《资治通鉴》卷256）
巢贼虽平，而宗权之凶徒大集，西至金、商、陕、虢，南极荆、襄，东过淮甸，北侵徐、兖、汴、郑，幅员数十州。五六年间，民无耕织，千室之邑，不存一二，岁既凶荒，皆脍人而食，丧乱之酷，未之前闻。（《旧唐书·卷二十上·本纪第二十上·昭宗》㉕*）
（秦宗权）贼首皆慓锐惨毒，所至屠残人物，燔烧郡邑。西至关内，东极青、齐，南出江淮，北至卫滑，鱼烂鸟散，人烟断绝，荆榛蔽野。贼既乏食，啖人为储，军士四出，则盐尸而从。（《旧唐书·卷二百下·列传第一百五十·朱泚 黄巢 秦宗权》㉕）
中和二年，关内大饥。四年，关内大饥，人相食。（《新唐书·卷三十五·志第二十五 稼穑不成》㉕）
中和四年，江南大旱，饥，人相食。（《新唐书·卷三十五·志第二十五·常旸》㉕）
- 886年: 荆南、襄阳仍岁蝗旱，米斗三十千，人多相食。（《旧唐书·卷十九下·本纪第十九下·僖宗》㉕*）
光启二年二月，荆、襄大饥，米斗三千钱，人相食。（《新唐书·卷三十五·志第二十五·稼穑不成》㉕）
二年，荆、襄蝗、米斗钱三千，人相食；（《新唐书·卷三十六·志第二十六·五行三》㉕）
- 886年: （张）瑰固垒二岁，樵苏皆尽，米斗钱四十千，计抔而食，号为“通肠”。疫死者，争啖其尸，县首于户以备馔。（《新唐书·卷一百八十六·列传第一百一十一 ·周王邓陈齐赵二杨顾》㉕*）
- 887年: 戊午，秦彦遣毕师铎、秦稠将兵八千出（扬州）城，西击杨行密。稠败死，士卒死者什七八。城中乏食，樵采路绝，宣州军始食之。（《资治通鉴》卷257）
五月，寿州刺史杨行密率兵攻（秦）彦，……重围半年，（扬州）城中刍粮并尽，草根木实、市肆药物、皮囊革带，食之亦尽。外军掠人而卖，人五十千。死者十六七，纵存者鬼形鸟面，气息奄然。（《旧唐书·卷一百八十二·列传第一百三十二·王重荣等》㉕*）
杨行密围扬州，毕师铎厚赍宝币，啖（杜）雄连和。雄率军浮海屯东塘。是时扬州围久，皮囊革带食无余，军中杀人代粮，才千钱。（《新唐书·卷一百九十·列传第一百一十五·三刘成杜钟张王》㉕）
是时，城中仓廪空虚，饥民相杀而食，其夫妇、父子自相牵，就屠卖之，屠者刲剔如羊豕。（《新五代史·卷六十一·吴世家第一》㉕）
- 887年: （高）骈家属并在道院，秦彦供给甚薄，薪蒸亦阙。奴仆彻延和阁栏槛煮革带食之，互相篡啖。（《旧唐书·卷一百八十二·列传第一百三十二·王重荣等》㉕*）
高骈在道院，秦彦供给甚薄，左右无食，至然木像、煮革带食之，有相啖者。（《资治通鉴》卷257）
- 887年，光启三年：（杨）行密攻围（广陵）弥急，城中食尽，米斗四十千，居人相啖略尽。十月，城陷，秦、毕走东塘，行密入广陵，辇外寨之粟以食饥民，即日米价减至三千。（《旧五代史·卷一百三十四·僭伪列传一》㉕*）
杨行密围广陵且半年，秦彦、毕师铎大小数十战多不利，城中无食，料值钱五十缗，草根木实皆尽，以堇泥为饼食之，饿死者大半。宣州军掠人诣肆卖之，驱缚屠割如羊豕，讫无一声，流血满于坊市。彦、师铎无如之何，颦蹙而已。（《资治通鉴》卷257）
- 887年: 周迪妻某氏。迪善贾，往来广陵。会毕师铎乱，人相掠卖以食。迪饥将绝，妻曰：“今欲归，不两全。君亲在，不可并死，愿见卖以济君行。”迪不忍，妻固与诣肆，售得数千钱以奉。迪至城门，守者谁何，疑其绐，与迪至肆问状，见妻首已在枅矣。迪里余体归葬之。（《新唐书·卷二百五·列传第一百三十·列女》㉕*）
- 888年: （李）罕之与（张）言甚笃，然性猜暴。是时大乱后，野无遗秆，部卒日剽人以食。《新唐书·卷一百八十七·列传第一百一十二·二王诸葛李孟》㉕*）
时大乱之后，野无耕稼，罕之部下以俘剽为资，啖人作食。……自是罕之日以兵寇钞怀、孟、晋、绛，数百里内，郡邑无长吏，闾里无居民。……自是数州之民，屠啖殆尽，荆棘蔽野，烟火断绝，凡十余年。（《旧五代史·卷十五（梁书）·列传五》㉕）
罕之留其子颀事晋，乃之泽州，日以兵钞怀、孟间，啖人为食。（《新五代史·卷四十二·杂传第三十·朱宣等》㉕）
（李）罕之勇而无谋，性复贪暴，意轻（张）全义，闻其勤俭力穑，笑曰：“此田舍一夫耳！”…….（李）罕之所部不耕稼，专以剽掠为资，啖人为粮。……（李罕之）以寇钞为事，自怀、孟、晋、绛数百里间，州无刺史，县无令长，田无麦禾，邑无烟火者，殆将十年。（《资治通鉴》）
- 889年，唐昭宗龍紀元年：楊行密圍宣州，城中食盡，人相啖……（《資治通鑒》卷258）
- 891年: 会吏盗减诸军禀食，（王）建怒其众曰：“招讨吏之谋也。”纵士执之，醢食于军。（《新唐书·卷二百二十四下·列传第一百四十九下·叛臣下》㉕*）
一日，（王）建阴令军士于行府门外擒（韦）昭度亲吏，脔而食之，（王）建徐启（韦）昭度曰：“盖军士乏食，以至于是耶！”昭度大惧，遂留符节与建，即日东还。（《旧五代史·卷一百三十六·僭伪列传三》㉕）
昭度迟疑未决，建遣军士擒昭度亲吏于军门，脔而食之，建入白曰：“军士饥，须此为食尔！”昭度大恐，即留符节与建而东。（《新五代史·卷六十三·前蜀世家第三》㉕）
庚子，（王）建阴令东川将唐友通等擒（韦）昭度亲吏骆保于行府门，脔食之，云其盗军粮。（《资治通鉴》卷258）
- 891年: 孙儒悉焚扬州庐舍，尽驱丁壮及妇女渡江，杀老弱以充食。（《资治通鉴》卷258）
- 893年: 景福二年春，（李克用）大举以伐王镕，……王镕出师三万来援，武皇（李克用）逆战于叱日岭下，镇人败，斩首万余级。时岁饥，军乏食，脯尸肉而食之。（《旧五代史·卷二十六（唐书）·武皇纪下》㉕*）
（李克用的）河东军无食。脯其尸而啖之。 （《资治通鉴》卷259）
- 894年: 王建攻彭州，城中人相食（《资治通鉴》卷259）
- 902年，唐昭宗天复二年：是冬，大雪，（凤翔）城中食尽，冻馁死者不可胜计，或卧未死，肉已为人所。市中卖人肉斤直钱百，犬肉值五百。”（《资治通鉴》卷263）
昭宗在凤翔，为梁兵所围，城中人相食，父食其子，而天子食粥，六宫及宗室多饿死。其穷至于如此，遂以亡。（《新唐书·卷五十二·志第四十二·食货二》㉕*）
（朱温的后）梁军围之（凤翔）逾年，（李）茂贞每战辄败，闭壁不敢出。城中薪食俱尽，自冬涉春，雨雪不止，民冻饿死者日以千数。米斗直钱七千，至烧人屎煮尸而食。父自食其子，人有争其肉者，曰：“此吾子也，汝安得而食之！”人肉斤直钱百，狗肉斤直钱五百。父甘食其子，而人肉贱于狗。天子于宫中设小磨，遣宫人自屑豆麦以供御，自后宫、诸王十六宅，冻馁而死者日三四。城中人相与邀遮茂贞，求路以为生。（《新五代史·卷四十·杂传第二十八·李茂贞等》㉕）
- 906年:天祐三年，（朱）全忠自将攻沧州，……全忠环沧筑而沟之，内外援绝，人相食。（刘）仁恭求战，不许。（《新唐书· 卷二百一十二·列传第一百三十七·藩镇卢龙》㉕*）
汴人深沟高垒以攻沧州，内外阻绝，（刘）仁恭不能合战，城中大饥，人相篡啖，析骸而爨，丸土而食，转死骨立者十之六七。……城中乏食，米斗直三万，人首一级亦直十千，军士食人，百姓食墐土，驴马相遇，食其鬃尾，士人出入，多为强者屠杀。（《旧五代史·卷一百三十五·僭伪列传二》㉕）
梁军壁长芦，深沟高垒，（刘）仁恭不能近。沧州被围百余日，城中食尽，人自相食，析骸而爨，或丸墐土而食，死者十六七。（《新五代史·卷三十九·杂传第二十七·王镕等》㉕）
时汴军筑垒围沧州，鸟鼠不能通。（刘）仁恭畏其强，不敢战。城中食尽，丸土而食，或互相掠啖。（《资治通鉴》卷265）
- 909年:（刘）守文将吏孙鹤、吕兖等，立守文子延祚以距（刘）守光，守光围之百余日，城中食尽，米斛直钱三万，人相杀而食，或食墐土，马相食其骏尾，（吕）兖等率城中饥民食以麹，号“宰务”，日杀以饷军。（《新五代史·卷三十九·杂传第二十七·王镕等》㉕*）
刘守光围沧州久不下，执刘守文至城下示之，犹固守。城中食尽，民食堇泥，军士食人，驴马相啖尾。吕兖选男女羸弱者，饲以黮面而烹之，以给军食，谓之宰杀务。 （《资治通鉴》卷267）
- 911: （刘）守光大怒，推之（孙鹤）伏锧，令军士割其肉生啖之。鹤大呼曰：“百日之外，必有急兵矣！”守光命窒其口，寸斩之，有识为之嗟惋。（《旧五代史·卷一百三十五·僭伪列传二》㉕*）
（刘）守光怒，推之（孙鹤）伏锧，令军士割而啖之。（《新五代史·卷三十九·杂传第二十七·王镕等》㉕）
（刘）守光怒，伏诸质上，令军士剐而啖之。鹤呼曰：“百日之外，必有急兵！”守光命以土窒其口，寸斩之。（《资治通鉴》卷268）
- 916: 晋人围贝州逾年，城中食尽，啖人为粮。（《资治通鉴》卷269）
- 922年: （李存勖）获（张）处球、处瑾、处琪并其母，及同恶高濛李翥、齐俭等，皆折足送行台，镇人请醢而食之；（《旧五代史·卷二十九（唐书）·庄宗纪三》㉕*）
- 925年，後唐莊宗同光三年： （郭）崇韬欲诛（王）宗弼以自明，己巳，白（李）继岌收宗弼及王宗勋、王宗渥，皆数其不忠之罪，族诛之，籍没其家。蜀人争食宗弼之肉。 （《资治通鉴》卷274）
- 929年: （董璋）遣其将李彦钊扼剑门关为七砦，于关北增置关，号永定。凡唐戍兵东归者，皆遮留之，获其逃者，覆以铁笼，火炙之，或刲肉钉面，割心而啖。（《新五代史·卷五十一·杂传第三十九·朱守殷等》㉕*）
- 930: （董）璋怒，令军士十人，持刀刲割其（姚洪）肤，燃镬于前，自取啖食，洪至死大骂不已。（《旧五代史·卷七十（唐书）·列传二十二》㉕*）
（董）璋怒，然镬于前，令壮士十人刲其肉而食，洪至死大骂。（《新五代史·卷三十三·死事传第二十》㉕）
（董）璋怒，然镬于前，令壮士十人刲其（姚洪）肉自啖之，洪至死骂不绝声。（《资治通鉴》卷277）
- 约930年:（李）赞华好饮人血，姬妾多刺臂以吮之；婢仆小过，或抉目，或刀刲火灼；夏氏不忍其残，奏离婚为尼。 （《资治通鉴》卷277）
- 934: （薛）文杰善数术，自占云：“过三日可无患。”送者闻之，疾驰二日而至，军士踊跃，磔文杰于市，闽人争以瓦石投之，脔食立尽。（《新五代史·卷六十八·闽世家第八》㉕*）
（薛）文杰出，（王）继鹏伺之于启圣门外，以笏击之仆地，槛车送军前，市人争持瓦砾击之。文杰善术数，自云过三日则无患。部送者闻之，倍道兼行，二日而至，士卒见之踊跃，脔食之（《资治通鉴》卷278）
- 约942年: （石）信所至黩货，好行杀戮。军士有犯法者，信召其妻子，对之刲剔支解，使自食其肉，血流盈前，信命乐饮酒自如也。（《新五代史·卷十八·汉家人传第六》㉕*）
- 944年: 同（州）、华（州）奏，人民相食。（《旧五代史·卷七十（唐书）·列传二十二》㉕*）
- 944年: （后晋少帝石重贵）命李守贞、符彦卿率师东讨。（杨）光远素无兵众，惟婴城（青州）自守，守贞以长连城围之。冬十一月，（杨）承勋与弟承信、承祚见城中人民相食将尽，知事不济，劝（杨）光远乞降，冀免于赤族。（《旧五代史·卷九十七（晋书）·列传十二》㉕*）
契丹已北，出帝（石重贵）复遣（李守贞、符彦卿东讨，光远婴城固守，自夏至冬，城中人相食几尽。（《新五代史·卷五十一·杂传第三十九·朱守殷等》㉕）
- 945年: 闽人或告福州援兵谋叛，闽主（王）延政收其铠仗，遣还，伏兵于隘，尽杀之，死者八千馀人，脯其肉以归为食。 （《资治通鉴》卷284）
- 947年: （杨）承勋事晋为郑州防御使，（耶律）德光灭晋，使人召承勋至京师，责其劫父，脔而食之。（《新五代史·卷五十一·杂传第三十九·朱守殷等》㉕*）
戊子，（辽军）执郑州防御使杨承勋至大梁，责以杀父叛契丹，命左右脔食之。（《资治通鉴》卷286）
- 947年，后晋天福十二年（947年：大同元年春正月……己丑，以张彦泽擅徙重贵开封，杀桑维翰，纵兵大掠，不道，斩于市。晋人脔食之。（《辽史· 卷四·本纪第四·太宗下》㉕*）
戎王（辽太宗耶律德光）知其（张彦泽）众怒，遂令弃市，仍令高勋监决，断腕出锁，然后刑之。勋使人剖其心以祭死者，市人争其肉而食之。（《旧五代史·卷九十八（晋书）·列传十三》㉕）
百官皆请不赦（张彦泽），而都人争投状疏其恶，乃命高勋监杀之。彦泽前所杀士大夫子孙，皆缞绖杖哭，随而诟詈，以杖朴之，彦泽俯首无一言。行至北市，断腕出锁，然后用刑，勋剖其心祭死者，市人争破其脑，取其髓，脔其肉而食之。（《新五代史·卷五十二·杂传第四十·杜重威等》㉕）
己丑，斩（张）彦泽、（傅）住皃于北市，仍命高勋监刑。彦泽前所杀士大夫子孙，皆绖杖号哭，随而诟詈，以杖扑之。勋命断腕出锁，剖其心以祭死者。市人争破其脑取髓，脔其肉而食之。 （《资治通鉴》卷286）
- 948年: （苏）逢吉等秘不发丧，下诏称：“（杜）重威父子，因朕小疾，谤议摇众，皆斩之。”磔死于市，市人争啖其肉。（《旧五代史·卷一百（汉书）·高祖纪下》㉕*）
磔（杜）重威尸于市，市人争啖其肉，吏不能禁，斯须而尽。 （《资治通鉴》卷287）
- 948年: （李）守贞自谓天时人事合符于己，乃潜结草贼，令所在窃发，遣兵据潼关。朝廷命白文珂、常思等领兵问罪，复遣枢密使郭威西征。……既而城中粮尽，杀人为食。（《旧五代史·卷一百九（汉书）·列传六》㉕*）
（李）守贞（潼关）城中兵无几，而食又尽，杀人而食。（《新五代史·卷五十二·杂传第四十·杜重威等》㉕）
- 949年，後漢高祖乾佑元年二年：（赵）思绾粮尽，城中人相食（宋）（《宋史· 卷二百五十二·列传第十一·王景等》㉕*）
朝廷闻之，命郭从义、王峻帅师伐之（赵思绾）。及攻其城（长安），王师伤者甚众，乃以长堑围之。经年粮尽，遂杀人充食。思绾尝对众取人胆以酒吞之，告众曰：“吞此至一千，即胆气无敌矣。”（《太平广记》：贼臣赵思绾自倡乱至败，凡食人肝六十六，无不面剖而脍之。）（《旧五代史·卷一百九（汉书）·列传六》㉕）
隐帝（后汉隐帝刘承祐）遣郭威西督诸将兵，先围（李）守贞于河中。居数月，（赵）思绾城中食尽，杀人而食，每犒宴，杀人数百，庖宰一如羊豕。思绾取其胆以酒吞之，语其下曰：“食胆至千，则勇无敌矣！” （《新五代史·卷五十三·杂传第四十一·王景崇等》㉕）
赵思绾好食人肝，常面剖而脍之，脍尽，人犹未死。又好以酒吞人胆，谓人曰：吞此千数，则胆无敌矣。长安城中食尽，取妇女幼稚为军粮，日计数而给之。每犒军，辄屠数百人，如羊豖法。（《资治通鉴》卷288）
- 950年: （马希萼）脔食李弘皋、（李）弘节、唐昭胤、杨涤。（《资治通鉴》）
- 苌从简（后唐、后晋武将），陈州人也。……好食人肉，所至多潜捕民间小儿以食。（《新五代史·卷四十七·杂传第三十五·华温琪等》㉕*）
- 吳國將領高澧「嗜殺人而飲血，日暮，必於宅前，後掠行人而食之」。（《南村辍耕录》引《九国志》）
从《宋史》开始，二十五史开始频繁记载割肉疗亲的尽孝的故事，这反映了儒家伦理和人肉治病理念的普及，宋朝官方是褒奖这种做法的，之后元朝法律禁止，明清官方态度有所保留，但屡禁不止，愈演愈烈。
- 冠冕百行莫大于孝，范防百为莫大于义。先王兴孝以教民厚，民用不薄；兴义以教民睦，民用不争。率天下而由孝义，非履信思顺之世乎。太祖、太宗以来，子有复父仇而杀人者，壮而释之；刲股割肝，咸见褒赏；至于数世同居，辄复其家。一百余年，孝义所感，醴泉、甘露、芝草、异木之瑞，史不绝书，宋之教化有足观者矣。作《孝义传》。《宋史· 卷四百五十六·列传第二百一十五·孝义》
岳飞《满江红》的“壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血”可能是大众文化中最广泛流传的称赞吃人的文学作品。
- 辽穆宗时期（951年-969年）：初，女巫肖古上延年药方，当用男子胆和之。不数年，杀人甚多，至是（957年，应历七年），觉其妄，辛巳，射杀之。（《辽史·卷六·本纪第六·穆宗上》㉕*）
京师置百尺牢以处系囚。盖其（辽穆宗）即位未久，惑女巫肖古之言，取人胆合延年药，故杀人颇众。后悟其诈，以鸣镝丛射、骑践杀之。（《辽史·卷六十一·志第三十·刑法志上》㉕）
- 963年: 众皆感愤，遂破其众于平津亭，擒（张）文表脔而食之。（《宋史· 卷四百八十三·列传第二百四十二·世家六》㉕*）
- 963年乾德元年：（李）处耘释所俘体肥者数十人，令左右分啖之，黥其少健者，令先入朗州。 （《宋史· 卷二百五十七·列传第十六· 吴廷祚等》㉕*）
- 969年，開寶二年（969）：王彥昇改防州防御使，是冬，又移原州（甘肅鎮原）。 西人（甘肅少數民族）有犯漢法者，彥升不加刑，召僚屬飲宴，引所犯，以手捽斷其耳，大嚼，巵酒下之。其人流血被體，股栗不敢動。前後啗者數百人。西人畏之，不敢犯塞。（王辟之《澠水燕談錄》，《宋史·卷二百五十·列传第九·王彥昇》㉕*）
- 970年，开宝三年：命分司西京。（王）继勋残暴愈甚，强市民家子女备给使，小不如意，即杀食之，而棺其骨弃野外。……长寿寺僧广惠常与继勋同食人肉，令折其胫而斩之。洛民称快。（《宋史· 卷四百六十三·列传第二百二十二·外戚上》㉕*）
- 1006年: 三年，（德恭）被疾，子承庆刲股肉食之。（《宋史· 卷二百四十四·列传第三·宗室一》㉕*）
- 1048年，宋仁宗庆历八年：明年，河北大饥，人相食，（子）鼎经营赈救，颇尽力。（《宋史·卷三百·列传第五十九·杨偕等》㉕*）
河北、京東西大水為災，人相食，流民入京東者不可勝數（《續資治通鑑》卷50）
- 约1053年，宋仁宗时期：（侬）智高母阿侬有计谋，智高攻陷城邑，多用其策，僭号皇太后，性惨毒，嗜小儿肉，每食必杀小儿。（《宋史· 卷四百九十五·列传第二百五十四·蛮夷三》㉕*）
- 1087年，宋哲宗元祐二年，苏辙《因旱乞许群臣面对言事剳子》：“臣伏见二年以来，民气未和，天意未顺，災沴荐至，非水即旱。淮南饥饉，人至相食。河北流移，道路不绝。京东困弊，盗贼群起。二圣遇災忧惧，顷发仓廪以救其乏绝，独此三路所散，已仅三百万斛矣！異时赈賉未见此比。然而民力已困，国用己竭，而旱势未止，夏麦失望，秋稼未立，数月之后，公私无继，群盗蜂起，势有必至，臣未知朝廷何以待此？……”
- 1102年: （高永年）行三十里，逢羌帐下亲兵，皆永年昔所推纳熟户也。永年不之备，羌遽执永年以叛，遂为多罗巴所杀，探其心肝食之，谓其下曰：“此人夺我国，使吾宗族漂落无处所，不可不杀也。”（《宋史· 卷四百五十三·列传第二百一十二·忠义八》㉕*）
- 1118年，辽天庆八年（宋重和元年，1118年），十二月，“宁昌军（治懿州）节度使刘宏（无可考）以懿州（治宁昌，今阜新市东北之塔营子村）户三千降金。时山前诸路（此指辽东，非燕山之南）大饥，乾（辽宁北镇南）显（北镇北）宜（义县）锦（锦州市）兴中（朝阳市）等路，斗粟值数缣，民削榆皮食之，既而人相食。”（《辽史· 卷二十八·本纪第二十八·天祚皇帝二》㉕*）
- 1121年: 贼（霍成富）怒，脔其（詹良臣）肉，使自啖之。良臣吐且骂，至死不绝声，见者掩面流涕，时年七十二。（《宋史· 卷四百四十六·列传第二百五·忠义一》㉕*）
- “甲辰宣和六年（1124年）时转粮给燕山（府治北京西南）民力疲困，重以盐额科敛，加之连年凶荒，民食榆皮野菜不给，至自相食。于是饥民并起为盗。山东有张万仙者，众十万，号敢炽。张迪者，众五万，围濬州（濬州，平川军，治滑州黎阳）五日而去。濬州去京纔一百六十里，而初不知。河北有高托山者，号三十万。其余一二万者，不可胜计也。”（《九朝编年备要卷二十九》）
- 宋徽宗宣和七年（1125年）十二月，金两路攻宋。王禀皆破之，“然人众乏粮，三军先食牛马骡，次烹弓弩皮甲，百姓煮萍实、糠籺、草茭以充腹，既而人相食。[九月]城破，禀犹率羸卒巷战，突围出，金兵追之急，遂负太原庙中太宗御容赴汾水死，子荀殉之。”（《续资治通鉴卷九十七》）
- 1125年: 刘敏行，平州人。登天会三年进士。除太子校书郎，累迁肥乡令。岁大饥，盗贼掠人为食。诸县老弱入保郡城，不敢耕种，农事废，畎亩荒芜。（《金史· 卷一百二十八·列传第六十六·循吏》㉕*）
- 1129年：（建炎）三年，山东郡国大饥，人相食。（《宋史· 卷六十七·志第二十·五行五》㉕*）
- 1131年: 有孙知微者，以朝请大夫通判舒州。绍兴元年，贼刘忠入其境，执知微以去，知微不屈，忠怒，脔而食之。（《宋史· 卷四百五十三·列传第二百一十二·忠义八》㉕*）
- 1131年：五湖捕鱼人夏宁聚众千余，掠人为食，郭仲威余党出没淮南，邵青据通州，光世皆招降之。（《宋史·卷三百六十九·列传第一百二十八·张俊》㉕*）
五湖捕魚人夏寧，“聚其徒為盜，後有眾千餘，專掠人以為食，……寧等無食，半月之間復啖萬餘人，是日，始具舟迎之。由是江北鄉村愈覺凋殘矣。”（《续资治通鉴卷一零九》）
- 约1133年，宋高宗紹興三年：唐初，贼朱粲以人为粮，置捣磨寨，谓“啖醉人如食糟豚”。每览前史，为之伤叹。而自靖康丙午岁，金人乱华，六七年间，山东、京西、淮南等路，荆榛千里，斗米至数十千，且不可得。盗贼、官兵以至居民，更互相食。人肉之价，贱于犬豕，肥壮者一枚不过十五千，全躯暴以为腊。登州范温率忠义之人，绍兴癸丑岁泛海到钱唐，有持至行在犹食者。老瘦男子 词谓之“饶把火”，妇人少艾者名为“不羡羊”，小儿呼为“和骨烂”，又通目为“两脚羊”。唐止朱粲一军，今百倍于前世，杀戮焚溺饥饿疾疫陪堕，其死已众，又加之以相食。杜少陵谓“丧乱死多门”，信矣！不意老眼亲见此时，呜呼痛哉！ （莊綽《雞肋編》）
- 宋宁宗嘉定年間，林千之任西欽州知州，得了一种病（末疾），有個醫士告訴他，吃童女的肉可以強筋健骨。于是，林千之派人在本州境內捕少女，制成肉乾，叫做“地雞”。[13]
- 1210年:（嘉定）三年春，建康府大飢，人相食。（《宋史· 卷六十七·志第二十·五行五》㉕*）
- 1215年: 此數人者（李全等造反者），出沒島崓，寶貨山委而不得食，相率食人。（《宋史· 卷四百七十六·列傳第二百三十五·叛臣中》㉕*）
- 1215年: 乙亥，中都降。（王）檝进言曰：“国家以仁义取天下，不可失信于民，宜禁虏掠，以慰民望。”时城中绝粒，人相食，乃许军士给粮，入城转粜，故士得金帛，而民获粒食。（《元史· 卷一百五十三·列传第四十·刘敏等》㉕*）
- 1216: 是春，河朔人相食。（《金史· 卷二十三·志第四·五行》㉕*）
四年，河北行省侯摯言：“河北人相食，觀、滄等州鬥米銀十餘兩。（《金史· 卷五十·志第三十一·食貨五》㉕）
金人迁汴，河朔盗起，……太师、国王木华黎兵至城下，……是时兵乱，民废农耕，所在人相食。（《元史· 卷一百五十一·列传第三十八·薛塔剌海等》㉕）
- 1216年: 邸顺，保定行唐人，岁甲戌，（邸顺）率众来归（元），（元）太祖授行唐令。……丙子，真定饥，群盗据城叛，民皆穴地以避之，盗发地而啖其人，顺擒数百人杀之。（《元史· 卷一百五十一·列传第三十八·薛塔剌海等》㉕*）
- 1224: 十一月……壬子，京城人相食。癸醜，詔曹門、宋門放士民出就食。（《金史· 卷十八·本紀第十八·哀宗下》㉕*）
- 1227年: 时（李）全在围一年，食牛马及人且尽，将自食其军。初军民数十万，至是余数千矣。（《宋史· 卷四百七十七·列传第二百三十六·叛臣下》㉕*）
- 1228年: （完颜）白撒辈纵军四出，剽掠俘虏，挑掘焚炙，靡所不至。哭声相接，尸骸盈野。都尉高禄谦、苗用秀辈仍掠人食之，而白撒诛斩在口，所过官吏残虐不胜，一饭之费有数十金不能给者，公私皇皇，日皆徯大兵至矣。（《金史· 卷一百十三·列传第五十一·完颜赛不等》㉕*）
- 1232年: 时汴京内外不通，米升银二两。百姓粮尽，殍者相望，缙绅士女多行乞于市，至有自食其妻子者，至于诸皮器物皆煮食之，贵家第宅、市楼肆馆皆撤以爨。（《金史· 卷一百十五·列传第五十三·完颜奴申等》㉕*）
- 1233年，绍定六年（1233年）：（南宋大将史嵩之围唐州，）城中粮尽，人相食，金将乌库哩黑汉，杀其爱妾以啖士，士争杀其妻子（《金史· 卷一百二十三·列传第六十一·忠义三》㉕*，《续资治通鉴·宋纪》）
乙酉，大元召宋兵攻唐州，元帅右监军乌古论黑汉死于战，主帅蒲察某为部曲兵所食。城破，宋人求食人者尽戮之，余无所犯。（《金史· 卷十八·本纪第十八·哀宗下》㉕）
- 1233: 国用安，先名安用，本名咬儿，淄州人。红袄贼杨安儿、李全余党也。……移兵攻徐，（国）用安投水死，求得其尸，剖面系马尾，为怨家田福一军脔食而尽。（《金史· 卷一百十七·列传第五十五·徒单益都等》㉕*）
- 1234年: 端平元年正月辛丑，黑气压（蔡州）城上，日无光，降者言：“城中绝粮已三月，鞍靴败鼓皆糜煮，且听以老弱互食，诸军日以人畜骨和芹泥食之，又往往斩败军全队，拘其肉以食，故欲降者众。”（《宋史· 卷四百一十二·列传第一百七十一·孟珙》㉕*）
- 1234年:甲午，蔡州破，金主自焚死。时汴梁受兵日久，岁饥，人相食，速不台下令纵其民北渡以就食。（《元史· 卷一百二十一·列传第八·速不台》㉕*）
- 约1237: 岁大饥，人相食，留守别之杰讳不诘，（徐）鹿卿命掩捕食人者，尸诸市。（《宋史· 卷四百二十四·列传第一百八十三·陆持之》㉕*）
- 1272年:咸淳七年，江南大饥。八年冬，襄阳饥，人相食。（《宋史· 卷六十七·志第二十·五行五》㉕*）
- 1276: 德祐二年正月，扬州饥。三月，扬州谷价腾踊，民相食。（《宋史· 卷六十七·志第二十·五行五》㉕*）
阿术攻扬（州）久不拔，乃筑长围困之。冬，城中食尽，死者满道。明年二月，饥益甚，赴濠水死者日数百，道有死者，众争割啖之立尽。……兵有烹子而食者，犹日出苦战。（《宋史·卷四百二十一·列传第一百八十·杨栋等》㉕）
- 1277: 十一月，泸州食尽，人相食，遂破之，安抚王世昌自经死。（《宋史· 卷四百五十一·列传第二百一十·忠义六》㉕*）
- 益州双流人周善敏，丧父，庐于墓侧。母病，又割股肉以啖之，遂愈。（《宋史· 卷四百五十六·列传第二百一十五·孝义》㉕*）
- 杨庆，鄞人。父病，贫不能召医，乃刲股肉啖之，良已。其后母病不能食，庆取右乳焚之，以灰和药进焉，入口遂差，久之乳复生。（《宋史· 卷四百五十六·列传第二百一十五·孝义》㉕*）
- （伊）审征幼以孝闻，母病，割股肉啖之。（《宋史· 卷四百七十九·列传第二百三十八·世家二》㉕*）
- 刘孝忠，并州太原人。母病经三年，孝忠割股肉、断左乳以食母；（《宋史· 卷四百五十六·列传第二百一十五·孝义》㉕*）
- 吕升，莱州人。父权失明，剖腹探肝以救父疾，父复能视而升不死。（《宋史· 卷四百五十六·列传第二百一十五·孝义》㉕*）
- 成象，渠州流江人。以诗书训授里中，事父母以孝闻。母病，割股肉食之，诏赐束帛醪酒。（《宋史· 卷四百五十六·列传第二百一十五·孝义》㉕*）
- 庞天祐，江陵人。以经籍教授里中。父疾，天祐割股肉食之；（《宋史· 卷四百五十六·列传第二百一十五·孝义》㉕*）
- 张伯威，大安军人。……大母黄，年九十八，不忍之官。黄得血痢疾濒殆，伯威剔左臂肉食之，遂愈。继母杨因姑病笃，惊而成疾，伯威复剔臂肉作粥以进，其疾亦愈。伯威妹嫁崔均，其姑王疾，妹亦剔左臂肉作粥以进，达旦即愈。（《宋史· 卷四百五十六·列传第二百一十五·孝义》㉕*）
- 母病，（奎）辄割股肉和药以进，母遂愈。（《宋史· 卷三百二十四·列传第八十三·石普》㉕*）
- （张）掞幼笃孝，蕴病，刲股肉以疗。（《宋史· 卷三百三十三·列传第九十二·杨佐等》㉕*）
- （常）真妻病，子晏割股肉以养母（《宋史· 卷四百五十六·列传第二百一十五·孝义》㉕*）
- 有朱云孙妻刘氏，姑病，云孙刲股肉作糜以进而愈。姑复病，刘亦刲股以进，又愈。尚书谢谔为赋《孝妇诗》。（《宋史· 卷四百六十·列传第二百一十九·列女》㉕*）
- 聂孝女，字舜英，尚书左右司员外郎天骥之长女也。……崔立劫杀宰相，天骥被创甚，日夜悲泣，恨不即死。舜英谒医救疗百方，至刲其股杂他肉以进，而天骥竟死。时京城围久食尽，……葬其父之明日，绝脰而死。一时士女贤之，有为泣下者。（《金史· 卷一百三十·列传第六十八·列女》㉕*）
- 呼延赞，并州太原人。……其子尝病，赞刲股为羹疗之。（《宋史·卷二百七十九·列传第三十八· 王继忠等》㉕*）
- 蒋偕，字齐贤，华州郑县人。幼贫，有立志。父病，尝刲股以疗，父愈，诘之曰：“此岂孝邪？”曰：“情之所感，实不自知也。”（《宋史·卷三百二十六·列传第八十五·景泰等》㉕*）
- 邑人朱氏女刲股愈母疾，人颂传之，以为治化所致。（《宋史·卷三百四十八·列传第一百七·傅楫等》㉕*）
- 甲幼孤多难，母病，刲股以进。（《宋史·卷三百九十七·列传第一百五十六·徐谊等》㉕*）
- 赵葵，字南仲，京湖制置使方之子。……葵母疾，谒告省侍不得，刲股杂药以寄之。母卒，葵求解官，不许，不得已，卒哭复视事。（《宋史·卷四百一十七·列传第一百七十六·乔行简等》㉕*）
- 陈宗，永嘉人。年十六，母蔡病笃，刲股为饵，病愈。已而复病不救，宗一恸而绝。（《宋史·卷四百五十六·列传第二百一十五·孝义》㉕*）
- 吕仲洙女，名良子，泉州晋江人。父得疾濒殆，女焚香祝天，请以身代，刲股为粥以进。（《宋史·卷四百六十·列传第二百一十九·列女》㉕*）
元朝法律禁止割肉疗亲，“诸为子行孝，辄以割肝、刲股、埋儿之属为孝者，并禁止之。（《元史· 卷一百五·志第五十三·刑法四》）”但《元史》记载了诸多此般事迹，可见屡禁不止，可能也反映了蒙汉的文化差异。
- 1262年:（中统三年），五月庚申，筑环城（济南）围之；甲戌，围合。（李）鋋自是不得复出，……分军就食民家，发其盖藏以继，不足，则家赋之盐，令以人为食。（《元史·卷二百六·列传第九十三·叛臣》㉕*）
- 1301: 行省右丞刘深远征八百媳妇国，此乃得已而不已之兵也。彼荒裔小邦，远在云南之西南又数千里，……深欺上罔下，帅兵伐之，经过八番，纵横自恣，恃其威力，虐害居民，中途变生，所在皆叛。深既不能制乱，反为乱众所制，军中乏粮，人自相食，（《元史·卷一百六十八·列传第五十五·陈祐（天祥）等》㉕*）
- 1308年:（至大元年六月）河南、山东大饥，有父食其子者，以两道没入赃钞赈之。（《元史· 卷二十二·本纪第二十二·武宗一》㉕*）
- 1319年:延佑六年秋七月丙辰，“来安路总管岑世兴叛，据唐兴州”，杀兼州知州黄克仁，分食其尸。[14]
- 约1329年: 贼稍引去，（褚不华）乃出，抵杨村桥，贼奄至，杀廉访副使不达失里，啖其尸。（《元史· 卷一百九十四·列传第八十一·忠义二》㉕*）
- 约1329年: （褚）不华以余兵入淮安。……城中饿者仆道上，即取啖之，一切草木、螺蛤、鱼蛙、燕乌，及靴皮、鞍韂、革箱、败弓之筋皆尽，而后父子夫妇老稚更相食，撤屋为薪，人多露处，坊陌生荆棘。力既尽，城陷。（《元史· 卷一百九十四·列传第八十一·忠义二》㉕*）
- 1328年: （天历元年十二月）陕西自泰定二年至是岁不雨，大饥，民相食。（《元史· 卷三十二·本纪第三十二·文宗一》㉕*）
天历元年八月，陕西大旱，人相食。（《元史· 卷五十·志第三上·五行一》㉕）
- 1329年: 天历二年，关中大旱，饥民相食。（《元史· 卷一百七十五·列传第六十二·张珪等》㉕*）
文宗天历二年三月，屯田总管兼管河渠司事郭嘉议言：“……近因奉元亢旱，五载失稔，人皆相食，流移疫死者十七八。”（《元史· 卷六十五·志第十七上·河渠二》㉕）
天历二年，（乃蛮台）迁陕西行省平章政事。关中大饥，……京兆民掠人而食之，则命分健卒为队，捕强食人者，其患乃已。（《元史· 卷一百三十九·列传第二十六·乃蛮台等》㉕）
- 1329:（天历二年夏四月）丙辰，行在所遣只儿哈郎等至京师。河南廉访司言：“河南府路以兵、旱民饥，食人肉事觉者五十一人，饿死者千九百五十人，饥者一万七千四百余人。乞弛山林川泽之禁，听民采食，行入粟补官之令，及括江淮僧道余粮以赈。”（《元史· 卷三十三·本纪第三十三·文宗二》㉕*）
- 1338年: 重改至元四年，…. 贼怒，缚景茂于树，脔其肉，使自啖。景茂益愤骂，贼遂以刀决其口，至耳傍，景茂骂不绝声而死。（《元史· 卷一百九十三·列传第八十·忠义一》㉕*）
- 1342年: 二年春正月…..，是月，大同饥，人相食，运京师粮赈之。（《元史· 卷四十·本纪第四十·顺帝三》㉕*）
至正二年，彰德、大同二郡及冀宁平晋、榆次、徐沟县，汾州孝义县，忻州皆大旱，自春至秋不雨，人有相食者。（《元史·卷五十一·志第三下·五行二》㉕）
- 1343年: （至正）三年，卫辉、冀宁、忻州大饥，人相食。（《元史·卷五十一·志第三下·五行二》㉕*）
- 1344年: （至正四年）六月，河南巩县大雨，伊、洛水溢，漂民居数百家。济宁路兖州，汴梁鄢陵、通许、陈留、临颍等县大水害稼，人相食。（《元史·卷五十一·志第三下·五行二》㉕*）
- 1344年: 八月戊午，祭社稷。丁卯，山东霖雨，民饥相食，赈之。（《元史· 卷四十一·本纪第四十一·顺帝四》㉕*）
1344年:（至正四年）八月，益都霖雨，饥民有相食者。（《元史·卷五十一·志第三下·五行二》㉕）
- 1345年: 五年春，东平路须城、东阿、阳谷三县及徐州大饥，人相食。（《元史·卷五十一·志第三下·五行二》㉕*）
- 1347: 六月，……彰德路大饥，民相食。（《元史· 卷四十一·本纪第四十一·顺帝四》㉕*）
- 1348: 刘秉直，字清臣，大都武清人。至正八年，来为卫辉路总管，……岁大饥，人相食，死者过半，秉直出俸米，倡富民分粟，馁者食之，病者与药，死者与棺以葬。（《元史· 卷一百九十二·列传第七十九·良吏二》㉕*）
- 1349年: （至正）九年春，胶州大饥，人相食。（《元史·卷五十一·志第三下·五行二》㉕*）
- 元惠宗至正年间，大饑，“淮右军”軍隊開始吃人，“天下兵甲方殷，而淮右之軍嗜食人，以小兒為上，婦女次之，男子又次之。或使坐兩缸間，外逼以火。或於鐵架上生炙。或縛其手足，先用沸湯澆潑，卻以竹帚刷去苦皮。或盛夾袋中，入巨鍋活煮。或卦作事件而淹之。或男子則止斷其雙腿，婦女則特剜其雙乳。酷毒萬狀，不可具言。總名曰「想肉」，以為食之而使人想之也。”[15]
- 1352年: （至正）十二年，蕲州、黄州大旱，人相食。（《元史·卷五十一·志第三下·五行二》㉕*）
- 1353年: 至正十二年，……明年，春夏大饥，人相食，（余阙）乃捐俸为粥以食之，得活者甚众。（《元史· 卷一百四十三·列传第三十·马祖常等》㉕*）
- 1354年: （至正）十四年，怀庆河内县、孟州，汴梁祥符县，福建泉州，湖南永州、宝庆，广西梧州皆大旱。祥符旱魃再见，泉州种不入土，人相食。（《元史·卷五十一·志第三下·五行二》㉕*）
- 1354年: 十四年春，浙东台州，江东饶，闽海福州、邵武、汀州，江西龙兴、建昌、吉安、临江，广西静江等郡皆大饥，人相食。（《元史·卷五十一·志第三下·五行二》㉕*）
- 1355: 京师大饥，加以疫疠，民有父子相食者。（《元史· 卷四十三·本纪第四十三·顺帝六》㉕*）
- 1358年: 十八年春，莒州蒙阴县大饥，斗米金一斤。冬，京师大饥，人相食，彰德、山东亦如之。（《元史·卷五十一·志第三下·五行二》㉕*）
- 1358年: （至正）十八年春，蓟州旱。莒州、滨州、般阳淄川县、霍州、鄜州、凤翔岐山县春夏皆大旱。莒州家人自相食，岐山人相食。（《元史·卷五十一·志第三下·五行二》㉕*）
- 1358年: 顺德九县民食蝗，广平人相食。（《元史·卷五十一·志第三下·五行二》㉕*）
- 1359年: （至正）十九年，大都霸州、通州，真定，彰德，怀庆，东昌，卫辉，河间之临邑，东平之须城、东阿、阳谷三县，山东益都、临淄二县，潍州、胶州、博兴州，大同、冀宁二郡，文水、榆次、寿阳、徐沟四县，沂、汾二州，及孝义、平遥、介休三县，晋宁潞州及壶关、潞城、襄垣三县，霍州赵城、灵石二县，隰之永和，沁之武乡，辽之榆社、奉元，及汴梁之祥符、原武、鄢陵、扶沟、杞、尉氏、洧川七县，郑之荥阳、汜水，许之长葛、郾城、襄城、临颍，钧之新郑、密县，皆蝗，食禾稼草木俱尽，所至蔽日，碍人马不能行，填坑堑皆盈。饥民捕蝗以为食，或曝干而积之。又罄，则人相食。（《元史·卷五十一·志第三下·五行二》㉕*）
- 十九年正月至五月，京师大饥，银一锭得米仅八斗，死者无算。通州民刘五杀其子而食之。保定路莩死盈道，军士掠孱弱以为食。济南及益都之高苑，莒之蒙阴，河南之孟津、新安、黾池等县皆大饥，人相食。（《元史·卷五十一·志第三下·五行二》㉕*）
- 1359年: 十八年二月，江西陈友谅遣贼党王奉国等，号二十万，寇信州。明年正月，伯颜不花的斤自衢引兵援焉。……时军民唯食草苗茶纸，既尽，括靴底煮食之，又尽，掘鼠罗雀，及杀老弱以食。五月，大破贼兵。（《元史· 卷一百九十五·列传第八十二·忠义三》㉕*）
- 1360: 至正二十年，（丁好礼）遂拜中书参知政事。时京师大饥，天寿节，庙堂欲用故事大宴会，好礼言：“今民父子有相食者，君臣当修省，以弭大患，燕会宜减常度。”不听，乞谢事，乃以集贤大学士致仕，给全俸家居。（《元史· 卷一百九十六·列传第八十三·忠义四》㉕*）
- 1360年: 李仲义妻刘氏，名翠哥，房山人。至正二十年，县大饥，平章刘哈剌不花兵乏食，执仲义欲烹之。仲义弟马儿走报刘氏，刘氏遽往救之，涕泣伏地，告于兵曰：“所执者是吾夫也，乞矜怜之，贷其生，吾家有酱一瓮、米一斗五升，窖于地中，可掘取之，以代吾夫。”兵不从，刘氏曰：“吾夫瘦小，不可食。吾闻妇人肥黑者味美，吾肥且黑，愿就烹以代夫死。”兵遂释其夫而烹刘氏。闻者莫不哀之。（《元史· 卷二百一·列传第八十八·列女二》㉕*）
- 1362年:（至正）二十二年，河南洛阳、孟津、偃师三县大旱，人相食。（《元史·卷五十一·志第三下·五行二》㉕*）
- 萧道寿，京兆兴平人。……母尝有疾，医累岁不能疗，道寿刲股肉啖之而愈。至元八年，赐羊酒，表其门。（《元史·卷一百九十七·列传第八十四·孝友一》㉕*）
- 宁猪狗，山丹州人。母年七十余，患风疾，药饵不效，猪狗割股肉进啖，遂愈。（《元史·卷一百九十七·列传第八十四·孝友一》㉕*）
- 潭州万户移剌琼子李家奴，九岁，母病，医言不可治，李家奴割股肉，煮糜以进，病乃痊。抚州路总管管如林、浑州民朱天祥，并以母疾刲割股，旌其家。（《元史·卷一百九十七·列传第八十四·孝友一》㉕*）
- 孔全，亳州鹿邑人。父成病，刲股肉啖之，愈。（《元史·卷一百九十七·列传第八十四·孝友一》㉕*）
- 赵荣，扶风人。母强氏有疾，荣割股肉啖之者三。（《元史·卷一百九十七·列传第八十四·孝友一》㉕*）
- 胡伴侣，钧州密县人。其父实尝患心疾数月，几死，更数医俱莫能疗。伴侣乃斋沐焚香，泣告于天，以所佩小刀于右胁傍刲其皮肤，割脂一片，煎药以进，父疾遂瘳，其伤亦旋愈。朝廷旌表其门。（《元史· 卷一百九十八·列传第八十五·孝友二》㉕*）
- 郎氏，湖州安吉人，宋进士朱甲妻也。……家居，养姑甚谨。姑尝病，郎祷天，刲股肉进啖而愈。（《元史·卷二百·列传第八十七·列女一》㉕*）
- 许氏女，安丰人。父疾，割股啖之乃痊。（《元史·卷二百·列传第八十七·列女一》㉕*）
- 秦氏二女，河南宜阳人，逸其名。父尝有危疾，医云不可攻。姊闭户默祷，凿己脑和药进饮，遂愈。父后复病欲绝，妹刲股肉置粥中，父小啜即苏。（《元史·卷二百·列传第八十七·列女一》㉕*）
- 张义妇，济南邹平人，年十八归里人李伍。……张独家居，养舅姑甚至。父母舅姑病，凡四刲股肉救不懈。（《元史·卷二百·列传第八十七·列女一》㉕*）
- 武用妻苏氏，真定人，徙家京师。用疾，苏氏刲股为粥以进，疾即愈。（《元史· 卷二百一·列传第八十八·列女二》㉕*）
李時珍完成《本草綱目》，他蒐集藥名是為了「凡經人用者，皆不可遺」，「人部」舉凡毛髮、指甲、牙齒、屎尿、唾液、乳汁、眼淚、汗水、人骨、胞衣（紫河車）、體垢、月水、人勢（陰莖）、人膽、結石……皆可入藥。頭髮可治傷寒、肚疼，男性陰毛治蛇咬，人魄（人吊死級的魂魄）可以安神定魄。
明朝没有像元朝一样法律禁止割肉疗亲，但朱元璋和其礼部尚书公开表示不赞同，但此后仍然多次出现，而且得到政府表彰，还有王族如此做，可见此风难止。
- 至（洪武）二十七年九月，山东守臣言：“日照民江伯儿，母疾，割肋肉以疗，不愈。祷岱岳神，母疾瘳，愿杀子以祀。已果瘳，竟杀其三岁儿。”帝大怒曰：“父子天伦至重。《礼》父服长子三年。今小民无知，灭伦害理，亟宜治罪。”遂逮伯儿，仗之百，遣戍海南。因命议旌表例。礼臣（任亨泰）议曰：“人子事亲，居则致其敬，养则致其乐，有疾则医药吁祷，迫切之情，人子所得为也。至卧冰割股，上古未闻。倘父母止有一子，或割肝而丧生，或卧冰而致死，使父母无依，宗祀永绝，反为不孝之大。皆由愚昧之徒，尚诡异，骇愚俗，希旌表，规避里徭。割股不已，至于割肝，割肝不已，至于杀子。违道伤生，莫此为甚。自今父母有疾，疗治罔功，不得已而卧冰割股，亦听其所为，不在旌表例。”制曰：“可。”（《明史·卷一百三十七·列传第二十五·刘三吾等》）
食人事件的记载：
- 韩观杀人甚多，御史欲弹劾他。一日，观召御史饮，以人皮为坐褥，耳目口鼻显然，发散垂褥，首披椅后。肴上，设一人首，观以箸取二目食之，曰：“他禽兽目皆不可食，惟人目甚美。”观前席坐，每拿人至，命斩之，不回首视，已而血流满庭。观曰： “此辈与禽兽不异，斩之如杀虎豹耳。”御史战栗失措曰：“公，神人也。”竟不能劾。[16]
- 1385年，洪武十八年：（韩）林儿本起盗贼，无大志，又听命福通，徒拥虚名。诸将在外者率不遵约束，所过焚劫，至啖老弱为粮，且皆福通故等夷，福通亦不能制。（《明史·卷一百二十二·列传第十·郭子兴 韩林儿》㉕*）
- 约1426年，宣德年间：得（朱）有熺掠食生人肝脑诸不法事，于是并免为庶人。（《明史·卷一百十六·列传第四·诸王》㉕*）
- 1454年，景泰五年：景泰五年，广西古丁等洞贼首蓝伽、韦万山等，纠合蛮类，劫掠南宁、上林、武缘诸处。……贼首韦朝威据古田，县官窜会城，遣典史入县抚谕，烹食之。（《明史·卷三百十七·列传第二百五·广西土司》㉕*）
- 1457年，天顺元年：北畿、山東並飢，發塋墓，斫道樹殆盡。父子或相食。（《明史·卷三十·志第六·五行三（金 土）·年饥》㉕*）
- 约1465年，成化初：成化初，（彭伦）从赵辅，平大藤峡贼。……（彭）伦大会所部目、把缚俘囚，置高竿，集健卒乱射杀之，复割裂肢体，烹啖诸壮士。（《明史·卷一百六十六·列传第五十四·韩观等》㉕*）
- 1484年，成化二十年：是秋，陝西、山西大旱饑，人相食。停歲辦物料，免稅糧，發帑轉粟，開納米事例振之。（《明史·卷十四·本纪第十四·宪宗二》㉕*）
又有虎臣者，麟游人。成化中贡入太学。……省亲归，会陕西大饥，……上言：“臣乡比岁灾伤，人相食，由长吏贪残，赋役失均。请敕有司审民户，编三等以定科徭。”从之。（《明史·卷一百六十四·列传第五十二·邹缉等》㉕）
十六年（何乔新）擢右副都御史，巡抚山西。……进左副都御史。……召拜刑部右侍郎。山西大饥，人相食。命往振，活三十余万人，还流冗十四万户。（《明史·卷一百八十三·列传第七十一·何乔新等》㉕）
汪奎，字文灿，婺源人。……（成化）二十一年，星变，偕同官疏陈十事，言：“……山、陕、河、洛饥民多流郧、襄，至骨肉相啖。请大发帑庾振济，消弭他变。”（《明史·卷一百八十·列传第六十八·张宁等》㉕）
- 1504年，弘治十七年：十七年，淮、扬、庐、凤洊饥，人相食，且发瘗胔（坟墓尸体）以继之。（《明史·卷三十·志第六·五行三（金 土）·年饥》㉕*）
- 1518年，正德十三年：佛郎机，近满剌加。正德中，据满剌加地，逐其王。十三年遣使臣加必丹末等贡方物，请封，始知其名。诏给方物之直，遣还。其人久留不去，剽劫行旅，至掠小儿为食。（《明史·卷三百二十五·列传第二百十三·外国六》㉕*）
- 正德五年（1510年）八月，刘瑾被磔死，凌迟三日，共剐3300余刀。行刑之日，北京鼎沸，百姓相爭以一钱买刘瑾一塊肉，生吞以泄恨。[來源請求]
- 1519年，正德十四年：是岁，淮、扬饥，人相食。（《明史·卷十六·本纪第十六·武宗》㉕*）
十四年三月，有诏南巡，（黄）巩上疏曰：……今江、淮大饥，父子兄弟相食。（《明史·卷一百八十九·列传第七十七·李文祥等》㉕）
（吴）一鹏极陈四方灾异，言：“自去年六月迄今二月，其间天鸣者三，地震者三十八，秋冬雷电雨雹十八，暴风、白气、地裂、山崩、产妖各一，民饥相食二。非常之变，倍于往时。愿陛下率先群工，救疾苦，罢营缮，信大臣，纳忠谏，用回天意。”（《明史·卷一百九十一·列传第七十九·毛澄等》㉕）
- 1524年，嘉靖三年：三年，湖广、河南、大名、临清饥。南畿诸郡大饥，父子相食，道殣相望，臭弥千里。（《明史·卷三十·志第六·五行三（金 土）·年饥》㉕*）
（张）汉卿言：“……今东南洊饥，民至骨肉相食，而搜括之令频行，臣等窃以为不可。”（《明史·卷一百九十二·列传第八十·杨慎》㉕）
世宗即位，（韩邦靖）起山西左参议，分守大同。岁饥，人相食，奏请发帑，不许。（《明史·卷二百一·列传第八十九·陶琰等》㉕）
嘉靖四年二月（余珊）应诏陈十渐，其略曰：……近年以来，黄纸蠲放，白纸催征；额外之敛，下及鸡豚；织造之需，自为商贾。江、淮母子相食，兖、豫盗贼横行，川、陕、湖、贵疲于供饷。（《明史·卷二百八·列传第九十六·张芹等》㉕）
嘉靖初，（湛若水）入朝，……明年进侍读，复疏言：“一二年间，天变地震，山崩川涌，人饥相食，殆无虚月。”（《明史·卷二百八十三·列传第一百七十一·儒林二》㉕）
- 1529年，嘉靖八年：（杨爵）登嘉靖八年进士，授行人。帝方崇饰礼文，（杨）爵因使王府还，上言：“臣奉使湖广，睹民多菜色，挈筐操刃，割道殍食之。（《明史·卷二百九·列传第九十七·杨最等》㉕*）
- 1549年，嘉靖二十八年：有吴国佐者，洪州司特峒寨苗也，….. 其党石纂太称“太保”，合攻上黄堡，诱败参将黄冲霄，追至永从县，杀守备张世忠，炙而啖之。（《明史·卷二百四十七·列传第一百三十五·刘綎等》㉕*）
- 1552年，嘉靖三十一年：宣、大二镇大饥，人相食。（《明史·卷三十·志第六·五行三（金 土）·年饥》㉕*）
- 1553年，嘉靖三十二年：京师大饥，人相食，米石二两二钱。（《历代社会风俗事物考》引《金垒子》）
- 1557年，嘉靖三十六年：三十六年，辽东大饥，人相食。（《明史·卷三十·志第六·五行三（金 土）·年饥》㉕*）
- 1559年，嘉靖三十八年八月：以辽东连年饥馑，至有父食死子者，发银糴粟赈之。（《中外历史年表》）
- 1588，万历十六年：十六年，河南饥，民相食。（《明史·卷三十·志第六·五行三（金 土）·年饥》㉕*）
- 1591年，万历十九年：（万历）十九年，（子俊民）还理部事。河南大饥，人相食，请发银米各数十万。（《明史·卷二百十四·列传第一百二·杨博等》㉕*）
- 1593年，万历二十二年：二十二年，河南大饥，人相食，命（钟）化民兼河南道御史往振。荒政具举，民大悦。（《明史·卷二百二十七·列传第一百十五·庞尚鹏等》㉕*）
（陈登云）出按河南。岁大饥，人相食。（《明史·卷二百三十三·列传第一百二十一·姜应麟等》㉕）
- 1601年，万历二十九年：二十九年，两畿饥。阜平县饥，有食其稚子者。（《明史·卷三十·志第六·五行三（金 土）·年饥》㉕*）
- 1611年，万历三十九年：马孟祯，字泰符，桐城人。万历二十六年进士。……三十九年夏，怡神殿灾。孟祯言：“二十年来，郊庙、朝讲、召对、面议俱废，通下情者惟章奏。……畿辅、山东、山西、河南，比岁旱饥。民间卖女鬻儿，食妻啖子，铤而走险，急何能择。”（《明史·卷二百三十·列传第一百十八·蔡时鼎等》㉕*）
- 康熙十二年修《青州府志》第20卷载，万历四十三年（1615年），山东青州府推官黄槐开在一件申文中说：“自古饥年，止闻道殣相望与易子而食、析骸而爨耳。今屠割活人以供朝夕，父子不问矣，夫妇不问矣，兄弟不问矣。剖腹剜心，支解作脍，且以人心味为美，小儿味尤为美。甚有鬻人肉于市，每斤价钱六文者；有腌人肉于家，以备不时之需者；有割人头用火烧熟而吮其脑者；有饿方倒而众刀攒割立尽者；亦有割肉将尽而眼瞪瞪视人者。间有为人所诃禁，辄应曰："我不食人，人将食我。"愚民恬不为怪，有司法无所施。枭獍在途，天地昼晦。”
- 1616年，万历四十四年：四十四年，山东饥甚，人相食。（《明史·卷三十·志第六·五行三（金 土）·年饥》㉕*）
今春以来，天鼓两震于晋地，流星昼陨于清丰，地震二十八，天火九，石首雨菽，河内女妖，辽东兵端吐火，即春秋二百四十年间，未有稠于今日者。且山东大昆，人相食，黄河水稽天。（《明史·卷二百五十七·列传第一百四十五·张鹤鸣等》㉕）
“以山东大饥，致母食死儿，夫食死妻，再振之。”（《中外历史年表》）
- 萬曆四十五年（1617年）連兩年山東大饑，蔡州有人肉市。“中州兄弟两无子，去山东买妾，遇二女，自称姑嫂，骗兄弟往。兄得小姑。小姑私语之曰：汝弟已为我嫂制成肉羹矣。兄急往视，弟头尚扔炕下。兄急诉之县，抵嫂于罪，兄带小姑去。”（《棗林杂俎》）
- 近日福建抽稅太監高采謬聽方士言：食小兒腦千餘，其陽道可復生如故。乃遍買童稚潛殺之。久而事彰聞，民間無肯鬻者，則令人遍往他所盜至送入，四方失兒者無算，遂至激變掣回。此等俱飛天夜叉化身也。[17]
- 约1621年，天启初：天启初，奢崇明反，率众薄城。（董）尽伦偕知州翁登彦固守。贼遣使说降，尽伦大怒，手刃贼使，抉其睛啖之，屡挫贼锋，城获全。（《明史·卷二百九十·列传第一百七十八·忠义二》㉕*）
- 1622年，天启二年：万化亦率苗仲九股陷龙里，遂围贵阳，自称罗甸王，时天启二年二月也。……外援既绝，攻益急，城中粮尽，人相食，而拒守不遗余力。（《明史·卷三百十六·列传第二百四·贵州土司》㉕*）
方官廪之告竭也，米升直二十金。食糠核草木败革皆尽，食死人肉，后乃生食人，至亲属相啖。彦方、运清部卒公屠人市肆，斤易银一两。枟尽焚书籍冠服，预戒家人，急则自尽，皆授以刀缳。城中户十万，围困三百日，仅存者千余人。（《明史·卷二百四十九·列传第一百三十七·朱燮元等》㉕）
- 1627年，清皇太极之天聪元年，天启七年：（清）国中大饥，斗米价银八两（天启时金一两合銀十两），人有相食者。国中银两虽多，无外贸易，是以银贱而诸物腾贵。良马银300两，牛一银百两，蟒缎一，银百五十两，布一匹，银九两。（《清太宗实录卷三》）
- “天启辛酉，延安、庆阳、平凉旱，岁大饥。东事孔棘，有司惟顾军兴，征督如故，民不能供，道殣相望。或群职富者粟，惧捕诛，始聚为盗。盗起，饥益甚，连年赤地，斗米千钱不能得，人相食，从乱如归。饥民为贼由此而始。”[18]
- 1629年，崇禎二年，殺袁崇煥。張岱《石匱書後集》：“（袁崇煥）遂於鎮撫司綁發西市，寸寸臠割之。割肉一塊，京師百姓從劊子手爭取生啖之。劊子亂撲，百姓以錢爭買其肉，頃刻立荊開腔出其腸胃，百姓群起搶之，得其一節者，和燒酒生嚙，血流齒頰間，猶唾地罵不已。拾得其骨者，以刀斧碎磔之，骨肉俱盡，止剩一首，傳視九邊。”，“时百姓怨恨，争啖其肉，皮骨已尽，心肺之间犹叫声不绝，半日而止，所谓活剐者也……百姓将银一钱，买肉一块，如手指大，噉之。食时必骂一声，须臾崇焕肉悉卖尽。”（计六奇：《明季北略》卷五）
- 1633年，崇祯六年：（陈）三接，文水人。举崇祯六年乡试，知河间县。岁旱饥，人相食。（《明史·卷二百九十一·列传第一百七十九·忠义三》㉕*）
- 1634年，崇祯七年：七年，京师饥，御史龚廷献绘《饥民图》以进。太原大饥，人相食。（《明史·卷三十·志第六·五行三（金 土）·年饥》㉕*）
七年，西北大旱，秦、晋人相食，（吴甘来）疏请发粟以振。（《明史·卷二百六十六·列传第一百五十四·马世奇等》㉕）
- 1636年，崇祯九年：山西大饥，人相食。（《明史·卷二十三·本纪第二十三·庄烈帝一》㉕*）
- 1637年，崇祯十年：十年浙江大饥，父子、兄弟、夫妻相食。（《明史·卷三十·志第六·五行三（金 土）·年饥》㉕*）
- 崇禎十二年（1639年）鄭鄤以「杖母、姦妹」罪被磔死。《明季北略》记载鄭鄤被凌迟三千六百刀後，为“都人士”药用：“炮声响后，人皆跻足引领，顿高尺许，拥挤之极……归途所见，买生肉为疮疥药料者，遍长安市。二十年前之文章气节，功名显宦，竟与参术甘皮同奏肤功，亦大奇也。”
- 1639年，崇祯十二年：十二年，两畿、山东、山西、陕西、江西饥。河南大饥，人相食，卢氏、嵩、伊阳三县尤甚。（《明史·卷三十·志第六·五行三（金 土）·年饥》㉕*）
- 1640年，崇禎十三年，全國有123州縣發生“人相食”，98州縣蝗災。[來源請求]
是年，两畿、山东、河南、山、陕旱蝗，人相食。（《明史·卷二十四·本纪第二十四·庄烈帝二》㉕*）
关河大旱，人相食，土寇蜂起，陕西窦开远、河南李际遇为之魁，饥民从之，所在告警。（《明史·卷二百五十二·列传第一百四十·杨嗣昌等》㉕）
十三年，北畿、山东、河南、陕西、山西、浙江、三吴皆饥。自淮而北至畿南，树皮食尽，发瘗胔（坟墓里的尸体）以食。（《明史·卷三十·志第六·五行三（金 土）·年饥》㉕）
- 1641年，崇祯十四年：德州斗米千钱，父子相食，行人断绝。大盗滋矣。（《明史·卷三十·志第六·五行三（金 土）·年饥》㉕*）
及崇祯时，常洵地近属尊，朝廷尊礼之。常洵日闭阁饮醇酒，所好惟妇女倡乐。秦中流贼起，河南大旱蝗，人相食，民间藉藉，谓先帝耗天下以肥王，洛阳富于大内。（《明史·卷一百二十·列传第八·诸王五》㉕）
芳奕，慷慨负智略，与秉衡同举于乡，为昌乐知县。解官归，岁大歉，人相食，倾橐济之。（《明史·卷二百九十三·列传第一百八十一·忠义五》㉕）
十四年（左懋第）督催漕运，道中驰疏言：“臣自静海抵临清，见人民饥死者三，疫死者三，为盗者四。米石银二十四两，人死取以食，惟圣明垂念。”（《明史·卷二百七十五·列传第一百六十三·张慎言等》㉕）
崇禎十四年（1641年），「浙江大旱，飛蝗蔽天，食草根幾盡，人饑且疫」。崇祯十四年二月，时山东荒旱，寇盗益炽，徐德（南端到北端）数千里白骨纵横，父子相食，人迹断绝。（彭贻孙《平寇志》） - 1641年，崇祯十四年：（九月）十一日，秦师食尽，宗龙杀马骡以享军。明日，营中马骡尽，杀贼取其尸分啖之。（《明史·卷二百六十二·列传第一百五十·傅宗龙等》㉕*）
- 明朝末年，四川大饑，“蜀大飢，人相食。先是丙戌、丁亥，連歲干涸，至是彌甚。赤地千里，糲米一斗價二十金，養麥一斗價七八金，久之亦無賣者篙芹木葉，取食殆盡。時有裹珍珠二昇，易一面不得而殆：有持數百金，買一飽不得而死。於是人皆相食，道路飢殍，剝取殆盡。無所得，父子、兄弟、夫妻，轉相賊殺。”（清·彭遵泅《蜀碧》卷四）
- 「庚辰山西大饑，人相食，剖心，其竅多寡不等。或無竅，或五六，其二、三竅為多，心大小各異。」（《棗林雜俎·和集》）
- 明朝崇禎末年，河南和山東發生饑荒和蝗災，可以吃的東西都已經吃完，唯一剩下的可以吃的就只有人，於是便有了公開的人肉市場，其販賣的乃是活生生的人，稱之曰“菜人”。紀昀《閱微草堂筆記》有這樣的記載：“婦女幼孩，反接鬻於市，謂之菜人”。[19]
- 《陕西通志》第86卷载有明朝崇祯年间马懋才的《备陈灾变疏》，疏中写道：“臣乡延安府，自去岁一年无雨，草木枯焦。八、九月间，民争采山间蓬草而食，其粒类糠皮，其味苦而涩，食之仅可延以不死。至十月以后而蓬尽矣；则剥树皮而食。诸树惟榆树差善，杂他树皮以为食，亦可稍缓其死。殆年终而树皮又尽矣，则又掘山中石块而食。甘石名青叶，味腥而腻，少食辄饱，不数日则腹胀下坠而死。民有不甘于食石以死者始相聚为盗，而一、二稍有积贮之民遂为所劫，而抢掠无遗矣。有司亦不能禁治。间有获者亦恬不知畏；且曰：“死于饥与死于盗等耳，与其坐而饥死，何若为盗而死，犹得为饱鬼也。”
- 計六奇說：“天降奇荒，所以资自成也！”[20]。
- 崇禎十四年（1641年）二月，李自成攻陷洛陽，殺重達三百六十多斤的福王朱常洵，用他的肉和皇家園林裡的梅花鹿一同烹煮，在洛陽西關周公廟舉行宴會，賜給部下食用，名曰“福祿宴”。[21]
- 约1644年，顺治二年：（刘）泽清颇涉文艺，好吟咏。尝召客饮酒唱和。幕中蓄两猿，以名呼之即至。一日，宴其故人子，酌酒金瓯中，瓯可容三升许，呼猿捧酒跪送客。猿狰狞甚，客战掉，逡巡不敢取。泽清笑曰：“君怖耶？”命取囚扑死阶下，剜其脑及心肝，置瓯中，和酒，付猿捧之前。饮酹，颜色自若。其凶忍多此类。（《明史·卷二百七十三·列传第一百六十一·左良玉等》㉕*）
- 明末：中原盗起十余年，所在荼毒，督抚莫能办，率倡抚议，苟且幸无事，盗且服且叛。而河南比年大旱蝗，人相食，民益蜂起为盗。（《清史稿·卷五百·列传二百八十七·遗逸一》㉕*）
- 时有将军安氵侃者，一岁丧母，事其父以孝闻。父病革，刲臂为汤饮父，父良已。（《明史·卷一百十六·列传第四·诸王》㉕*）
- 襄陵王冲秌，宪王第二子，有至性。母病，刲股和药，病良已。（《明史·卷一百十八·列传第六·诸王三》㉕*）
- （襄陵王冲秌之）子范址服其教，母荆罹危疾，亦刲股进之，愈。（《明史·卷一百十八·列传第六·诸王三》㉕*）
- 刘铉，字宗器，长洲人。生弥月而孤。及长，刲股疗母疾。母卒，哀毁，以孝闻。（《明史·卷一百六十三·列传第五十一·李时勉等》㉕*）
- （孙）祖寿初守固关，遘危疾，妻张氏割臂以疗，绝饮食者七日。祖寿生，而张氏旋死，遂终身不近妇人。（《明史·卷二百七十一·列传第一百五十九·贺世贤》㉕*）
- 朱鉴，字用明，晋江人。童时刲股疗父疾。举乡试，授蒲圻教谕。（《明史·卷一百七十二·列传第六十·罗亨信等》㉕*）
- 储巏，字静夫，泰州人。九岁能属文。母疾，刲股疗之，卒不起。（《明史·卷二百八十六·列传第一百七十四·文苑二》㉕*）
- 许琰，字玉仲，吴县人。幼有至性，尝刲臂疗父疾。（《明史·卷二百九十五·列传第一百八十三·忠义七》㉕*）
- 沈德四，直隶华亭人。祖母疾，刲股疗之愈。己而祖父疾，又刲肝作汤进之，亦愈。洪武二十六年被旌。寻授太常赞礼郎。（《明史·卷二百九十六·列传第一百八十四·孝义》㉕*）
- 上元姚金玉、昌平王德儿亦以刲肝愈母疾，与德四同旌。（《明史·卷二百九十六·列传第一百八十四·孝义》㉕*）
- 至二十七年九月，山东守臣言：“日照民江伯儿，母疾，割肋肉以疗，不愈。祷岱岳神，母疾瘳，愿杀子以祀。已果瘳，竟杀其三岁儿。”帝大怒曰：“父子天伦至重。《礼》父服长子三年。今小民无知，灭伦害理，亟宜治罪。”遂逮伯儿，仗之百，遣戍海南。因命议旌表例。（《明史·卷二百九十六·列传第一百八十四·孝义》㉕*）
- 永乐间，江阴卫卒徐佛保等复以割股被旌。（《明史·卷二百九十六·列传第一百八十四·孝义》㉕*）
- 夏子孝，字以忠，桐城人。六岁失母，哀哭如成人。九岁父得危疾，祷天地，刲股六寸许，调羹以进，父食之顿愈。翌日，子孝痛创，父诘其故，始知之。（《明史·卷二百九十七·列传第一百八十五·孝义二》㉕*）
- 金子良亦有孝行，父病，刲股为羹以进，旋愈。（《明史·卷二百九十七·列传第一百八十五·孝义二》㉕*）
- 唐俨，全州诸生也。父荫，郴州知州，归老得危疾。俨年十二，潜割臂肉进之，疾良已。及父殁，哀毁如成人。其后游学于外，嫡母寝疾。俨妻邓氏年十八，奋曰：“吾妇人，安知汤药。昔夫子以臂肉疗吾舅，吾独不能疗吾姑哉？”于是割胁肉以进，姑疾亦愈。（《明史·卷二百九十七·列传第一百八十五·孝义二》㉕*）
- 刘孝妇，新乐韩太初妻。……刘事姑谨，姑道病，刺血和药以进。……及姑疾笃，刲肉食之，少苏，逾月而卒，殡之舍侧。（《明史·卷三百一·列传第一百八十九·列女一》㉕*）
- 程氏，扬州胡尚絅妻。尚絅婴危疾，妇刲腕肉啖之，不能咽而卒。妇号恸不食二日。（《明史·卷三百一·列传第一百八十九·列女一》㉕*）
- 杨泰奴，仁和杨得安女。许嫁未行。天顺四年，母疫病不愈。泰奴三割胸肉食母，不效。一日薄幕，剖胸取肝一片，昏仆良久。及苏，以衣裹创，手和粥以进，母遂愈。母宿有膝挛疾，亦愈。（《明史·卷三百一·列传第一百八十九·列女一》㉕*）
- 后有张氏，仪真周祥妻。姑病，医百方不效。一方士至其门曰：“人肝可疗。”张割左胁下，得膜如絮，以手探之没腕，取肝二寸许，无少痛，作羹以进姑，病遂瘳。（《明史·卷三百一·列传第一百八十九·列女一》㉕*）
- 李孝妇，临武人，名中姑，适江西桂廷凤。姑邓患痰疾，将不起，妇涕泣忧悼。闻有言乳肉可疗者，心识之。一日，煮药，巘香祷灶神，自割一乳，昏仆于地，气已绝。廷凤呼药不至，出视，见血流满地，大惊呼救，倾骇城市，邑长佐皆诣其庐，命亟治。俄有僧踵门曰：“以室中蕲艾傅之，即愈。”如其言，果苏，比求僧不复见矣。乃取乳和药奉姑，姑竟获全。（《明史·卷三百二·列传第一百九十·列女二》㉕*）
- 洪氏，怀宁章崇雅妻。崇雅早卒，洪守志十年。姑许，疾不能起，洪剜乳肉为羹而饮之，获愈，余肉投池中，不令人知。数日后，群鸭自水中衔出，鸣噪回翔，小童获以告姑。姑起视之，乳血犹淋漓也。（《明史·卷三百二·列传第一百九十·列女二》㉕*）
- 倪氏，兴化陆鳌妻。性纯孝，舅早世，悯姑老，朝夕侍寝处，与夫睽异者十五年。姑鼻患疽垂毙，躬为吮治，不愈，乃夜焚香告天，割左臂肉以进，姑啖之愈。（《明史·卷三百二·列传第一百九十·列女二》㉕*）
- 刘氏，张能信妻，太仆卿宪宠女，工部尚书九德妇也。性至孝，姑病十年，侍汤药不离侧。及病剧，举刀刲臂，侍婢惊持之。舅闻，嘱医言病不宜近腥腻，力止之。逾日，竟刲肉煮糜以进，则乃姑已不能食，乃大悔恨曰：“医绐我，使姑未鉴我心。”复刲肉寸许，恸哭奠箦前，将阖棺，取所奠置棺中曰：“妇不获复事我姑，以此肉伴姑侧，犹身事姑也。”乡人莫不称其孝。（《明史·卷三百二·列传第一百九十·列女二》㉕*）
- （颍）州又有台氏，诸生张云鹏妻。夫病，氏单衣蔬食，祷天愿代，割臂为糜以进。（《明史·卷三百三·列传第一百九十一·列女三》㉕*）
《清史稿》记载的割肉疗亲的事迹比二十五史以往各朝都多，但其实雍正有一段诏书不赞同割肉疗亲，朝廷的实际做法似乎是迫于民情不得已的情况下低调褒奖（“破格报可”），社会风气看来是称赞这种行为的。
- 雍正六年三月壬子，世宗谕曰：“……父母爱子，无所不至，若因己病而致其子割肝刲股以充饮馔、和汤药，纵其子无恙，父母未有不惊忧恻怛惨惕而不安者，况因此而伤生，岂父母所忍闻乎？父母有疾，固人子尽心竭力之时，傥能至诚纯孝，必且感天地、动鬼神，不必以惊世骇俗之为，著奇于日用伦常之外。……倘训谕之后，仍有不爱躯命，蹈于危亡者，朕亦不概加旌表，以成激烈轻生之习也。”（《清史稿·卷四百九十七·列传二百八十四·孝义一》）
- 清兴关外，俗纯朴，爱亲敬长，内悫而外严。既定鼎，礼教益备。定旌格，循明旧。亲存，奉侍竭其力；亲殁，善居丧，或庐于墓；亲远行，万里行求，或生还，或以丧归。友于兄弟，同居三五世以上，号义门，及诸义行，皆礼旌。亲病，刲股刳肝；亲丧，以身殉：皆以伤生有禁，有司以事闻，辄破格报可。所以教民者，若是其周其密也。国史承前例，撰次孝友传，亦颇及诸义行。（《清史稿·卷四百九十七·列传二百八十四·孝义一》）
历史记载中清朝的食人事件：
- 努尔哈赤时代：扬古利，舒穆禄氏，世居浑春。父郎柱，为库尔喀部长，率先附太祖，……扬古利手刃杀父者，割耳鼻生啖之，时年甫十四，太祖深异焉。（《清史稿·卷二百二十六·列传十三·扬古利等》㉕*）
- 清初：虞尔忘、尔雪，江南无锡人。国初江南多盗，尔忘、尔雪父罕卿董乡团，……罕卿死桥下矣。……知为盗杜息（所杀）。….. 比明，尔忘抱罕卿木主至，尔雪于其旁爇釜，尔忘取（杜）息舌，尔雪探心肝，且祭且啖，尔忘乃断（杜）息头。（《清史稿·卷四百九十八·列传二百八十五·孝义二》㉕*）
- 1627年，天聪元年，《太宗实录卷三》：“时国中大饥，斗米价银八两，人有相食者。国中银两虽多，无外贸易，是以银贱而诸物腾贵。良马，银三百两。牛一，银百两。蟒缎一，银百五十两。布匹一，银九两。盗贼繁兴，偷窃牛马，或行劫杀。于是诸臣入奏曰：盗贼若不按律严惩，恐不能止息。上恻然，谕曰：今岁国中因年饥乏食，致民不得已而为盗耳。缉获者，鞭而释之可也。遂下令，是岁谳狱，姑从宽典。仍大发帑金，散赈饥民。”
- 1631年，皇太极天聪四年：顷大凌河之役，城中人相食，明人犹死守，及援尽城降，而锦州、松、杏犹不下。（《清史稿·卷二·本纪二·太宗本纪一》㉕*）
旋有王世龙者，越城出降，言城中粮竭，商贾诸杂役多死，存者人相食，马毙殆尽。（《清史稿·卷二百三十四·列传二十一·孔有德等》㉕）
祖大壽疏奏：“被圍將及三月，城中食盡，殺人相食。”（《崇禎長編》卷五二）。
明大凌河城內，糧絕薪盡。軍士飢甚，殺其修城夫役及商賈平民為食，析骸而炊。又執軍士之羸弱者，殺而食之。（《清太宗實錄·卷十》）
- 1635年，皇太极天聪八年：先是，察哈尔林丹西奔图白特，其部众苦林丹暴虐，逗遛者什七八，食尽，杀人相食，屠劫不已，溃散四出。（《清史稿·卷二·本纪二·太宗本纪一》㉕*）
- 1645年，顺治二年：二年，耒（枣？）阳、襄阳、光化、宜城大饥，人相食。”（趙爾巽.
《清史稿·卷44·志十九·災異五》. 维基文库.㉕*） - 1648年，顺治五年：五年春，广州、鹤庆（大理，洱海之北）嵩明（昆明市东北）大饥，人相食。”（趙爾巽. 《清史稿·卷42·志十七·災異三》. 维基文库.㉕*）
- 順治九年八月，漳州被圍半年，城中缺糧，一碗稀粥索價白銀四兩。居民以老鼠、麻雀、樹根、樹葉、水萍、紙張和皮革等物為食，餓死者不計其數，“城中人自相食，百姓十死其八，兵馬盡皆枵腹”[22]。
- 1654年，顺治十一年：顺治十一年，明将李定国攻新会，城守阅八月，食尽，杀人马为食。（《清史稿·卷五百十·列传二百九十七·列女三》㉕*）
- 顺治年間，“安邑知县鹿尽心者，得痿痺疾。有方士挟乩术，自称刘海蟾，教以食小儿脑即愈。鹿信之，辄以重价购小儿击杀食之，所杀伤甚众，而病不减。因复请于乩仙，复教以生食乃可愈。因更生凿小儿脑吸之。致死者不一，病竟不愈而死。事随彰闻，被害之家，共置方士于法。”[23]
- 康熙十八年（1679年），山东“终年不雨，大饥，人相食。”（乾隆《青城（即今高青）县志》卷10）
- 1681年，康熙二十年：诇知粮将罄，人相食，与诸将环而攻之。（吴）世璠众内乱，欲擒世璠以降，世璠自杀。（《清史稿·卷二百五十四·列传四十一·赉塔等》㉕*）
- 1698年，康熙三十七年春：三十七年春，平定、乐平大饥，人相食。”（《清史稿·卷四十四·志十九·灾异五》㉕*）
- 1703年，康熙四十二年：永年（邯郸东北）、东明（大名府之南部，山东曹州西）饥。秋：沛县、亳州、东阿、曲阜、蒲县（属隰州，非蒲城县）、滕县大饥。冬，汶上、沂州、莒州、兖州、东昌、郓城大饥，人相食。（《清史稿·卷四十四·志十九·灾异五》㉕*）
- 1704年，康熙四十三年：四十三年春，泰安大饥，人相食，死者枕藉。肥城，东平大饥，人相食。武定（惠民）、滨州（武定东）、商河（武定西南）、阳信（武定北）、利津、沾化饥；兖州、登州大饥，民死大半，至食屋草；昌邑、即墨、掖县、高密、膠州大饥，人相食。（《清史稿·卷四十四·志十九·灾异五》㉕*）
- 1785年，乾隆五十年：秋，寿光、昌乐、安丘、诸城大饥，父子相食。（《清史稿·卷四十四·志十九·灾异五》㉕*）
- 1786年，乾隆五十一年：五十一年春，山东各府、州、县大饥，人相食。（《清史稿·卷四十四·志十九·灾异五》㉕*）
《病榻梦痕录》卷上乾隆五十一年（１７８６）条记载了苏皖鲁等地的灾情，时灾民卖妻鬻子，“流丐载道”，“尸横道路”，尸体“埋于土，辄被人刨发，刮肉而啖”。
- 1801，嘉庆六年: 罗思举，字天鹏，四川东乡人。……（嘉庆）六年，歼张世龙于铁溪河，……自是转战老林，饷不时至，煮马鞯，啗贼肉以追贼。……尝酒酣袒身示人，战创斑斑，为父母刲股痕凡七，其忠孝盖出天性云。（《清史稿·卷三百四十七·列传一百三十四·杨遇春等》㉕*）
- 1832年，道光十二年：夏，紫阳大饥，人相食。（《清史稿·卷四十四·志十九·灾异五》㉕*）
- 1833年，道光十三年：夏，保康、郧县、房县饥，人相食。（《清史稿·卷四十四·志十九·灾异五》㉕*）
- 1834年，道光十四年：十四年春，归州、兴山大饥，人相食。（《清史稿·卷四十四·志十九·灾异五》㉕*）
- 1847年，道光二十七年：二十七年，南乐饥，人相食。（《清史稿·卷四十四·志十九·灾异五》㉕*）
- 1857年，咸丰七年：七年春，肥城、东平大饥，死者枕藉；鱼台、日照、临朐亦饥，人相食。（《清史稿·卷四十四·志十九·灾异五》㉕*）
- 1863年，同治二年，石達開的軍隊為大渡河的涨水所阻，當時石部全軍已是“覓食無所得，有相殺噬人肉者”。（许亮儒遗著《擒石野史》）
- 陈康祺《郎潜纪闻二笔》记载“同治三、四年，皖南到处食人，人肉始买三十文一斤，后增至一百二十文一斤，句容、二溧，八十文一斤，惨矣。”
- 同治三年（1864年），皖南人相食，人肉價格大漲。《曾国藩日记》同治三年四月廿二日记载：“皖南到处食人，人肉始卖三十文一斤，近闻增至百二十文一斤，句容、二溧八十文一斤。”《曾國藩日記》又記載：“洪楊之亂，江蘇人肉賣九十文一斤，漲到一百三十文錢一斤。”
- 1866年，同治五年：五年，兰州饥，人相食。（《清史稿·卷四十四·志十九·灾异五》㉕*）
- 1867年，同治六年：五年，（穆图善）收灵州。……明年，署陕甘总督，值岁大饥，人相食。（《清史稿·卷四百五十四·列传二百四十一·刘锦棠》㉕*）
- 1868年，同治七年：七年春，即墨、孝义厅、蓝田、沔县饥。夏，泾州大饥，人相食。《清史稿·卷四十四·志十九·灾异五》㉕*）
时庆阳大饥，人相食。（《清史稿·卷四百五十四·列传二百四十一·刘锦棠等》㉕）
- 1877年，光绪三年：是岁，山、陕大旱，人相食。（《清史稿·卷二十三·本纪二十三·德宗本纪一》㉕*）
丁戊奇荒是中国华北地区发生于清朝光绪元年（1875年）至四年（1878年）之间的一场罕见的特大旱灾饥荒。灾害波及山西、直隶、陕西、河南、山东、甘肃等好几个省份，“饿殍载途，白骨盈野”，饿死的人竟达一千万以上，逃亡两千万以上。随著灾情的发展，可食之物的罄尽，“人食人”的惨剧发生了。大旱的第三年（1877年）冬天，重灾区山西，到处都有人食人现象。吃人肉、卖人肉者，比比皆是。有活人吃死人肉的，还有将老人或孩子活杀吃的……无情旱魔，把灾区变成了人间地狱! 在河南，侥幸活下来的饥民大多奄奄一息，“既无可食之肉，又无割人之力”，一些气息犹存的灾民，倒地之后即为饿犬残食。[來源請求]《申报》1877年12月7日载：“今岁豫省之灾，亦不减于山右，……灾黎数百万，几有易子析骸之惨”
- 1900年，光绪二十六年：二十六年，两宫西狩，关中大饥，人相食，（唐）锡晋醵金四十万往赈，历二州八县，艰困不少阻。（《清史稿·卷四百五十二·列传二百三十九·洪汝奎等》㉕*）
- 1910年，宣统二年十二月：是月，江、淮饥，人相食。东三省疫。（《清史稿·卷二十五·本纪二十五·宣统皇帝本纪》㉕*）
- 1911年，宣统三年：钟麟同，字建堂，山东济宁州人。威海武备学堂毕业。……宣统三年九月初九日，七十三标兵变，夜半，自北校场入城。……以手枪自击而仆，变军碎其尸，剖心啖之。上闻，有“忠骸支解，惨不忍闻”之谕，谥忠壮。（《清史稿·卷四百九十六·列传二百八十三·忠义十》㉕*）
- 光熙，本名惠熙，字亮臣。少从盛昱游，励学。钟琦遘危疾，尝刲股和药以进。（《清史稿·卷四百六十九·列传二百五十六·恩铭等》㉕*）
- 礼堂，字和贵。事亲孝。父继宏，久疟，冬月畏火，礼堂潜以身温被。居丧如礼，笑不见齿。母遘危疾，刲股合药，私祷于神，减齿以延亲寿。（《清史稿·卷四百八十一·列传二百六十八·儒林二》㉕*）
- 宋大樽，字左彝，仁和人。弱岁，刲股愈母疾，让产其弟。（《清史稿·卷四百八十五·列传二百七十二·文苑二》㉕*）
- 潘德舆，字四农，山阳人。年五六岁，母病不食，亦不食。父咯血，刲臂肉和药进，父察其色动，泣曰：“固知儿有是也！”（《清史稿·卷四百八十六·列传二百七十三·文苑三》㉕*）
- 曾艾，字虎卿，湖南新化人。尝割左臂疗父疾。（《清史稿·卷四百八十九·列传二百七十六·忠义三》㉕*）
- 陈源兖，字岱云，湖南茶陵州人。道光十八年进士，改翰林，授编修，旋授江西吉安府。先是源兖妻易氏以源兖遘疾几殆，籥天原以身代，刲臂和药饮源兖，源兖以愈，易氏旋病卒。同乡公举孝妇，请旌于朝。（《清史稿·卷四百九十·列传二百七十七·忠义四》㉕*）
- 沈瀛，字士登，江苏吴县人。尝刲臂疗母疾。（《清史稿·卷四百九十六·列传二百八十三·忠义十》㉕*）
- 李盛山，福建罗源人。母病，割肝以救，伤重，卒。巡抚常赉疏请旌，下礼部，礼部议轻生愚孝，无旌表之例。雍正六年三月壬子，世宗谕曰：“……父母爱子，无所不至，若因己病而致其子割肝刲股以充饮馔、和汤药，纵其子无恙，父母未有不惊忧恻怛惨惕而不安者，况因此而伤生，岂父母所忍闻乎？父母有疾，固人子尽心竭力之时，傥能至诚纯孝，必且感天地、动鬼神，不必以惊世骇俗之为，著奇于日用伦常之外。……倘训谕之后，仍有不爱躯命，蹈于危亡者，朕亦不概加旌表，以成激烈轻生之习也。”盛山仍予旌表。（《清史稿·卷四百九十七·列传二百八十四·孝义一》㉕*）
- 吕斅孚，湖南永定人。父孟卿，贫，以客授自给。母病将殆，思肉食，斅孚方七岁，贷诸屠，屠不可，泣而归。闻母呻吟，益痛，内念股肉可啗母，取厨刀砺使利，割右股四寸许，授其女弟，方五岁，令就炉火炙以进。母疾良已，孟卿归，察斅孚足微跛，得其状，与母持以哭。斅孚曰：“毋然，儿固无所苦也。”……孟卿亦尝刲股愈父病，然斅孚割股时，初不知父有是事也。（《清史稿·卷四百九十七·列传二百八十四·孝义一》㉕*）
- 汪灏，江南休宁人。晨、日昂、日升，其弟也。父病咯血，灏年十六，割股和药进，良愈。后数年病足，晨割股炼为末，敷治亦愈。又数年复咯血，晨复割臂以疗。更数年，疾大作，灏复割臂，勿瘳。晨病，日昂泣曰：“吾兄割臂愈父，吾不能割以愈吾兄乎？”众尼之。懵且仆，匠治棺，日升持匠斧断指，血淋漓，调药以饮晨。有司表其门曰“一门四孝友”。（《清史稿·卷四百九十七·列传二百八十四·孝义一》㉕*）
- 觉罗色尔岱，满洲镶红旗人，德世库七世孙也。性笃孝。年十七，父病，医不效，乃割左臂为糜以进，病稍间，旋歾。（《清史稿·卷四百九十七·列传二百八十四·孝义一》㉕*）
- 康熙间，以割臂疗亲旌者，有翁杜、佟良，与色尔岱同时有克什布。翁杜，满洲镶白旗人；佟良，蒙古镶黄旗人：官防御。克什布，满洲镶红旗人，官三等侍卫。（《清史稿·卷四百九十七·列传二百八十四·孝义一》㉕*）
- 奚缉营，字圣辉，江苏宝山人。父士本，以孝旌。缉营幼读论语，至“父母之年，不可不知”，辄陨涕簌簌，师奇之，谓真孝子子也。母病，刲臂以疗。（《清史稿·卷四百九十七·列传二百八十四·孝义一》㉕*）
- 张三爱，江南歙县人。为人役。事母孝，母病，不能具药物。或谓之曰：“汝欲愈母病，盍刲肝？”三爱祷于丛祠，破腹，肝堕出，以右手劙肝，得指许，左手纳于腹，束以白麻。归以肝和羹饮母，母良愈，三爱创亦合。（《清史稿·卷四百九十七·列传二百八十四·孝义一》㉕*）
- 杨献恒，山东益都人。父加官，与济南杨开泰有隙，……开泰计必欲杀献恒，遣其子承恩至青州谋诸吏。献恒潜知之，持铁骨朵挟刃至所居。承恩方与吏耳语，伺其出，以铁骨朵击之，仆，急拔刀断其喉，又抉其睛啖之，诣县自陈，出所藏银为证。（《清史稿·卷四百九十八·列传二百八十五·孝义二》㉕*）
- 刘希向，江南山阳人。……父病，希向为割股，良愈。希向年六十，病噎，其子亦割股，刀钝，肉不决，剪之，乃下，然希向竟不瘳。（《清史稿·卷四百九十八·列传二百八十五·孝义二》㉕*）
- 县有嫠张陈氏，家贫，刲肉以奉姑，训予田十亩助其养。（《清史稿·卷四百九十八·列传二百八十五·孝义二》㉕*）
- 李孔昭，字光四，蓟州人。……崇祯十五年进士，……母病，刲股疗之。（《清史稿·卷五百一·列传二百八十八·遗逸二》㉕*）
- 萧学华妻贺，湖南安化人。贺父徙陕西，学华赘其家。年余，学华归省母，贺欲与俱，父不许，贺割股肉付夫以奉姑。姑適病，学华烹肉进，病良已。（《清史稿·卷五百八·列传二百九十五·列女一》㉕*）
- 子日焜妻李，尝刲股愈母病，事祖姑及姑孝。姑病，割臂进，病目，舐以舌，良已。（《清史稿·卷五百八·列传二百九十五·列女一》㉕*）
- 王钜妻施，钜，萧山人；施，富阳人。姑严，小不当意，辄呵斥，施屏息不敢声。姑病反胃甚，医以为不治，施刲股和药进，病良已，姑遇施如故。钜疾作，施视疾惫，病瘵卒，姑犹不善施。钜以刲股事告，视其尸，信，乃大恸曰：“吾负孝妇！”（《清史稿·卷五百八·列传二百九十五·列女一》㉕*）
- 陈文世妻刘，郧人。陈、刘皆农家，刘待年于陈。既婚，姑年七十二，病噎，刘割臂和药以进，疾少间；既而复作，不食已十日，垂尽矣。刘夜屏人，杀鸡誓于神，持小刀自劙其胸二寸许，出肝刲半，取布束创，以肝与鸡同瀹汤奉姑。姑久不言，忽曰：“汤香甚！”饮之竟，病良愈，刘亦旋平。（《清史稿·卷五百八·列传二百九十五·列女一》㉕*）
- 林经妻陈，连江人，姑盲性卞，常臆妇藐己，陈断三指自明，姑为之悔。经病，刲股；经卒，以节终。（《清史稿·卷五百八·列传二百九十五·列女一》㉕*）
- 林云铭妻蔡，云铭，闽人；……耿精忠反，下云铭狱，蔡忧之，呕血殷紫，女瑛佩剜臂肉入药，旋苏。（《清史稿·卷五百八·列传二百九十五·列女一》㉕*）
- 崔龙见妻钱，名孟钿，字冠之，一字浣青。龙见，永济人；钱，武进人，侍郎维城女。九岁刲臂疗父疾。（《清史稿·卷五百八·列传二百九十五·列女一》㉕*）
- 张茂信妻方，茂信，河津人；方仪徵人。方尝割股愈舅疾，舅与茂信皆卒，奉姑刘。（《清史稿·卷五百八·列传二百九十五·列女一》㉕*）
- （袁）进忠病，疡生于胫，（养）女刲股以疗，家人皆不知，而长女虐愈甚。（《清史稿·卷五百九·列传二百九十六·列女二》㉕*）
- 王前洛聘妻林，潜山人。前洛病，林父饣鬼药，林潜刲股入药。前洛卒，固请奔丧，引刀誓不嫁。（《清史稿·卷五百九·列传二百九十六·列女二》㉕*）
- 徐文经聘妻姚，名淑金，侯官人。文经卒，淑金屡求死，乃归于徐。贫，舅殁，姑疾作，刲股以疗。（《清史稿·卷五百九·列传二百九十六·列女二》㉕*）
- 乔涌涛聘妻方，桐城人。涌涛卒，涌涛母丁亦病，方请于父母，归于乔。以姑病寒疾，亦薄其衣当风雪。刲股以进姑，病良已。（《清史稿·卷五百九·列传二百九十六·列女二》㉕*）
- 袁绩懋妻左，绩懋见《忠义传》。左名锡璇，字芙江，阳湖人。事亲孝，父病，刲臂和药进。工诗善画，书法尤精，著有卷葹阁诗集。（《清史稿·卷五百九·列传二百九十六·列女二》㉕*）
- 何其仁聘妻李，路南人。嘉庆十一年，年十六，未行。其仁及其父皆病笃，李割股畀叔母使送婿家。（《清史稿·卷五百九·列传二百九十六·列女二》㉕*）
- 林国奎妻郑，闽人。国奎卒，有子二。郑将殉，姑诫以存孤，乃已。一子殇，遂自沉于江，渔者拯以还。姑疾，刲肝杂糜进，疾良已。（《清史稿·卷五百九·列传二百九十六·列女二》㉕*）
- 吉山妻瓜尔佳氏，名惠兴，满洲人，杭州驻防。早寡，事姑谨，尝刲肱疗姑疾。（《清史稿·卷五百九·列传二百九十六·列女二》㉕*）
- 王如义妻向，涪州人。幼能为诗文。如义，农家子，向恒劝之读。道光十六年，如义暴卒，姑喻之嫁，矢以死。舅病，为刲股。（《清史稿·卷五百十一·列传二百九十八·列女四》㉕*）
- 许会妻张，颍州人。姑姣而虐，恶张端谨不类，日诟且挞，张事姑益恭。姑病，刲股以疗，姑虐如故。（《清史稿·卷五百十一·列传二百九十八·列女四》㉕*）
- 安于磐妻朱、后妻田，于磐，贵州蛮夷司长官。初娶朱，事姑孝，姑病，刲股，卒。复娶田，于磐病，刲股。于磐卒，抚诸子成立。（《清史稿·卷五百十一·列传二百九十八·列女四》㉕*）
- 田养民妻杨，养民，朗溪司长官；杨，邑梅司人也。年十二，母病，刲股。（《清史稿·卷五百十一·列传二百九十八·列女四》㉕*）
- 伊嵩阿，拜都氏，满洲镶黄旗人；妻希光，钮祜禄氏，正白旗人，总督爱必达女也。伊嵩阿为大学士永贵从子，早卒。方病时，希光割股进，终不起，许以死。爱必达、永贵共喻之，誓毕婚嫁乃殉。为伊嵩阿弟娶，嫁女妹及二女，次女行之明日，自缢死。张遗诗于壁，略谓：“十载要盟，此日当报命。”乾隆四十六年三月事也。永贵疏闻，高宗为赋诗，旌其节。（《清史稿·卷五百十一·列传二百九十八·列女四》㉕*）
- 朱承宇妻曹，承宇，无锡人；曹，武进人：皆农家也。生二子、一女，而承宇死。承宇弟迫之嫁，曹以死拒。……哭于承宇墓，还，遂缢。……及敛，左臂创未合，盖承宇病时尝割臂也。父为讼于县，罪迫嫁者。（《清史稿·卷五百十一·列传二百九十八·列女四》㉕*）
1936年“3月1日万源曹家沟某家七人，饿毙四人；余三人气息奄奄，竟为逃荒饥民杀死，分割炙食无余。”Template:Cfn 1936年3月19日四川省报载：“北川县人肉每斤五百文。片口镇饥民张彭氏、何张氏、陈顺氏因饥饿难忍，挖掘死尸围食，被捕。”Template:Cfn
1936年四川《民间意识》杂志汇载四川各地吃人的消息：“松潘半边街居民陈氏，自杀其八岁的亲生女而食，食尽仍病饿而死。沿途数百里内，人血、白骨与饿死者，填满沟壑。”Template:Cfn
民國30年（1941）-民國32年（1943）河南省大旱，人相食。1942年河南省赈济会推选杨一峰、刘庄甫、任兆鲁三人等赴重庆，请国民党中央免除徵賦，蒋介石拒不接见。大公报主笔王芸生在1942年的一篇《看重庆，念中原》的社论中写道：“饿死的暴骨失肉，逃亡的扶老携幼，妻离子散，挤人丛，挨棍打，未必能够得到赈济委员会的登记证。吃杂草的毒发而死，吃干树皮的忍不住刺喉绞肠之苦。把妻女驮运到遥远的人肉市场，未必能够换到几斗粮食。”冯小刚於2012年拍摄的电影《一九四二》讲的正是这段时期发生的故事。
1948年6月國共內戰期間，中共将领林彪進行長春圍城，禁止糧食進城，國軍于是收集城內的糧食，造成很多人餓死街頭。10月21日，城內守軍鄭洞國投降。活過來的人說，「就喝死人腦瓜殼裡的水，都是蛆。就這麼熬著，盼著，盼開卡子放人。就那麼幾步遠，就那麼瞅著，等人家一句話放生。卡子上天天宣傳，說誰有槍就放誰出去。真有有槍的，真放，交上去就放人。每天都有，都是有錢人，在城裡買了準備好的，都是手槍。咱不知道。就是知道，哪有錢買呀！」參加圍城的中共官兵說：「在外邊就聽說城裡餓死多少人，還不覺怎麼的。從死人堆裡爬出多少回了，見多了，心腸硬了，不在乎了。可進城一看那樣子就震驚了，不少人就流淚了。」[24]
1959年－1961年「大躍進」期間，中國大陸發生“三年大饑荒”，据各方估计共造成1500万-5500万非正常死亡[25][26][27]。餓殍遍野，到處都有餓死倒斃在路邊的人，有些地方甚至出現吃人肉的現象。杨继绳所著的《墓碑》一書援引梁志遠的《關於「特種案件」的匯報——安徽亳縣人吃人見聞錄》記載指人吃人並不是個別現象：“其面積之廣，數量之多，時間之長，實屬世人罕見”Template:Cfn。
1960年春，吃人肉情況不斷發生，人肉的交易市場也隨之出現在城郊、集鎮、農民擺攤等Template:Cfn。三年大饑荒的口述歷史《尋找大饑荒倖存者》记载了四十九起人吃人事件[28]。人吃人事件在四川、甘肅、青海、西藏、陝西、寧夏、河北、遼寧皆有耳聞，幾乎遍及全國Template:Cfn。據作家沙青的報告文學記載：「有一戶農家，吃得只剩了父親和一男一女兩個孩子。一天，父親將女兒趕出門去，等女孩回家時，弟弟不見了，鍋裡浮著一層白花花油乎乎的東西，灶邊扔著一具骨頭。幾天之後，父親又往鍋裡添水，然後招呼女兒過去。女孩嚇得躲在門外大哭，哀求道：『爸爸，別吃我，我給你摟草、燒火，吃了我沒人給你做活。』」[29]
- 四川：《中國大饑荒，1958-1962》引用的中國官方檔案中有吃人記載，如在四川省石柱土家族自治縣的桥头区，老妇人罗文秀是第一个开始吃人肉的人。在家人一家七口全部死去后，罗文秀把三岁女童马发慧的尸体挖出来。她把小女孩儿的肉割下来，用辣椒调味，然后蒸熟吃掉[30]。另一份1961年1月27日的文件，讲述了一个四川母亲用毛巾勒死了自己五岁大的儿子，“吃了四顿”。调查者王德明写道，“这样令人震惊的可怕事件远非只有这一起。”[30]
- 河南：1959年10月至1960年4月，信陽事件，商丘、開封餓得人身浮腫，吃樹皮，餓死100萬（到數百萬）人口，時諺：“人吃人，狗吃狗，老鼠餓得啃磚頭。”“信陽五里店村一個14、15歲的小女孩，将4、5歲的弟弟殺死煮了吃了，因爲父母都餓死了，只剩下這兩個孩子，女孩餓得不行，就吃弟弟。”Template:Cfn 河南省固始縣官方記載有二百例人吃人事件，縣委以“破壞屍體”為名，逮捕群眾Template:Cfn。鹿邑、夏邑、虞城、永城等县共发现吃死人肉的情况20多起。据中央工作组魏震报告，鹿邑县从1959年10月到1960年11月，发现人吃人的事件6起。马庄公社马庄大队庞王庄18岁女子王玉娥于1960年4月19日将堂弟弟5岁的王怀郎溺死煮食，怀郎14岁的亲姐姐小朋也因饥饿吃了弟弟的肉。[31]
- 甘肃：通渭縣，1958年全縣糧食實產8300多萬斤，虛報1.8億斤。人口大量死亡；有人回憶“1959年11月到臘月，死的人多。老百姓一想那事就要流淚。餓死老人家的，餓死婆娘的，日子過得糊裡糊塗。把人煮了吃，肉割來煮了吃……人甚麼也不想，甚麼也不怕，就想吃，想活。把娃娃、自己的娃娃吃下的，也有；把外面逃到村上的人殺了吃的，也有。吃下自己娃娃的，浮腫，中毒，不像人樣子。有的病死了，也有救下的。吃了娃娃心裡慘的，吃過就後悔了，自己恨自己。在村子里住不下去，沒人理他，嫌他臟。”（《50年代末大飢荒驚人記實》）
- 青海：人吃人事件110多起，漢東公社楊家灘生產隊的婦女竟吃了9個小孩[32]。
- 湖南：据余习广《吃人饿鬼：刘家远惨杀亲子食子案》記載，湖南澧县如东公社男子刘家远，將自己儿子殺害後烹煮食用。刘家远也因食子而被處決[33]。
- 安徽：作家王立新1980年代曾赴凤阳采访过，他在报告文学中写道：“梨园乡小岗生产队严俊冒告诉我：1960年，我们村附近有个死人塘，浮埋着许多饿死的人。为什么浮埋？饿得没力气呀，扔几锹土了事。说起来，对不起祖先，也对不起冤魂。人饿极了，什么事都干得出来。我的一位亲戚见人到死人塘割死人的腿肚子吃，她也去了。开始有点怕，后来惯了，顶黑去顶黑回。我问她：‘怎么能……？’她叹息道：‘饿极了。’”[34]
文化大革命時期（1966-1976年），广西壮族自治区除私刑、屠杀事件众多外，亦傳出多起食人事件[35][36][37]。作家鄭義曾在文革後赴廣西調查，于1993年出版《红色纪念碑》一书，據他的統計廣西全省至少有一千人被食。紀錄片「文革廣西武宣縣紅衛兵吃人肉事件」評論，這些食人事件並不是因為飢荒，而是因為政治運動製造出來的仇恨心態[38]。
其中人食人最厲害的地方之一是廣西武宣縣，官方调查发现至少38人被吃[36]，民间研究调查则发现有70余人[37]甚至上百人被吃[39]。武宣县“一女民兵因参与杀人坚定勇敢，且专吃男人生殖器而臭名远播，并因此入党做官，官至武宣县革委副主任。处遗时期中共中央书记处一天一个电话催问处理结果，并严厉责问：‘像这样的人，为什么还不赶快开除党籍？’但该副主任拒不承认专吃生殖器，只承认一起吃过人。最后的处理是开除党籍，撤销领导职务。现已调离武宣。”Template:Cfn
- ↑ [美]郑麒来（Key Ray Chong）《中国古代的食人：人吃人行为透视》，中国社会科学出版社，1994年版，第8页，“中国封建时代的有关（食人习俗的）文字记载是极为丰富的。可以说，中国封建时代的食人习俗证据远比其他时代或其他国家为多。 ”
- ↑ 2.0 2.1 2.2 [美]郑麒来（Key Ray Chong）《中国古代的食人：人吃人行为透视》，中国社会科学出版社，1994年版，第153-154页。
- ↑ 邓拓，《中国救荒史》，1937年，“我国灾荒之多，世界罕有，就文献可考的记载来看，从公元前十八世纪，直到公元二十世纪的今日，将近四千年间，几于无年无灾，也几乎无年无荒。西欧学者甚至称我国为‘饥荒的国度’（The Land of Famine)。”
- ↑ 秦晖，《中国历史上，何来如此深仇大恨》，“中国秦以后历代王朝的寿命不但比‘封建’时代的周‘王朝’和欧洲、日本的宗主王系（不是dynasty）短很多，其‘改朝换代’的巨大破坏性更几乎是人类历史上独有的。……世界史上别的民族有遭到外来者屠杀而种族灭绝的，有毁灭于庞贝式的自然灾变的，但像中国这样残忍的自相残杀确实难找他例。”
- ↑ 福山《政治秩序的起源》，2014年，广西师范大学出版社，第7章，“与其他军事化社会相比，周朝的中国异常残暴。有个估计，秦国成功动员了其总人口的8%到20%，而古罗马共和国的仅1%，希腊提洛同盟的仅5.2%，欧洲早期现代则更低”
- ↑ 《左传·襄公二十一年》，“然二子者，譬如禽兽，臣食其肉而寝处其皮矣”；岳飞，《满江红》，“壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血”；《三国演义》、《水浒传》多处有吃仇人肉的描写；等等
- ↑ 唐，陈藏器，《本草拾遗》；明，李时珍，《本草纲目》
- ↑ 《宋史· 卷四百五十六·列传第二百一十五·孝义》：“太祖、太宗以来，……刲股割肝，咸见褒赏；”
- ↑ [美]郑麒来（Key Ray Chong）《中国古代的食人：人吃人行为透视》，中国社会科学出版社，1994年版，第5-8页。
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- 有線電視財經資訊台《神州穿梭》 「文革廣西武宣縣紅衛兵吃人肉事件」